天气太热了，试试这几道快手汤，开胃解暑又易做，小孩也爱饮

三伏无邪的太热了，想饮解暑汤，不防尝尝那几道广东快手滚汤，做法简单又易做，开胃解暑又好饮，一路来看看有哪些快手滚汤吧！

（一）枸杞叶鸡蛋汤

次要食材:

枸杞叶、鸡蛋、姜

之一步:

预备枸杞叶150克，先把嫩叶摘下来，老叶和梗就能够丟掉不要了。

第二步:

预备一盆清洁的水，先加一点碱粉和一勺面粉拌平均，再把枸杞叶放进水里浸泡非常钟后，再清洗会更清洁哦！

第三步:

把预备好的姜拍烂；预备一个小碗磕进一个土鸡蛋，打成鸡蛋液，备用。

第四步:

锅烧热，加进一点点油，不需要加太多，先下姜，煸炒一下，再倒进适量清洁的水。大火烧开后，倒进洗清洁的枸杞叶，煮至枸杞叶变软，再煮一分钟。

第五步:

一分钟后，再倒进鸡蛋液，用汤勺把蛋花推散，再来少许盐拌平均就能够关火。

第六步:

倒进汤盆，就能够上桌饮用了。

（二）海带绿豆汤

食材:

绿豆150克、海带丝5克、果皮1片

之一步:

把预备好的绿豆先清洗清洁，拆在碗里，加进没过绿豆的清洁水，封上保鲜膜，放进冰箱冷冻两三个小时或冷躲一夜也行！

第二步:

预备煲前一个小时，把海带丝放进碗里，加清水浸泡1个小时。果皮也要先浸泡几分钟，再用小刀把果皮里面带苦涩味的白膜刮清洁。

第三步:

预备一个煲汤用的煲，更好当然是瓦煲，没有也能够用电饭煲或电池炉煲都行。将冰冻过的绿豆倒进煲里，同时把果皮丟进往，再加进4至5碗清水，盖上锅盖，开大火烧开，先用大火煮非常钟。

第四步:

非常钟后，把泡发洗净的海带倒进煲里，按小我口味加进适量冰糖或白糖也行，大火烧开后，再改为中小火煲二非常钟。

第五步:

煲至绿豆完全开花就煲好了，拿个碗盛起来。

（三）番茄丝瓜蛋汤

预备食材:

当地丝瓜1条、鸭蛋1个(也能够用鸡蛋)、番茄1个

之一步:

先来处置一下全数食材，用削皮刀把预备好的丝瓜和番茄都削一下皮，再把所有食材都清洗清洁。丝瓜切成7厘米长，再切开两半，切成细条；番茄切成小块，姜拍烂，香菜切碎。

第二步:

预备一个小碗磕进一个土鸭蛋，搅拌成蛋液，备用。当然你也能够用鸡蛋，多放一两个鸡蛋也行！

第三步:

起锅下凉油，油烧热后，倒进蛋液，用中火慢煎，蛋液凝聚后，用锅铲鞭策翻炒，炒成嫩嫩的金黄色炒蛋，弄成小块，出锅，备用！

第四步:

锅里再加进少许油，不需太多，否则汤会很油腻，再把番茄倒进锅里煸炒，要用中火煸炒，把番茄炒软炒出番茄汁，再加进3至4碗清洁的水，开大火烧开。

第五步:

烧开后，把丝瓜倒进锅里，先用中火滚煮3至5分钟后，再倒进炒蛋，陆续滚煮1至2分钟。

第六步:

最初，撒进香菜，再来少许盐混合平均就能够关火了。

第七步:

倒进汤盘里，上桌盛碗，期待饮用！

（四）苋菜蛋汤

预备食材:

当地苋菜300克、鸭蛋或鸡蛋1至2个、姜

之一步:

先把买回来的苋菜处置一下，挑除杂草，掐成小段，老叶老梗烂叶都掐掉不要，留下嫩的！

第二步:

做饭时，把洗过米的水留下来，加少许碱粉混合平均，再把苋菜放进水里浸泡非常钟后，再清洗清洁。碱能够中和菜叶上残留的农药、米水和面粉水一样，都有吸附脏工具的感化，如许洗净后会更清洁。所以，没有米水，能够在水里加点面粉取代！

第三步:

起锅烧油，放一块提早拍烂的姜，先煸炒一会，再倒进3至4碗清水，开大火烧开。先放姜煸炒一下，能够中和苋菜汤的冷性，也能增加汤水的香味！

第四步:

烧开后，再把洗清洁的苋菜倒进锅里，用筷子翻动，使苋菜变软，再用中火滚煮上3至5分钟。接着，预备一个小碗，磕进一个邻人母鸭生的蛋，搅打成蛋液，备用！

第五步:

滚煮至菜汤浓稠，倒进蛋液，滚煮一会，蛋液就会凝聚了。再按小我口味，加进少许盐，混合平均就能够关火了。

第六步:

倒进预备好的汤盆里，甘旨即成！