美食精选：土豆丝饼，泡椒冻豆腐，生菜鱼片粥，烤蘑菇的做法

电饼铛食谱--土豆丝饼的做法

做法：

把土豆洗净.

.把土豆擦成细丝，放进盆里.

在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样欠好烙.

把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，使得电饼铛面全粘上油，有劲的能够拿起饼铛转转就成了，油热了，冒烟了，用大勺子向电饼铛内崴一大勺，用铲子把糊糊向摊煎饼似的给摸匀摸薄，爱食厚的，就不消摸薄，我爱食脆的所以每次是摸薄的，然后盖上盖，趁着电饼铛没有冒白气的时间，剥蒜，预备小料.

小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了.

.陆续烙饼，见到电饼铛冒白气，赶紧翻开，把饼翻面就行了，那时候不消盖盖，看着一会就好了.

泡椒冻豆腐

食材

100克 冻豆腐

30克 泡椒

葱段少许

各适量 盐、鸡粉、水淀粉、高汤、辣椒油

造造

1 冻豆腐切块。

2 泡椒对半切开。

3 锅中倒进适量清水烧开，倒进豆腐，搞乱。

4 将豆腐捞出，备用。

5 热锅注油，倒进冻豆腐，翻炒半晌。

6 倒进少许高汤，煮约2分钟至熟，加盐、鸡粉调味

7 倒进泡椒拌炒匀。

8 加少许水淀粉勾芡。

9 撒进葱段，淋进辣椒油。

10 拌炒平均。

11 出锅盛进盘中即成。

生菜鱼片粥

素材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

做法：

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌进味。给小宝物食的话，必然要包管没有鱼刺，片鱼片的时候就要查抄清晰。

2.生菜洗净，切丝。

3.芹菜往叶，洗净切碎。

4.大米淘洗清洁，锅中加进适量的清水，用大火烧开后，倒进大米，沸腾后改用小火熬造60分钟。或用你本身日常平凡煮粥的办法煮好白粥。

5.倒进鱼片、姜丝滚煮3分钟摆布。

6.最初倒进生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

烤蘑菇

蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙

1.蘑菇清洗并往杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁平均洒在蘑菇头上，放1小时。

3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟摆布，其间频繁翻动，趁热食。