鸭肉有良多不会烹调的伴侣可能不爱买来做，但是鸭肉的食法其实有良多的，出格是各类鸭脖鸭翅之类的，经常会被做成零食销售，因而大大都食货几都有常食鸭货的。就好比说鸭翅，鸭翅的营养价值不错：可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、行咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。同时呢鸭肉的食法有良多，就单单鸭翅就有N种，那期的美食教程呢，天健美食坊就预备拿鸭翅，给各人分享6种好食的做法。喜好食鸭同党的伴侣们，就一路来看看怎么做的吧！
做法一： 盐水鸭翅
在正式造造之前需要预备以下食材：鸭翅600克、八角5颗、葱20克、姜20克、盐30克、料酒15ml
详尽做法如下：
步调1、鸭翅洗净；
步调2、放进锅中焯一下水往腥；
步调3、从头放进其他调料高压锅水开后12分钟摆布即可。
做法二： 泡椒鸭翅
做之前先预备以下食材： 鸭翅 600克， 萝卜 50克 辣椒(青、尖) 70克 25克 大蒜 20克 鸡精 3克 酱油 14克 蚝油 20克 动物油 60克，姜 20克 盐 5克 红糟 20克 淀粉(玉米) 10克 葱白 各适量
详细的做法如下：
步调1. 鲜鸭翅往尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放进滚水锅内氽除血水，捞出；
步调2. 青辣椒往蒂、籽，切成滚刀块；
步调3. 萝卜泡酸切成滚刀块；
步调4. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
步调5. 沙锅置火上，加进高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇往浮沫，改用微火加盖焖熟；
步调6. 炒锅置火上，加动物油烧至六成热，放进青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒进沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧进味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅拆盘。
做法三： 啤酒鸭翅
在正式烹调之前需要预备以下素材：鸭翅6只、姜片一小碗、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许、蒜片适量、茶油、盐适量
详细做法如下：
步调1、买回的鸭翅先用刀拾掇清洁，同党边沿的肥油切往不要，只剩下完全的精瘦的同党，拔往遗留下来的鸭毛，清洗清洁剁成小块浸泡到水里;
步调2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放进，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后陆续煮2分钟;
步调3、将煮过的鸭翅放到水底下频频冲刷清洁，滤干水备用;
步调4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒进鸭翅爆火翻炒，加姜片一路翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;
步调5、最初倒进整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
温馨提醒：
一般多个的鸭翅只要冰鲜的买，鸭腥味是较重的，用盐水煮一次再频频冲刷可以往掉很多腥味，别的姜是提鲜的，加上啤酒鲜美的味道一路焖烧，会变得特殊的鲜香好食。淋酱油调色的时候，火要关小，要不很随便就糊了。
做法四：醒香鸭翅
在起头造造前需要预备食材：鸭翅600克，白酒1杯汤匙、花椒1挠、蒜头5个、糖少许、西芹200克、郫县豆瓣酱1汤、香叶5片
详尽做法如下：
步调1、鸭翅抹上白酒腌造一天,晒一天。
步调2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。
步调3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。
步调4、先把鸭翅放锅里煎下。
步调5、油热放蒜头,姜丝倒进鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。
步调6、废品出锅拆盘。
做法五：酱鸭翅
在起头造造之前需要预备以下食材：鸭翅四只750克、葱15克老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、姜15克、八角两颗、香叶两片
详尽做法如下：
步调1、将鸭翅洗净后加进水煮开；
步调2、煮开后的鸭翅取出洗净；
步调3、放进调猜中搅拌好，腌30分钟；
步调4、锅中从头放水，加进八角和香叶煮20分钟；
步调5、再取出用少许汤汁收干即可；
步调6、取出后，鸭翅外表抹少许油防干。
做法六：红烧鸭翅
做红烧鸭翅需要预备以下食材；鸭翅500克； 葱和姜适量； 调料：花椒1挠、桂皮2小块、花生油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙，酱油2汤匙、香叶5片、干辣椒1小挠、八角5颗
详细做法如下： 起首把鸭翅用清水略洗一下，从同党关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，随便进味。接着放进锅里加进姜片料酒焯水，捞出浮沫。 然后锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒进鸭翅，加油酱油翻炒几下。 加进配料和糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 开大火烧开后转小火渐渐烧。 比及汤汁所剩不多时，大火收汁，等汤汁浓稠裹到鸭翅上时即可出锅！
好啦，列位看客们，鸭翅的做法，天健美食坊就先给各人分享那5种，假设你有不懂的步调，能够在留言区给我留言，我看到后会立即为你解答的，假设你有更好食的做法，或者更好的定见也能够在留言区留言哦！
感激你的阅读，我们下期再见吧！