食面包“长大”的日耳曼人，为何在中世纪却换了“口味”，尝试新食物

中世纪在汗青上有“暗中时代”“暗中期间”的别称，是欧洲汗青三大传统划分的一个中间期间，它之所以被称为“暗中时代”，就是因为900年的古典文化在那时候开展停滞了、负面文化风行以及罗马沦亡后发作的一系列改变和事务，而那此中一个“功臣”就是日耳曼人。

日耳曼人的称号是罗马人给在莱茵河以东的混合民族的名称，恰好是在罗马史提到过的他们，在中世纪的时候，准确来说，是在公元410年，日耳曼人的戎行攻下了罗马，完毕了罗马的统治，所以中世纪关于日耳曼人来说其实不算得上是暗中的期间。

即便不算暗中，但是其时的整个潮水是暗中的，是不容许有朝上进步和改进的，那为什么在中世纪的时候，日耳曼人的食物构成会从单一化改变成多样化呢？

一、日耳曼人的种族分收十分之多，为食物品种的增加供给了天然前提

在中世纪，日耳曼人栖身在古罗马帝国的北部边境地域，总共有二十多个种族分收，最有名的是哥特人、汪达尔人、法兰克人、马可曼尼人、勃艮第人、盎格鲁人、撒克逊人、伦巴德人等等，还有此外，记载相对少一些，转换成如今的国度，就是德国、荷兰、丹麦、挪威、瑞典、冰岛、奥天时、法国、英国、比利时、列收敦士登、瑞士和卢森堡。

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那些差别的种族分收住在差别的处所，就像现西欧地域。虽说，日耳曼人的饮食次要是由面包构成的，但配着跟面包一路的食的工具就会有或多或少的差别，那都是因为因为每个处所的保存前提、天然情况、消费体例等的差别会产生一些差别与此外民族的食物。

如许，每个种族分收城市城市有其特殊的食物，与其他处所有区此外、此外分收民族和地域所没有的。

例如如今的德国早餐一般就是面包配黄油，荷兰就是奶油或者奶酪，丹麦喜好食各类各样的夹肉面包以及挪威人的早餐又比力具有英国风味等等，除了食食还有各类饮的产物。德国人喜好饮啤酒，就有了闻名的慕尼黑的啤酒节，法国的咖啡等等，那些食物品种的开展离不开中世纪日耳曼人之间的交往和交换。

食物的各类交换中被传布到未曾有过的民族，再加上从莱茵河南部过来的罗马人，在战争阶段也会带良多军用食物，或多或少地在影响着日耳曼人的食物构成。

在古罗马帝国还没被攻下之前，那些日耳曼人的种族分收只能臣服于以武力压迫的罗马帝国，小民族的保存现状长短常艰辛的，所以就需要尽可能地连合本民族的所有人。

那些分收小民族起头交换、换物，如许每个民族的工具品类就越来越多，不断地交换、不断地交换，给日耳曼人那个种族增添了多样性，食物也逐步从本民族传向那些没有的民族里，彼此交往，日耳曼人的食物逐步多样化。

日耳曼人是生活在古罗马帝国的边境地域，罗马的统治者也不会把他们放在眼里，心绪大好时，说不定会给日耳曼人所在的地域停止恩赐，罗马地域的食物跟着帝国统治者的恩赐来到那个偏僻的地域，外来食物也逐步增加和改动了日耳曼人的食物构成。

在古罗马帝国的大厦摇摇欲坠的时候，式微的罗马帝国没有办法陆续压制日耳曼部落后，罗马的统治者就必需要抚慰他们以庇护本身的统治，就发布了一系列的抚慰政策。例如，日耳曼部落能够生活帝国城邦内部，能够陆续保留本身的风俗、法令、食物，同时还能够陆续拥有本身的领袖。

日耳曼部落进进城邦内部后，起头与城邦内部的人民交换，进修农做物的种植、消费等等，给本部落的食物又增加了许多。在如许的情状下，日耳曼部落的食物构成逐步从只从草原获得食物改变为种植和畜牧等等，食物构成在逐步的多样化。

二、从游牧民族改变成定居民族，为食物品种的增加供给了物量前提

日耳曼部落一起头生活在古罗马帝国的北部边境草原地域，逐步就酿成了栖身在如今波罗的海的西岸、瑞典的南部、丹麦的日德兰半岛以及沿海诸岛，还有波罗的海中间的大岛——果特兰岛。

