葱烧老豆腐
用料：老豆腐1块、葱2棵、香菜1棵、红椒半个、洋葱1小块、生抽1大匙、水淀粉3大匙、生姜2片、盐
做法：
1、将豆腐用水冲刷清洁；葱、香菜往掉，洗净；生姜往皮洗净；洋葱往老皮洗净；红椒往蒂往籽洗净。
2、将豆腐切成约厚1cm，宽2cm的条；将红椒、洋葱、生姜切成丝；将葱白和葱叶分隔，切生长段，香菜同样切生长段。
3、起油锅，加热至外表起头冒小泡，放进豆腐炸至外表金黄，豆腐稍稍兴起。
4、锅里放少许油，依次加进姜丝、葱白段、洋葱丝、红椒，烧至洋葱起头变通明，加进炸好的豆腐条，翻炒几下。
5、加进少许开水、1茶匙生抽、依本身口味加适量盐调味。淋进3大匙水淀粉，稍做翻炒，加进葱叶和香菜，翻炒出锅即可。
洋葱炒鸡块
用料：鸡块、姜、葱、蒜、干辣椒、洋葱
1、锅内热油，油热后转中火，放进鸡块煎，待鸡块酿成金黄色时将鸡块盛出。
2、锅内剩下的油大炽热油，油热后爆香姜葱蒜以及干辣椒。
3、放进洋葱快速翻炒。
4、加盐加进鸡块一路翻炒，再加生抽提味就能够了。
5、出锅拆碗。
浓汤豆腐皮
素材：豆腐皮300克、葱50克、干辣椒20克、生姜片5克、葱白5克、盐3克、味精3克、鸡汁20毫升、淡奶30毫升、香油适量、食用油少许、料酒少许
1.洗净的葱切3厘米的长段。
2.洗净的豆腐皮切成丝。
3.油锅烧热，倒进生姜片、干辣椒。
4.加进切好的葱白爆香。
5.倒进葱、豆腐皮炒匀。
6.淋进少许料酒提鲜。
7.锅中加水、盐、鸡汁、味精拌匀，小火煮约4分钟。
8.加淡奶拌匀，煮沸，加少许香油拌匀。
9.盛进汤碗中即可。
猪肉炖粉条
食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺
1、锅中烧开水，放进切好的猪肉汆烫至水开，捞出洗净，沥干水。
2、锅中放油，放进猪肉块，小火煸出油脂，捞出肉块放进冰糖炒成焦糖色后再放进猪肉，炒至平均上色，加进京葱段、八角、姜片炒出香味。
3、加进清水1200ml及所有调料，大火煮开转小火60分钟。
4、粉条提早用热水泡软，当锅中的水炖至还剩三分之一时，放进泡软的粉条，中小火煮造变软即可。