可高铁直达的冷门小城！一山一湖堪称仙境，深躲地道风味让人专门请假往食！
点进👆马蜂窝主页
星标我们，获取一手好玩信息～
一半是市井，一半是艺术。用来描述那座小城，再适宜不外。
一湖清澈却深不见底，一山神异又极尽斑斓，那里的山川，几乎都称得上是「艺术」。
来自马蜂窝用户@When ?
城区被称做隐躲在省会隔邻的「美食后花园」，地标级的红塔又宣告着「烟草之城」的特殊地位，那实打实的炊火气，实的让人上瘾。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
当下，绿码目标地已经所剩无几，但玉溪实值得一往！
展开全文
来自马蜂窝用户@When ?
抚仙湖
「滇山惟多土，故多壅流而成海，而流多污浊，惟抚仙湖最清。」
抚仙湖被前人称为「琉璃万顷」，关于它的廓清之美，大游览家徐霞客早就在《徐霞客游记》中亲身认证了。
来自马蜂窝用户@冷溪夜浣
那座云南省第一深水湖泊，最深处有155米，湖面面积212平方公里，比滇池更小，但蓄水量却是滇池的15倍。
来自马蜂窝用户@理明
足够的深度也付与了抚仙湖足够梦幻的颜值。假设从远处看往，地道的蓝，可能是游览者对它的第一印象，那块蓝宝石一样的湖泊，只靠色彩，就已经征服了无数旅人。
来自马蜂窝用户@理明
同时它又相当沉静，风力不大的日子里，只要当你实正走近它时，才会意识到水波的活动，跟着对湖泊的进一步摸索，虽然湖水已经越来越深，但良多人仍是会产生「清可见底」的错觉。
来自马蜂窝用户@木子林夕
那应该就是抚仙湖的「仙气」所在了。
来自马蜂窝用户@小白叉
- 禄充村 -
抚仙湖西北部的禄充村，不断是抚仙湖美景的代表之做。那里间隔昆明很近，开车一个半小时即可抵达。长约3.2公里的湖岸线，有着沙岸、栈道、山丘、寺庙等诸多看点。
来自马蜂窝用户@陈帆在云南
景区内细腻的沙岸，能够让人们体验一把海边的瘾；也能够租上一艘船，游历在抚仙湖中。
来自马蜂窝用户@陈帆在云南
登上旁边78米高的笔架山，整个抚仙湖在俯瞰的视角下显得更为宽阔和湛蓝，在爬山的过程中还会相逢看音古寺和财神殿。
来自马蜂窝用户@陈帆在云南
- 明星鱼洞 -
假设用一个词来描述明星鱼洞，那即是「水清沙幼」。
来自马蜂窝用户@Kimy
来此地的旅客不算太多，因而在那里才气看到抚仙湖更为原始的容貌。气候晴朗的时候，湖面会闪现出梦幻的蒂芙尼蓝色。湖边细软的沙岸和棕榈树，让人一秒穿越到热带岛屿。
来自马蜂窝用户@Kimy
假设你是个运动咖，那里还能够潜水、开帆船、划赛艇，体验感极佳。不远处的碧云寺也值得特地到访。
来自马蜂窝用户@༺ༀ.*vivi*🍒💠lisa⁎
- 广龙抚海湾湿地公园 -
假设你不想往传统意义上的景区，那么能够来广龙抚海湾湿地公园看看。
来自马蜂窝用户@LouieSally旅忆
那个公园免费开放，踩着绵软的沙岸能够亲近抚仙湖水。最值得骄傲的是遍植于园内形形色色的鲜花，远远看上往似乎一幅巨型油画。
来自马蜂窝用户@謦舞飞扬
假设你有航拍器，从俯瞰的视角，就会发现那座公园好像放置在抚仙湖畔的调色盘，美轮美奂。
来自马蜂窝用户@Vvvvvvv
哀牢山
那里是古哀牢国的东部鸿沟，笔录了「第一个傣族政权」神异的过往，现在前去哀牢山一带，仍能够看到遗存的「花腰傣」文化。
抚仙湖名望在外，哀牢山却相对低调。事实上，哀牢山的次要景看，其实都散布于玉溪境内。
来自马蜂窝用户@北角山妖
- 那诺梯田 -
那诺乡是滇中有名的哈尼族之乡。因为那里间隔哀牢山山顶不敷百米，充满伶俐的哈尼族人抉择摘用梯田的体例来征服地形的优势，耕种庄稼。
来自马蜂窝用户@陈帆在云南
现在，那里已经是滇中有名的「梯田云海」景看看览处。春季的梯田轮廓明朗，清爽的色彩笼盖大地；夏季闪现翠绿色，远处一片生机勃勃。
来自马蜂窝用户@陈帆在云南
秋天是收获的季节，金黄色的田野在轻风的吹拂下悄悄拂动；冬日即是赏识云海的更佳时节，远远看往如梦如幻。
来自马蜂窝用户@云上那诺
