中秋家宴，做这样一道家常菜，三两下就出锅，清淡营养，人人爱

中秋家宴，做如许一道家常菜，三两下就出锅，油腻营养，人人爱

文/湘湘的厨房

明天就是一年一度的中秋节了，做为中国的传统节日之一，它又被称为团聚节，望文生义，就是一家人在那个日子里，团聚在一路。假设能家人都团聚，当然更好；假设不克不及团聚的话，那就把相思之情，拜托给圆月吧，祈盼事业丰收、家庭幸福，一切都越来越美妙。根据法定节日走的话，中秋节此日是放假的。那正好趁着有时间，给家人做一顿大餐吧。大鱼大肉的菜，湘湘就不分享了，那点薪水，都是算计着，食点肉了。开个打趣，次要是怕各人食肉食太多，欠好消化，所以今天就来分享一款素菜的做法。

用金针菇和豆腐丝炒在一路，加点蒜末，生抽，白糖调味，口味油腻又爽口，从预备到出锅，几分钟就出锅了。金针菇那种菌类它的氨基酸长短常丰富的，并且此中有良多氨基酸都是人们身体安康所必须的氨基酸，除此之外那些氨基酸还可以加强人们的记忆力，开发人们的智力，所以金针菇也被称为益智菇，豆腐丝的卵白量含量比力多，并且也好吸收，两者搭配，十分完美。那道菜10分钟就出锅，油腻又爽口，填补卵白量又益智，小孩要多食。

【金针菇炒豆腐丝】

所需食材：金针菇一把，豆腐丝适量，盐，生抽，大蒜，白糖，油，香葱。

详细做法步调：

1、先来预备食材，把金针菇切掉根部，豆腐切成丝，大蒜几瓣，切成蒜末备用，香葱切成末备用。

2、炒锅内倒油，先下进蒜末炒出香味，再把金针菇撕开，放进往翻炒，曲到金针菇出水变软。

3、再加进豆腐丝，加进少量白糖提鲜，根据自家口味，加进生抽和食盐调味，翻炒平均就能够出锅。出锅后，加上一点香葱装点就好了。

十分简单又快手的一道家常菜，不只好做，味道还十分好呢。

小贴士：