前人云：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”
一个盐字代表了生活的滋味，就像从古至今，人类生活中不克不及没有盐。假设没有盐，即便是一道上好的珍馐好菜，也会霎时索然无味。
往小了说广东地区的美食名菜盐焗鸡，就是操纵客家特色的烹饪体例，用食用盐更大程度激发鸡肉的鲜香特量。而食惯了泡菜的韩国，腌造大量的泡菜既能给本身加菜，又能长时间贮存，更是离不开咸盐的勋绩。
往大了说咸盐与一个民族、以至一个国度的开展都相关。好比国度不断垄断盐财产，许多处所的居民也是因为咸盐而产生聚集，成为生齿密集的名城。
好比四川自贡在清朝期间就是因为消费咸盐而聚集了五六十万的生齿，更有因为积存私盐的人发家致富，而成为商贾富户。
而以淮扬菜出名的扬州，就属于中国古代期间海盐储量更大的地域。淮盐不断文明于全国各地，康熙和乾隆年间就有“全国钱粮盐居半，全国盐税两淮居半”的说法。
能够看出扬州可以闻名遐迩，不单单是因为烟花三月，也不单单是因为风行全国的淮扬菜，而是因为有盐。
洗生果用咸盐，杀菌消毒用咸盐，就连老话都说：“我食过的盐比你走过的路还多”，可见咸盐的重要性，已经在延伸到的各个范畴傍边了。
那么咸盐在人类日常生活中占据如斯重要的角色，为什么人类必需要食咸盐呢？野生动物就不需要食咸盐吗？
动物实的不食盐吗
起首要科普一个日常误区，有认为动物不食咸盐，那是不是有外相的哺乳动物都视盐为毒呢？
然而你认为的只是你认为，现实上动物是需要食盐的，只不外动物没有人类那么热爱嗜盐如命，持久食用高盐美食罢了。
就像人类缺水会渴，动物们没有咸盐也同样会陷进生无可恋的境地。
很久以前就有一个科普节目讲的是，一个年迈但放牧体味丰富的老爷爷放了良多牛。老爷爷养的牛不单单肉量鲜美口感好，还能不消把守只需要在山里自在活动食草，以至没有呈现“离家出走”牛口失踪的情况。
次要掌握法门就是老爷爷手里的盐，牛一起头在每年固定的时间段回家食盐，久而久之，牛因为需要填补身体微量元素就学会了本身回家要盐食，它们以至记得回家的路，那就是为什么老爷爷放养又能不丢牛的原因了。
野生动物获得盐分的办法
当然除此之外，野生动物也必需摄取盐分。山公们经常会在同伴的毛发里挠来挠往并塞进嘴里，你认为山公之间是在互帮互助的捉虱子吗？它们并没有那么连合友爱，凡是情状下它们是在觅觅小伙伴毛发里的盐粒食。同伴毛发里的盐粒关于山公们来说，几乎就是补钠圣品。
当然山公食盐的体例在动物界已经算得上清洁又卫生了，至于其他野生动物，凭本领食盐那实是什么绝招都学会了，接下来为各人科普几种野生动物食盐体例，必然会大开眼界又颇感重口味。
先说一个不那么重口味的，动物们为了食盐，会往食土。
当然不是我们网购剁手的阿谁“食土”，而是实正往食土壤。因为地壳本身就是一种矿物成分，所以良多土壤里面城市含有必然的盐分，好比牛羊在食草的时候，假设没有人喂给它们咸盐，它们就会自觉式“食土”。
而在热带雨林里有一种满身发蓝的金刚鹦鹉，它们同样是食土小妙手。出格是繁育季节带娃的时候，还要挖一点土给本身的儿女食，让本身儿女补齐营养茁壮生长。
再一个就是食动物的尸体了。
在野外肉食性哺乳动物的更佳食盐体例就是茹毛饮血。鲜血和肉体里的盐含量就足够野生动物补齐微量元素的了，出格是现杀现食别致热乎，关于山君狮子们而言岂不美哉。
而我们常见的标致又弱小的花蝴蝶，也是会站在动物的尸体长进行“大快朵颐”。谁让热带雨林降雨充沛，把盐分都洗刷的干清洁净呢？所以蝴蝶们为了得到盐分，也算是不择手段了。
最初一种就十分的重口味，那也属于是在搞不到盐分时，野生动物野外保存的下下策——食便便。
其实从动物界的角度来看察，人类那种不食便便的动物才是怪胎。关于动物们来说，粪便里含有良多未消化的营养成分。出格是在天灾横行，老天爷不帮手的年代，动物们往往贫乏食物，饿死了太不划算那就食便便吧。
趁便再从粪便里吸收一点盐分，二次消化经济实惠，环保安康，十分划算。
其其实野外，哺乳动物用来庇护生命体征的盐分不需要多。因为良多动物的汗腺都不算兴旺，所以它们代谢盐分并非通过身体的毛孔排汗，而是要通过肾脏停止合理的代谢。假设大量摄进盐分，就会形成肾脏受损。