那诺梯田更佳的赏识季节是冬季，次要集中在10月至次年3月，梯田与云海日出，晚霞与梯田倒影，阿谁季节愈加随便出片。
来自马蜂窝用户@我其实想不到了
- 南恩瀑布 -
不需要破费高额门票，也不消搭5公里30块的摆渡车，就在公路旁的南恩瀑布，显得非分特别大方，那里不收取门票，也没有大门，把车停在路边即可与其相会。
来自马蜂窝用户@七彩沄涧
「南恩」在傣语中意为「雪白色的水」，那一描述关于南恩瀑布来说可谓是恰到好处，瀑布气焰洪大，上下落差有100多米，七月至八月丰水期，是那里最美的时候。
来自马蜂窝用户@golilygo
- 陇西世族庄园 -
那里是「陇西世袭土司末代传人」李润之的宅邸。
来自马蜂窝用户@弓弦
我猜你很有可能并没听过那小我物，不外不妨，你只需要晓得他的祖先立了大功，被乾隆封了头衔，给了地盘。然后盖起了「中世纪城堡式样」的房屋，成为阿谁年代的时髦弄潮儿。
来自马蜂窝用户@弓弦
院子由大院、花园、马厩三大建筑群构成，园内粉饰摘用了大量的雕琢、绘画与书法做品，文化底蕴深挚，履历岁月变迁，仍能看到良多留存下来的稀世瑰宝。
来自马蜂窝用户@Mr_Help
玉溪城区
玉溪城区不算大，可看的处所也相对集中。
来自@马蜂窝北极星攻略
因同名香烟而闻名全国的红塔山、国歌创做者聂耳先生的故宅，以及以聂耳之名而建立的公园和广场，即是市区的精华所在了。
来自马蜂窝用户@孫小磊
2路公交车是玉溪最核心的线路，全城最有看点的地段都能一次看过。
来自马蜂窝用户@Vivian雯💃
但关于大部门人来说，来到玉溪城区最极致的体验仍是食食饮饮。市区的老街和小庙街一带，是当地人公认的美食天堂，纯朴无华的店展与好食不贵的美食，最是安抚人心。
小庙街 来自马蜂窝用户@狮子座流星旅
来玉溪食什么？
- 食米线 -
玉溪西靠哀牢山、东临抚仙湖，素有「滇中粮仓」的佳誉，也因而孕育出八门五花的米线，诸如鳝鱼、豆腐、牛肉、焖肉、杂酱、肘子、老鸭和土鸡等等——你能想到的一切浇头，几乎都能够用于米线的「帽子」。
来自马蜂窝用户@猫之茶
因为太爱食米线，玉溪人还专门设立了米线节。每年从正月初一到三月的八十多天里，设长桌摆宴席，米线能够顿顿不重样，实在令人叹为看行。
// 凉米线
很多昆明人周末会专门前去玉溪，为的就是那一碗凉米线。因为即使在昆明，凉米线的味道也很难复刻。
来自马蜂窝用户@阿飞美食播报台
凉米线的甘旨杀手锏源于它打底的果醋。玉溪最有名的洪记凉米线用的是梨醋，其它版本还有木瓜醋。店家一般会亲身酿造，绝不假手别人。
来自马蜂窝用户@Lee沛伦
酸甜的果醋，混以酱油、油辣子、韭菜和一块黄灿灿的豌豆粉，是一碗凉米线的原则设置装备摆设。
来自马蜂窝用户@Lee沛伦
// 鳝鱼米线
鳝鱼米线是玉溪米线中的明星品类，几声称不爱食鳝鱼的人，都在玉溪败给了「实香定律」。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
那是因为玉溪人对鳝鱼极其挑剔，选料上相当讲究；处置手法上，鳝鱼讲究往骨不往血，剔骨鳝片更能凸起鳝鱼肥美的口感，带血炒造后，会有一层类似湖南血鸭的滑嫩。那也是查验鳝鱼能否别致的一个原则。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
好食的鳝鱼米线，汤底充溢着浓重的酱香，鳝片经香料爆香后边沿卷曲，味道鲜美。食时还要加上烫过的韭菜段、炸猪皮（本地喊“叶子”）、葱花和薄荷，再装点一点辣椒油。汤底的酱香、鳝鱼的肥厚和「叶子」的弹韧，是食那碗米线的三重乐趣。
来自马蜂窝用户@藤堂小静静
// 豆腐米线
玉溪的豆腐米线是「铜锅臭豆腐米线」的简称，类似于昆明的小锅米线。更大的差别是：玉溪人必然会在米线中加进臭豆腐。
好食的豆腐米线必然要用长柄铜锅来煮，因铜锅能使食材受热愈加平均，跟老北京涮羊肉用铜锅是不异的事理。臭豆腐是小锅米线的精华，豆腐发酵得绵软鲜香，半化不化的形态实是一发进魂。
// 舂鸡米线
