香味十足的10道家常菜，营养美味，超下饭，让人食欲大增

各人好，欢送各人来到我的美食自媒体，我是美食范畴创做者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为各人带来了几道家常美食的做法，那几道美食也是深受各人的喜好，并且是很常见的几道美食。天天用通俗的食材，做出最甘旨的餐食。同时也期看今天的美食可以给你带来一成天的快乐。

葱油爽脆南瓜

用料：南瓜,葱,盐,味极鲜

做法：

1、食材有南瓜一块。

2、南瓜往皮馕切片洗净备用，葱切段备用。

3、锅中放进适量油倒进葱爆香。

4、倒进南瓜翻炒半晌，加进适量味极鲜翻炒。

5、加进少量盐调味。

6、出锅前加进鸡精和葱调味。

尖椒‬干豆腐

‬食材：尖椒‬、豆腐皮‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬

‬做法：

（1）尖椒用碱面洗净，往蒂切成条，豆腐皮洗净泡发切条，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒进适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下进青椒翻炒至断生。

（3）再下进豆腐皮翻炒变软，加进适量的蚝油、生抽、老抽、食盐、白砂糖、鸡精。

（4）大火翻炒平均，至食材进味，大火收汁，关火出锅盛进盘中，即可开食了，做法简单，下酒又下饭，待客必备家常菜！

秘造大排

食材：精猪肋排6根（约700克），调料姜片30克，姜、蒜100克，花椒面5克，鸡精5克，盐10克，生粉20克，面包糠20克，色拉油1000克，料酒100克，葱段100克，白芝麻5克。

做法：

1、将排骨切成12厘米长，放进姜片、料酒、葱段、7克盐腌渍20分钟。

2、将腌渍好的排骨上笼大火蒸半小时至熟。

3、将姜、蒜剁成蓉，加进生粉、3克盐、鸡精、花椒面用水调匀，把蒸好的排骨上浆，再粘上面包糠备用。

4、锅内放色拉油烧至五成熟，放进排骨小火炸6分钟至金黄色，起锅，撒白芝麻即可。

蒜拌茄子

食材：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。

做法：

1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛进盘中。

2、香菜洗净切段;最初把所有的素材混在一路拌均即可。

3、各类调味料放进碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，即可上桌。

回锅茄子

食材：甘旨鲜4勺；长茄子6根；五花肉150克；青红线椒各3根；葱白5根；蚝油2勺；蒸鱼豉油1勺；大蒜4瓣

做法

1.茄子洗净切成段，中间再切一刀剖成两半

2.切面朝下平均地展好上锅用开水蒸，电蒸锅20分钟，燃气灶15分钟。

3.趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末，青红椒切碎，大蒜拍碎，葱白切小段。预备停当进进下一步

4.锅内放比日常平凡做菜略微多一点儿的油，多一点儿就好哦，不多放也行的其实

5.肉末下锅炒至微焦，所有佐料一路倒进往，煸炒2分钟

6.倒蚝油，倒蒸鱼豉油，倒甘旨鲜，然后翻炒平均，把蒸好的茄子倒进往，翻炒一分钟

7.用锅铲使劲压茄子，使其足够进味。全数都拍扁了再翻炒半分钟就能够出锅啦

葱香牛腩

食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；

做法

1.所有食材预备好；锅里倒进半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进往，烧开，撇往浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放进鲜唤吸电压力锅；

2.设置牛肉键，抉择红烧，机器起头工做，曲到法式完毕；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋进少许水，倒进少许热炒鲜露；

3.烧开后加进盐；将烧好的牛腩块倒进往，翻炒至略微收汁；出锅前再淋进少许生抽；香辣下饭的酱烧牛腩出锅。

糖醋带鱼

食材：鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

做法：

1、带鱼择洗清洁后，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟摆布；

2、取一清洁的小碗，倒进适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据爱好倒进适量醋，适量精盐搅匀；

3、把带鱼段蘸匀干淀粉；

4、锅里加油，油热后码进带鱼段小火煎造，煎好一面悄悄翻过带鱼段，煎造另一面至微黄，把带鱼段拨到一边，放进葱段、姜片、八角炒香；

5、倒进调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖造10分钟即可。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸鱼鼓油。

做法；

1.鱼往鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2. 鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3. 姜切段和末，姜切丝。

4. 葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5. 上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6. 取出后撒葱花，辣椒段。

7. 取适量食用油烧热。

8. 浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

豆皮烧青菜

用料

豆皮自定；青菜自定；大蒜三四粒

做法

1、买来的豆皮不是很干，为了能存放时间长，我把它晒干了

2、泡半个小时，整体没有硬处就行了

3、豆皮切丝，根据本身爱好粗细都能够，青菜洗清洁（哪类青菜都能够，我用的是生菜），大蒜剥皮用刀压一下

4、锅内倒进油，把大蒜粒放进翻炒出味，喜好食辣的伴侣能够放辣椒或豆瓣酱

5、把豆皮丝倒进锅内翻炒，倒进一点蚝油（老抽也行）

6、翻炒五六下就能够放青菜了，青菜段生加进盐、鸡精调味就能够出锅了出锅进盘

凉拌皮蛋豆腐

食材：嫩豆腐1盒（块），皮蛋2个，生抽3勺，小米辣适量

做法：

1、嫩豆腐切成小块拆盘；

2、皮蛋切成小块；

3、将切好的皮蛋展在最上层。能够稍撒些香葱花，假设介意也可不放；

4、浇进生抽,根据小我口味放些小米辣。

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