那么话又说回来了，家养的猫猫狗狗就不克不及喂有带盐的食物，那么它们怎么获取盐分呢？
那个问题问得妙啊，凡是家养的猫狗城市食猫粮和狗粮，而猫粮和狗粮中就已经添加了必然量的盐分，来包管毛孩子们的营养安康。
当然也会有比力特殊的时候，假设猫猫狗狗是在缺盐的时候，铲屎官们请重视了，它们就会往舔你。
没错，就是往舔铲屎官。假设你哪天醒来觉得脸上或者身上某块皮肤紧绷绷的，那不消说，不是你的猫子和狗子对你的特殊关爱，很可能是它缺盐了！
人类，最重视咸盐的生物
比拟于动物，人类对咸盐的喜欢水平能够说是无以复加了。从古代人们对盐的重视水平就能够看得出，盐是人们日常生活中必不成少的资本。
关于人类食盐的汗青十分的长远。假设非要讲究到年代和期间，人们食用咸盐那就需要考古到人类的史前文了然。
颠末考古谢家考证，大约在十几万年前，人类还没有进化成如今的人类，仍是满身是毛的猿人时就有了食盐的意识。好比家住海边的猿人就是最早体验到盐的甘旨和益处的一批人。
据说那是因为海边的火山发作了，烤熟的动物又被冲到海边。
烤熟，海边。
那两个关键词让人类的老祖宗立即意识到烧熟的动物味道确实很甘旨，并且沾有海水的动物还带着一点点咸味，更是甘旨plus版本。从那以后住在海边的猿人就意识到，动物要食熟的，并且还要食加咸盐的。
而人类有记载的汗青以内，关于精造盐最早能够讲究到罗马尼亚地界，那里有一个汗青遗迹建筑成立在盐井旁边，阿谁建筑是最早发现的古老造盐厂。
早在公元前6050年，彼时仍是器具不敷兴旺，一切都十分原始的新石器时代，人们除了学会烧造陶土，还会用陶器盛拆盐泉水煮沸，停止食盐造造。
那么我国关于咸盐的重视水平以至能够逃溯到充满神话色彩的夏朝。那期间人们食盐就已经是一种生活常态了，但是因为铁和盐获取水平还没有那么随便，所以咸盐不断都是国度垄断的地位，持久做为一项财务钱粮的收进而存在。
汗青上因为食用盐而公开宣战的例子也触目皆是。
1158年，巴戈利亚公爵于萨克森就因为争夺盐税权利而与外界大打出手。巴戈利亚公爵销毁了有主教停止关卡的桥梁，而且本身从头修建了一座桥梁自设关卡，强行让本来的盐路改成本身的盐路。
当然巴戈利亚公爵的那一行为也促进了一座新城市的降生——慕尼黑。
而在英国的汗青上，一座喊利物浦的小港口之所以可以开展成经济实力雄厚的重要进出口城市，次要一个原因就是它是食用盐的转卖倒手地。做为食用盐的搜集地那里商贾如云，极大促进了本地的经济商业开展。
人类最早停止的造盐工做
最古老的办法是从含有盐量比力高的干涸河床，或者湖底刮下有咸盐的结晶块。因为住在海边的人们看不到大海干涸的那一天，人们就靠天然蒸发和日晒，让盐分从海水里遗留下来，那就是最早的造盐体例了。
曲到我国后代人们学会造造井盐，就是通过打井的体例往抽取地下卤水，造成的盐就是井盐。井盐造造工艺最为复杂，也最能表现出中国古代人的批示。那需要十分尖利的东西停止开凿，然后把盐井开凿到卤水层，再将竹子内的节都凿穿，把竹节安拆在一个阀门上吸水。最初用牛拉动磨盘把盐水取上来，炼造成雪白的咸盐。
可见人类对食用盐的钟爱不只汗青悠久，还非常重视因而大打出手过呢。
为何人类必需要食盐？
炒菜不放盐会影响美食风味那只是此中一个因素。人们食盐过少确实会引发十分大的问题，好比会呈现吐逆、心跳加快等症状，以至会引发疾病。
人们身体里的水分大约占据了整小我体的60%-70%，而人体中有一部门水分散布在血管里面，构成了活动着的血液，而另一部门就是在肉体组织和细胞之间，它们被喊做组织液，最初剩下的大部门城市留在细胞内部来庇护细胞的保存和平衡。
细胞、肉体组织以及血液那三者之间停止彼此交换，会从一部门转换成另一部门。那么它们转换天然不是说转就能转，就像上学换专业也是需要一个介量和契机的，关于人体而言那个契机就是盐。
可见盐分的存在，就是充任了人体内各类液体彼此转换的介量。用专业素语来说咸盐的存在就是用来调剂人体的程度衡。
其次食用咸盐能够让胃里一般构成胃酸，用来消化食物连结人体一般的代谢和血液轮回。