餐桌上备受欢迎的几道家常菜，简单美味，爽口下饭，好食不油腻

五香排骨

素材：排骨700克、五香粉1大勺、淀粉一大勺辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺、料酒一小勺、酱油一大勺、醋一小勺、白糖一大勺、胡椒粉少许、鸡精1/2小勺、八角两颗、花椒10粒、盐一小勺、柠檬皮

做法

1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉挠匀，腌造半小时

2. 炒锅热油，下进腌造好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油

3. 留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下进排骨翻炒

4. 调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁

5. 倒进翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。

6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。

家常回锅肉

素材：五花肉，洋葱，青椒，姜、蒜、郫县豆瓣，姜、蒜、糖，鸡精、胡椒粉

做法1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。

2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌匀腌造半小时。

3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放进郫县豆瓣。

4、把炒好的肉放在锅边，倒进腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。

5、加鸡精、胡椒粉连肉一路炒匀起锅拆盘即可。

葱爆肉

素材：猪肉，大葱，苹果醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒，盐

做法1、肉切簿片

2、调味：醋，生抽，红烧酱油，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐。

3、大葱洗净切块 ，锅内烧热油。

4、放进肉片炒至变白色，下葱块炒开。

5、倒进调味汁，炒平均即可关火，开食。