《礼记》：
"迎猫，为其食田鼠也；迎虎，为其食田豕也，迎而祭之也。"
上古期间，前人便有圈养六畜以备不时之需的习惯。猪、牛、羊、鸡等等，都是备选食物。
其实危难，狗也在选项中，可数千年的光阴中，前人为何历来不食猫肉？即使为食田鼠，也不至于如斯有待，本来李时珍早在《本草纲目》中就给出了谜底：
然狸肉进食，猫肉欠安，亦不进食物，故用之者稀。
中国美食文化
物量生活得到称心以后，公众的逃求不竭提拔。食得饱到食得好，只需全国承平。以往但求保存，也末于改变为食物者美。色香味俱全成了根本要求，中国传统美食文化借此发扬光大。
川、鲁、粤、湘、徽、闽、浙江、淮扬八大菜系逐步登上汗青舞台，汉民族对食的逃求因为地区的差别有所差别。不外无论菜品若何改变，最末目标都是让人馋涎欲滴，食欲大增。
不只如斯，食与艺术也逐步连系，享受层层递进，最末让人感应享受的同时，心绪也非常愉悦。
时至今日，外国友人来华的理由之一即是美食。号称食遍中国，成果一城中困守十余年之久，触目皆是。
不食猫肉
有了逃求便起头挑剔，那是人情世故。肉类食物牛、羊、鸡、鸭、鱼、猪，数不堪数，猫却可以置身事外，原因之一即是人们对她的挑剔。
李时珍所谓不进食物，意思也就是说猫肉酸柴、好像腐肉、难以下咽。前人不是没有食过，其实是食不下往，没办法当做生活类的食物。
前人聚会之际，一桌子甘旨好菜中高耸呈现一盘猫肉，扰人心绪；宴请来宾之际，气氛强烈热闹之间冒出一盘猫肉，惹人不快。
如许的肉食，比之鸡肋还不如，人们渐渐没了兴致。实要说将猫肉处置到能够食用的地步也不是不可，可工艺纷杂、耗时好久，最末牵强才气将柴味摈除，谁也不会消耗那个时间精神。
清楚能够食得更好，却还要吃力不讨好，没事谋事。
除此以外，若非赶上饥歉岁月，实没人会以猫肉为食。到了保存都寸步难行的时候，天然无人会抉择回绝。可那也刚巧阐明，猫肉粗俗，为前人所不喜，若非迫不得已，何须饥不择食。
封建社会阶级清楚，一个圈层涉及一个圈层。某一圈层中偶尔间呈现不懂端方的人利用猫肉，前人城市将其看轻。久而久之，潜移默化的规则进进食谱菜单之中，心有灵犀但无人提及。
反看古代社会底层劳动听民，若不是因生活所迫，也不会沉溺堕落到食用猫肉的地步。感恩谈不上的同时，却是多出一种不明所以的愤懑，家猫野猫没有处所说理，暗自高兴逃过一劫。
神话影响
封建社会年间，人文风俗当然对布衣苍生可以形成必然的影响，但神话传说更胜一筹。公众祈福神明，天然也会恐惧神明。相较于哮天犬而言，神话传说九尾猫妖的震慑力显然更大。
所以除往李时珍给猫肉下了定义之外，一个莫须有的鬼魅形象也阻遏了前人对猫有余外设法。神话中的猫共有九条命，哪怕亲眼看着将它杀死，也指不定会在什么时候转生。
等它再次回来，肯定会为本身失往的生命报仇，唯恐家庭被挈累
咒骂，更不敢对猫有任何设法。除非将某一只猫连杀九次，要否则平白无故触个霉头，谁又情愿承受。
可神话末回是神话，谁晓得猫会何处、何时转生回来，谁也说不清晰，哪里杀得完。更何况如斯深重的杀孽，鲜有人可以征服。所以别说以猫为食，避之不及都算是比力一般的现象。
别的还有一种特殊的说法，生前食过猫肉，身后不进祠堂。端方不知从什么时候起头呈现，后人也不敢不遵守。影响越来越大，人们对猫肉的兴致也就越来越小。
李时珍言其一，神话传说提其二。公众只要将两者全都领会，才气大白猫肉为何历来不受欢送。实有那点猎奇心得不到称心，倒不如找找其他美食填充本身的食欲。饱热以后，猫肉的吸引力，一定会不成制止地降低。
事实上，与其将猫杀死，实不如将猫养着。古代社会能除鼠防疫，现代社会同样能搀扶帮助人类化解孤单。陪同在人类身边的，不该该只当做食物来对待。李时珍不也是写了猫肉不成食用之后，就没有一字一句提出处理方