舂鸡米线是玉溪峨山彝族自治县的美食。将仔鸡煮好后往骨撕成小块，混上各类香料舂造。香猜中除了常规的花椒粉和辣椒，还要加进香椿籽面。所以食舂鸡米线的店展里，城市弥漫着一股如有似无的香椿香味。
来自马蜂窝用户@西夏
「舂」那种手法，会改动食物的纤维组织，无论是菜仍是肉类，食起来城市更有弹性。食时将煮好的米线放上舂鸡，再加上辣油、薄荷和香葱等配料，浓重的鸡汤底混着淡淡的香椿香。
来自马蜂窝用户@西夏
- 食甜品小食 -
小食文化兴旺的处所必然是有两个维度的：一是把戏多，二是店展多。玉溪可谓二者兼备。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
除了米线，玉溪仍是云南公认的「甜美之都」。固然大部门滇式甜品都能够在昆明食到，不外你若问起，玉溪人必然会骄傲地说：甜品仍是玉溪的好！
来自马蜂窝用户@涛声照旧
// 冰稀饭
冰稀饭是玉溪人的消暑必备，用糯米熬成稀薄的稀饭，再加进红糖、玫瑰酱、芝麻和花生碎等配料冰镇。食起来凉进心脾，特殊合适配凉米线和炸货。
来自马蜂窝用户@大脚CL
// 玫瑰凉糕
玫瑰凉糕也是通海县的一道特色甜品。凉糕用糯米舂捏而成，夹层里有豆沙和玫瑰，食时切成小方块，再配上红糖水、白芝麻和红绿丝，食起来糯叽叽、甜丝丝。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 豆面汤圆
豆面汤光滑油滑常搭配豆花米线食用。将煮好的汤圆在往皮黄豆粉中悄悄摇匀，食时浇上两勺红糖稀，在软糯苦涩之外，又比通俗汤圆多了一层豆香风味。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 炸货
洋芋和米线，可能能够并列云南人的两大心头好。云南农村有句鄙谚：食洋芋，长子弟。「子弟」就是帅哥的意思。可见本地人对洋芋的推崇。
卖炸洋芋的小摊上一般也有炸鸡胗、炸小瓜（即西葫芦）和炸菌子等常见品类，有些小食店还会有炸包浆豆腐、炸豌豆粉或炸饵块。
- 食玉溪菜 -
与八门五花的小食比拟，玉溪菜稍显纯朴，就算进到本地更受欢迎的老字号饭馆，菜单也会让人有种「怎么看起来都是家常菜」的低调感。
来自马蜂窝用户@小曲奇大饼干
但有趣之处也正在此，比起抚仙湖铜锅鱼、戛洒汤锅和江川炊锅那种名望在外的菜肴，本地人更重视家常的味道，在玉溪菜的灵魂梢公「老酱」的引领下。无论是煮米线，仍是炖鸡烧鱼，那浓重的酱香味都是玉溪人挥之不往的乡愁。
来自马蜂窝用户@南蛮
// 酱油鸡
酱油鸡是玉溪头号名菜，昆明人来玉溪，打包一份酱油鸡回家是常见操做。那道菜对酱油要求极高，一般选用通海县产的酱油，味道咸鲜带甜。
来自马蜂窝用户@張龍威廉
将砍好的白切鸡淋上酱油后，再用大量花椒和辣椒呛出香味。鸡肉放凉后浸透了底料的味道，明明很油，食起来却清新不腻。那椒麻中微微带甜的味道，连川渝名菜口水鸡也要敬它三分。
来自马蜂窝用户@羊葱兔豆鱼
// 宫爆肉
宫爆肉的名字会让人联想到四川的宫保鸡丁。不外那里的鸡丁换成了猪里脊片，用大量的葱段和干辣椒炝香，口味上以咸香为主，十分合适下饭。
// 酱煮鳝鱼
老酱和鳝鱼是玉溪人离不开的两样食材。那道菜先将老酱和大蒜爆香，再放进腊肉和鳝鱼爆炒，加辣子面、花椒面调味。味型酱香浓重、麻辣咸鲜。假设你嫌鳝鱼米线不外瘾，就必然要尝尝那道鳝鱼大菜了。
// 抚仙湖铜锅鱼和铜锅焖饭
玉溪素有「三锅」：铜锅、炊锅和汤锅，此中最有名的非铜锅莫属。在八十年代，铜锅鱼多用肉量鲜美的抗浪鱼，后来因产量削减，不能不以青鱼替代。
来自马蜂窝用户@巴厘海风
铜锅鱼上桌先饮一碗鲜美的鱼汤，再调蘸水食鱼肉。主食一般搭配铜锅洋芋焖饭，洋芋焖得很「耙」，边沿带有焦香，是铜锅鱼的典范搭配。
来自马蜂窝用户@Lucia
玩过昆明之后
别忘了隔邻就是——
又美又好食的玉溪！
- end -
存眷M露营社，户外不踩坑～
立冬了务必点击⬇️下图，
户外平安就要上纲上线！
点个在看，如今的玉溪实的温馨！