所谓灵芝，我们各人都晓得是药用价值十分高的食物。灵芝的价格是比力高贵的，不是通俗人买得起的。今天营养师大乔给各人安利一款跟灵芝有不异成效的蔬菜。
它是“菜界灵芝”，白叟说过“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”！“它”就是小根蒜，营养师大乔说小根蒜的营养很丰富，白叟还总结了它的四大摄生效果，降脂减肥、预防骨量松散、抗菌消炎、延缓衰朽。别看那小小的一颗菜，它肉量肥厚、雪白晶莹、食起来辛香软糯，出格是做成小菜食。
今天小编给各人预备了一款野蒜炒肉
野蒜炒肉
By 孩妈妮妮
配料：
野蒜 250克、猪肉 200克、木耳(水发) 100克、生抽 1小勺、老抽 适量、糖 1小勺、白胡椒粉 少许、料酒 1勺、水淀粉 2勺、郫县豆瓣酱 1小勺、蚝油 适量、葱 1小段、姜 2片
烹调步调：
1.野蒜往掉根洗净
2.预备食材，木耳泡发清洗清洁
3.葱切碎，姜切丝
4.猪肉洗净切成片
5.用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉挠匀进味
6.加进水淀粉上浆腌造10分钟
7.热锅凉油倒进郫县豆瓣酱炒出红油
8.倒进葱姜炒香
9.下进肉片
10.炒至颜色变白
11.倒进木耳和适量热水炒匀
12.倒进野蒜炒一分钟
13.最初加进蚝油炒匀即可出锅
烹调小贴士：
1、野蒜成效:
野蒜能通阳散结 、行气导滞。
2、野蒜食用禁忌:
消化道溃疡者不宜食用。
3、营养价值
蒜的营养丰富，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克，还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。
4、选购身手
1叶色青绿，无枯尖和枯槁霉烂的叶鞘，不湿水，蒜株平均，完全而不折断，扎成捆，清洁无泥，不同化异物，无黑点叶及枯霉叶。
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