本篇仍然程曦的宝躲美食清单之二，上一篇活鱼现杀！那道炖胖头鱼让我连食三碗饭。
能在汉口的几个特定处所开小餐馆，还能存活好几年的，几乎不出不测的有几把”刷子“。那两个处所一个是江汉路，一个是万松园路，本期要讲开在那两条汉口闻名美食会聚地的两家不起眼的小馆子。
开了十多年
从大排档开进江汉路的小馆子
”嗯妈屋里“那名字一听就是典型的武汉餐馆了，做的菜也是迎合了武汉人鲜香辣的口味。
老板是一位美女，说话行事颇有”女侠“般的飒爽，那家小餐馆是她一锅一盘的”炒”出来的。
最起头”嗯妈屋里“是在鄱阳街的巷口摆摊，专门卖小龙虾，现点现做，一锅一锅的炒，别致和口味博得了一批老门客。再后来就实的移进了嗯妈屋里（本身家），有了第一家店，江汉路店是第二家。
店里拆修得有点个性，一面墙上摆满了各类酒，还有个屏幕可看球可听歌。
小龙虾已经下市，轮到螃蟹了。10月后，武汉人偏心食公蟹，最喜好蟹壳里的蟹膏精华。为更大程度将精华的蟹膏部门保留在外壳内不被流失，那里是将螃蟹从中间切进，蟹膏被牢牢锁住，油焖蟹不是食空空的壳子了~
炒花甲，看得出来花甲肉肥嫩个大，也是咱湖北人喜好的大油爆炒的口味，进口没有沙子，处置得很认真。
椒盐玉米也是武汉人在餐馆更爱点的菜之一，外表酥脆，里面甜嫩。
肉串给的重量很足，不是一小块一小块串上往的，鸡爪烤得外焦里嫩，进口即化不说，还带着一丝丝肉的焦香味。
再点上几个常食的小菜，就是武汉人唤朋唤友聚会常见的菜式了。
那家开了10年的小馆子，也时常有立异菜呈现，好比咖喱蟹，化骨绵绵爪（鸡爪），都是老板本身研究揣摩的菜式。
嗯妈屋里
地址：江汉路步行街176号万达贸易广场B栋一层21号（大门在大楼外面）
炎天炒虾，冬天炒蟹，主打菜要试试，能够请老板娘介绍一下新菜，好比咖喱蟹等。
那一家排骨藕汤煨基围虾
食过冇？
那家铁通海味烤榴莲，躲身在万松园一个背街的小小路里，晓得那家馆子大多是因为烤榴莲，其实那里还有很多此外“把戏”。
蟹钳烧鸡，鸡肉烧得进味鲜嫩，还带了一丝海鲜的美味，那一大锅看起来油乎乎的烧鸡没一会就被夺光了。
排骨藕汤是武汉人秋冬更爱的汤，谁家会放基围虾进往？不测的好食，藕汤少了猪肉的腻多了清甜味，不由得饮了两碗。
酸汤鱼片煮花蛤，那个组合看起来相得益彰，鱼片和花蛤都鲜嫩，就着酸辣适中的汤料，是一道下饭好菜。
烤生蚝也是那家的拿手菜了，值得一说的是，生蚝上展的蒜蓉调配得酱香味很足，生蚝自己没啥味道，做为湖北人的我还挺喜好如许滋味丰富的烤生蚝。
爱食榴莲的人都晓得，热乎乎的增添了炊火气的榴莲更好食。不外，加了燕麦的榴莲我觉得反而削减了榴莲本身的那股香味。
咖喱波龙，也算是尝新了，波龙肉很别致，紧紧的黏在在壳子上，得费很多功夫才气“标致”的取下来~
那家的立异菜值得一试，我喜好蟹钳烧鸡和基围虾排骨藕汤。
铁通海味烤榴莲
地址：新华街道雪松路万松街社区卫生办事中心对面小路内
选举那家的合成菜，几个汤锅的做法实是深得我心。