如许的天然情况和前提下，他们的生活来源就只能以打猎和畜牧为主，如许得到的食物来源就比力单一，还需要根据气候停止改换栖身地，生活前提比力恶劣，食物来源也不多。生活体例就跟我们古代在蒙古草原上生活的游牧民族是一样的，根据天然情况来决定本身的食食，就难以将食物多样起来。

中世纪的时候，日耳曼部落来到多瑙河四周，有些种族分收就起头在那个相对肥饶的地盘上定居。那时候的消费东西也比力初级，其实不能大规模的起头种植做物和蓄养家畜，地盘面积也只容许一小部门群落在那里定居，剩下的不克不及定居的部落陆续觅觅适宜的地盘。

在莱茵河也有定居的日耳曼部落了，那些定居的部落会跟本地人停止进修，买种子，种植做物，但是当那些做不下往的时候，仍是会陆续觅觅新的地盘。

那时候日耳曼部落的消费力在找觅地盘的过程中一点一点的进步，固然不克不及一会儿称心所有人的需要，但是也不需要所有人都靠气候食饭、靠着天然情况食饭，不会因为突发的天然灾害就需要饿着肚子很久。

比及日耳曼部落进进到罗马帝国内部的时候，消费力的程度已经突飞猛进了，同时，加上在城邦内部的便当生活，有助于日耳曼部落的人进修罗马人的种植办法、消费办法、加工办法等，食物的品种在一点点的变多，食物的构成也逐步从单一的打猎物酿成能够按季生长的农做物以及一些农做物的加工产物。

日耳曼人自己也十分伶俐，在进修罗马帝国的种植体例后，本身也摸索出许多可以种植的农做物，起头种植一些罗马没有的做物，那给日耳曼部落的食物又增加了，消费力也在不竭精进，食物的加工程度也在渐渐进步，食物构成逐步多样。

三、大规模的迁移和掠夺战争，为食物品种的增加供给了传布前提

日耳曼人做为游牧民族原来就是在不竭迁移的过程中，只能通过打猎和畜牧来获得食物，但地盘的数量是固定的，不克不及养活全数的日耳曼人，如许就只能在部落内部起头停止斗争，强的一方抉择留下仍是分开，掠夺和争夺也是他们部落的本性。

中世纪以前，日耳曼部落的人员总数相比照较少，地盘需要少，迁移的间隔也比力近，但是中世纪以后，日耳曼人的总数起头快速增加，需要的食物在一天天敏捷增加，那就不能不抉择远间隔大规模的长途迁移。

碰着一些丰裕的部落，日耳曼部落会间接抉择通过武力争夺，可以进进罗马帝国内部也是因为，罗马帝国在后期的统治已经十分虚弱，日耳曼部落时不时地往攻打一些统治较弱的处所，罗马帝国不得已将他们纳进城邦内部，从城邦内部就能获得一些农做物的种植办法，起头开展农业种植。

别的，我国的匈奴部落也在中世纪的时候有过西征，就和日耳曼部落停止过战争。

其时的匈奴戎行可谓是所向披靡、势不成挡，几乎席卷了欧洲的大部门地域，有些日耳曼部落的分收会为了遁藏匈奴人的践踏而停止大规模的迁移。

但是，只如果战争就难免会产生一些交换，出格匈奴人在如许大获全胜的情状下，必定会把蒙古草原的食物和日耳曼部落的食物停止交换。如许一部门的日耳曼人也获得了其时匈奴拥有的食物，另一部门没得到的日耳曼人也会在迁移中渐渐获得那些匈奴带来的食物，食物的构成又一次被增加，逐步多种多样。

四、结语

日耳曼部落的种族分收数量的优势，那些分收生活在差别的地域，差别的天然情况，差别的消费前提下，会产生一些仅有天职收有的食物，而做为一个大型部落，交换是不成能制止的，各个分收的特殊的食物会得到传布，进而丰富食物。

罗马帝国在中世纪的时候还不成制止地把日耳曼部落邀请进了罗马城邦内部，一些部落就从游牧转向定居，进修农做物的种植体例，不再只依靠打猎获得食物来源，同时还进修了食物的多种加工体例，将一种食物酿成多种食物，消费力在不竭进步。

别的，日耳曼部落的大规模迁移也给他们带来了路上的多样食物，不再只局限于某个地域的食物，起头获取此外地域的食物。中世纪匈奴人的进攻，也给日耳曼人带来了新的食物来源。因而，在中世纪的时候，日耳曼部落的食物构成在逐步多样化，不再单一。

参考文献：

《日耳曼人大迁移》

《全球通史》

《古代日耳曼人》