5天早餐重在搭配,天天有粗粮,食材丰盛多样营养全面又可口

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kanwenda
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做早餐重在搭配,常食粗粮,丰富多样营养全面。色彩丰富鲜明清新,看着心绪好,天然食欲也就来了。

你们家的南瓜都怎么食?

一个大南瓜切开别离煮了南瓜小米粥、南瓜浓汤、百合南瓜糖水、炒南瓜、烤南瓜、南瓜糯米饼、南瓜馒头,还剩下一大块足够再炒三盘。

一、茯苓五指毛桃薏米水/南瓜馒头

配菜:胡萝卜、菜心、羊肉、煎蛋

【南瓜馒头】

南瓜往皮往瓤洗净切薄片,进锅蒸熟,捣成泥,晾至常温,加1茶匙酵母化开,再分次加进面粉,拌成无干粉的面絮,再下进揉成不粘手的面团,醒发10分钟(那时面团还没膨胀),再次揉面成光滑的面团,搓生长条,切小段,整理下边缘就成馒头生胚,码放蒸笼里,盖上盖子,醒发40分钟,馒头生胚膨大至2倍大,看起来很蓬松的样子,凉水起头蒸,上蒸汽后中火蒸18分钟,关火焖3分钟再开盖取出。

二、石耳煮鸡蛋/红薯/炒蒜苔/油煎小西红柿

石耳是一种比力贵重的食材,生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中,因为外形跟耳朵比力类似,所以喊石耳。石耳有清热养胃、活血往肿的成效。好比上火牙龈红肿,饮那石耳汤会有明显的缓解感化。

石耳我喜好最简单的做法,只加一点盐,其它的什么都不加,凸起石耳特有的山野清爽气息。石耳水波蛋一组清新清洁心旷神怡的搭配,营养滋补。

【石耳水波蛋做法】

1、锅加水烧沸,调成小火连结锅内微微沸腾,悄悄地打进鸡蛋,不要搅动它,待卵白完全包裹住蛋黄(蛋黄未凝聚,动做必然要轻柔),盛出待用

2、锅里从头换水,放进洗净的石耳烧开后转小火煮5分钟,再把备好的水波蛋倒进石耳锅里,盖上锅盖,小火煮3-4分钟,蛋黄凝聚即可关火,加一点盐调味就好。

三、黑米豆浆/葱香面包条/蛋煎虾仁/炒菜心

想食面包仍是本身脱手烤,少油少糖香软好食又安康。比来我还喜好手揉面,看着面团在手下一点点的变光滑细腻,一点点的蓬葆,送进烤箱香气缓缓的充满整个屋子,很治愈很享受。但我不喜好间接食凉的面包,因而有时会别的加点佐料煎或烤一下,又改变出一种风味。

【豆浆】

黑米1把+黄豆2把,

淘洗后加500克清水浸泡一晚,早上连浸泡的原水倒进破壁机杯里,豆浆功用即可。

【葱香面包】

原味面包切比拇指略粗的条,平底煎锅里加1小块黄油,小火熔化,加进一勺葱花和一勺熟的黑芝麻,放进面包条,时不时地翻动面包条,小火煎到面包条的每一面都泛黄色,即可出锅。葱花和黑芝麻没沾裹在面包条上也不妨,它们的香味渗到黄油里,面包在煎的过程中已足够吸收了混合着黄油的多重香味。如许煎出来的面包条外脆里软,香味浓且丰富。

【蛋煎虾仁】

1、鲜虾往头往壳,用小刀划开虾背和虾腹,抽掉虾线虾肠,清水洗净,加海盐和黑胡椒碎拌匀,黑胡椒可往虾腥和阴浊之气

2、鸡蛋2个打进碗里,加一点点盐和白胡椒粉、几筹措勒叶打匀蛋液

3、煎过面包条的锅里不消再加油,间接倒进虾仁,煎虾变红色,翻面,并把虾仁拢到锅中间平坦不要有堆叠,接着沿虾仁四面画圈式倒进蛋液,盖上锅盖,小火焖至蛋液凝聚即可出锅拆盘

四、红芸豆鹰嘴豆浆/韭菜酱肉黑全麦包子/葱花炒蛋/炒蒿子秆

酱肉做多了一时食不了,就把它切碎调馅料,包成了黑全麦包子,那喊一个香,一口气能食下三个。

全麦粉筋性不高,所以包包子时提拉面皮的幅度要轻点,做起来的包子虽没精白面的褶子都雅,但食起来口感松软一点也不糙。粗粮安康又好食。

【包子馅料】

酱肉切小丁,加韭菜、紫菜、一小勺辣椒粉拌匀就可。酱肉的咸味够,就不消再加调料了。我也是第一次如许搭配馅料,实的很香。

【葱花炒蛋】

鸡蛋2个,加1汤匙料酒、2汤匙温水打匀蛋液,再加进葱花、一点盐打匀,锅加油,开中小火,倒进葱花蛋液,蛋液快凝聚时用勺子划拌几下就关火,操纵锅的余热让蛋液完全凝聚。如许炒好的鸡蛋嫩滑不老。蛋液里加料酒和温水,炒好的蛋不腥且香又蓬松。

五、生姜绿茶/原味面包/煎蛋/清炒佛手瓜/蚝油生菜

【生姜绿茶】

生姜5薄片+红枣2颗(往核)+桂圆肉3个+绿茶5克,开水冲泡。有茶香,生姜和红枣又中和了绿茶的冷凉性,有祛湿热胃的成效。

气候冷凉,少食生凉的蔬果,早餐配菜也换成快手小炒。

面包切1.5厘米厚片,放进烤箱160度复烤5分钟,外脆里软,最喜好那个样子的面包。

生菜洗净进锅(锅里先加少许油)大火翻炒半分钟,生菜刚变软就关火,加蚝油调味即可。

佛手瓜洗净往皮切片,锅加油爆香蒜片,下进佛手瓜翻炒几下,淋进2汤匙开水,盖上锅盖焖1分钟,加盐、柠檬黑胡椒混合粉翻炒平均即可出锅。

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