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1988年从美国史丹佛大学结业的南茜（Nancy Singleton Hachisu ）分开加州前去日本进修，本来诡计待一年，进修日文就返回美国陆续完成她的博士学业，但在日本碰见了她的日本先生Taakaki Hachisu 。
因为恋爱，南茜舍弃了美国的学业，在日本住了下来，成为三个孩子的母亲。
成婚后，他们住在一栋八十五年汗青的老房子里，南茜成为了典型的日本家庭主妇。
嫁进日本农村的Nancy并没有闲著，她除了和先生Tadaaki 运营一个小型的有机农场，消费鸡蛋外，常日也教日本家庭主妇做菜，并持久撑持鞭策从意大利倡议蔓延至日本的慢食运动。
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2013年Nancy出了她的第一本书：〝日本农场料理〞(Japanese Farm Food ,Andrews McMeel, 2013), 一出书就被纽约时报、洛杉矶时报、伦敦时报大加赞誉，内容并被许多闻名的美食杂志如评为更佳食谱。
Nancy的第二本书：关于日本用盐及麴停止腌造的传统，若何利用于现代厨房，已于2014年11月出书。
因为日本的外食生齿日寡、在家做饭的人数递加，传统料理的手艺传承面对断层的危机，而大米和大豆消费量更是一路下滑。因而，日本富士电视台新闻节目2001 Shinhodo，造造许多深进切磋日本传统消费商和工匠的关系的内容，此中每个月会播出20分钟有关Nancy的料理。
南茜提及她的料理及慢食运动，她说：与义大利的慢食运动差别之处，我们更多的是消费的主张，当地产当地消费的主张，因而，我们只食本身或伴侣农场合消费的工具，我们只食当季的农做物，我们不买超市的食物，只从小鱼夫、小型的农场买别致的鱼及肉。
南茜透过学校、社区的活动，影响著周边的伴侣恢复日本传统更安康的体例烹调料理，她的影响力逐步扩展，比来更透过在美国发行的畅销书，影响及于欧美那些对现代化过度包拆大量农做消费的饮食起头有所警惕的人们。
比来在美国的纽约、加州那些重视饮食的雅痞，Nancy Singleton 的书：〝日本农场料理〞(Japanese Farm Food ,Andrews McMeel, 2013)正红呢，那位嫁到日本农村的美国媳妇，把日本的乡土食物，安康的传统日式料理带进了西方的上流社会。
本来只是家庭主妇的南茜，因为关于饮食及生活的对峙，目前竟成为全世界安康饮食运动的教主。
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文：轉轉會東京駐在員
图：收集
转转会女仆人 成琳是位建筑学博士，也是资深收躲家，她喜欢天然、美食与艺术，更喜好伴侣。为了分享艺术与生活的美妙，她在差别的国度栖身时，总喜好在自宅中举办派对，与伴侣分享艺术与生活的美妙，退休后除了四处游览外，时常逗留北京，与许多艺术家、收躲家、文人雅士过从往来。生活是需要本身创造的，创意源自于对生活的热情，那些美妙的点滴逐步形塑成我们实在的人生。
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