6月，少食韭菜荠菜多食它，一次煮好存冰箱，随食随取，真省事

6月份，少食韭菜荠菜，多食，煮一次，放冰箱冷躲，边走边食。想食几就食几，实的很简单！

俗话说，“人世炊火，最能安抚人心”。柴、米、油、盐、酱、醋、茶，一日三餐，四时。带有烟花的食物是最舒缓的。各人好，我是晓峰。古语有云：“六月叶臭狗”，六月，韭菜荠菜不再别致，而我们北方地域，小麦已接近成熟期，进进麦田时，麦子起头变黄了，麦穗也起头变黄了。

它变得更充沛、更重，弯曲稻草，在风中飘荡，像一个快乐的音符，奏响着丰收的乐章。每年六月，外婆总会摘一些没熟但没熟的麦穗，把麦粒拿出来，煮一次后放在冰箱里，想食就食。那实的很随便！

一提到麦粒，良多人就手足无措了。那个能够食吗？

古语有“麦清绞麦粒做肉粥”，但如今，绿麦粒是一种高营养的纯天然绿色食物。

它的颜色是绿色的，味道是甜的，食起来很爽！不晓得各人还记不记得，被砸碎的别致麦穗是间接用火烧在地里，然后用手把外面的皮擦掉。

青麦粒色泽翠绿，口感特殊，口感清爽爽口，营养特殊。它们富含卵白量、叶绿素、炊事纤维以及α和β淀粉酶。它们具有搀扶帮助人体消化和降低血糖的感化。书中记载，青麦仁既是食又是药，可治疗多种疾病。

连张爱玲都忘不了青麦仁的味道，那是北方人心中的一种乡愁。

其实食青麦粒的时间很短，接近十多天的成熟期。在那段时间之后，你必需再等一年才气食到它们。所以，伶俐的奶奶每年城市多摘些麦穗，剥皮。青麦粒能够放冰箱冷躲，能够食一全年。过来看看。

【绿色麦粒保鲜】

1、取适量青麦穗进锅中小火翻炒，炒至麦穗变黄后取出，待凉后不竭揉搓，取出麦粒。

2、锅中加水，水开后加进1汤匙盐增加底味，再倒进青麦粒焯1分钟。一分钟后，取出绿色麦粒，让它们冷却以掌握水分。

3、将晒干的青麦粒按每次食用量拆进保鲜袋中。密封后放进冰箱冷躲保留。它简单易食，鲜嫩可口。一年都不会变量。

【蒸青麦粒】

1、绿色麦粒天然化解；将湿篓布放进蒸锅内，再倒进清洗清洁的青麦粒，摊开，如许更随便煮熟，大火烧开后陆续蒸15~20分钟。

分钟。

2.蒸青麦粒时预备食材：胡萝卜丁、红辣椒丁、大葱丁、火腿丁。3、将蒸好的青麦仁放凉；炒锅下油，油温50%热，倒进葱花炒香，再倒进胡萝卜丁、红辣椒、火腿丁，翻炒至胡萝卜和辣椒碎后倒进青麦粒，翻炒平均起头调味，加进1汤匙盐、1汤匙糖和适量胡椒粉，再次翻炒使调料混合平均，熄火取出。

清迈人是1960年代和1970年代许多人的怀旧之情。无论走到哪里，看到那个清迈人，都能让他们想起本身的童年和家乡，充满了回忆。6月少食韭菜荠菜，多食青麦粒，鲜嫩多汁。一旦煮熟并存放在冰箱中，您能够随时服用，那实的很随便！一年不坏！下一期

下期见