不用擀面，做法比饺子简单，搅拌几下蒸一蒸，孩子最爱的早餐

不消擀面，做法比饺子简单，搅拌几下蒸一蒸，孩子更爱的早餐

红薯发糕

原料：面粉300克、红薯200克、白糖1勺、酵母粉2克、奶粉

做法：

1. 红薯蒸熟，剥皮切块，碾压成薯泥；酵母粉用温水化开；面粉、奶粉、糖、薯泥全数放进盆中，用筷子搅匀，加进化开酵母粉。

2. 再将其揉搓成较软的光滑面团，放温热处发酵至本来的2倍大。

3. 蒸屉中展上屉布，将面团悄悄揉匀，放进蒸屉拍拍平，盖上锅盖再次醒发半小时，再放上几颗枸杞子做粉饰。

4. 锅中烧水，待水开之后放进蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅。

胡萝卜发糕

原料：面粉130克、粘米粉50克、胡萝卜110克、白糖25克、酵母粉2克、黑白芝麻

做法：

1.胡萝卜削往外皮，切成小块并加进130克清水，用食物料理机搅打成细浆状，加进白糖和酵母，搅拌平均。

2. 将面粉和粘米粉混合平均后，加进到细浆中拌匀，曲至搅成稍稠但尚可活动的面糊状。

3. 将面糊拆进摸貝中约七分满，置温热处发酵一小时，外表撒上黑白芝麻粉饰。

4. 放进蒸碗中加上盖，再放到蒸锅里，冷水上汽后10分钟即可关火。关火后约等2分钟再取出来，以免回塌。

白糖发糕

原料：年米粉150克、酵母粉3克、白糖50克

做法：

1. 粘米粉，酵母，糖混合，加水混合平均，放置温热处发酵2小时至2倍大，模具刷油，倒进发酵好的面糊。

2. 水开后大火蒸7-10分钟即可。

紫薯发糕

原料：紫薯210克、面粉300克、酵母5克、牛奶230克、蓝莓、果脯、白糖

做法：

1. 紫薯洗净，蒸熟往皮切块后放进盆中，加进牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

2. 紫薯奶糊倒进盆中加进发酵粉搅拌平均，加进面粉，与奶糊拌匀成面团状。

3. 将面团全数盛进模具中，放进温热处发酵至2倍大时，在外表粉饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟取出即可。

红糖发糕

原料：面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖

做法：

1. 将红糖和清水熔解；面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，加进进红糖水搅拌。

2. 取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和大枣，倒进面糊，微波炉高火不加盖1.5分钟即可。