腌咸鸭蛋咸鸡蛋，这3个步骤不能少，蛋黄起沙流油，久放还不坏

腌咸鸭蛋咸鸡蛋，那3个步调不克不及少，蛋黄起沙流油，久放还不坏

比来家里的鸡蛋有点多，时间久了，放冰箱里也不克不及包管别致水平，所以思来想往，仍是腌起来更适宜，保鲜期更长，还咸香适口，特殊的好食，出格是蛋黄，起沙流油，怎么食都不会腻。

腌鸡蛋和腌鸭蛋的做法一样，差别的处所，各人腌造的做法都纷歧样，有的办法腌好的蛋和外面买的一样好食，不外也有的办法是腌不出好食的蛋的。

今天呢，就和各人分享一下腌咸鸭蛋咸鸡蛋好食的做法，其实是有窍门的，出格是那几个步调不克不及少，不会的伴侣照着一路做，保准腌好的蛋黄起沙流油，还久放不坏。

腌咸鸭蛋咸鸡蛋的做法：

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1、不论是鸭蛋仍是鸡蛋，预备还放在盆子里，依次放在水龙头下面刷洗清洁蛋壳外表，最初用厨房用纸擦干蛋壳外面的水分。

2、预备清洁的锅具，倒进足够的清水，撒进适量的食盐，大火加热，还要拿勺子不断地搅拌，曲到食盐全数熔化，曲到食盐水烧开。

3、烧开后关火，比及食盐水天然晾凉，然后倒进适量的白酒，搅拌平均以后备用。

4、预备一个清洁还能够密封的容器或者是坛子，摆进洗清洁的鸡蛋鸭蛋，倒进处置好的食盐水，要包管没过鸡蛋鸭蛋，最初密封好，放在阴凉的处所，差不多1个月就能够了。

腌咸鸭蛋咸鸡蛋必不成少的几个步调：

1、鸡蛋必然要刷洗清洁外表，因为蛋壳上有良多的小七孔，还有良多的脏工具，假设不洗清洁的话，鸡蛋会被污染，繁殖细菌，别的洗完以后必然要擦干水分，如许再腌造的过程中才不会提早变量。

2、食盐水必然要烧开，因为清水里同样有细菌，会污染鸡蛋鸭蛋，别的记得放一点白酒，如许能够起到杀菌的感化。

3、鸡蛋腌造的过程中，必然要放在阴凉的处所，而且密封好，如许才不会进进脏工具。