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简介
专注菜谱1000例
ZZCP1000
菜谱
汽车违法快速打点
JKZHULI
汽车
柠檬流心蛋糕
用料:
柠檬酱——柠檬汁110ml,糖200g,鸡蛋2个,盐一小撮,黄油(切小块)50g
蛋糕——黄油100g,细砂糖80g,鸡蛋2个,牛奶30ml,柠檬(取皮屑)半个,低粉100g
做法:
1.做柠檬酱:除黄油外所有素材放锅中加热,不竭搅拌至变稠。大约5-8分钟,中火加热,过程中不要让液体沸腾。
2.液体起头变稠时,调成小火,立即加进切成小块的黄油,陆续加热至完全熔化。倒进碗中放冰箱冷躲2小时。
3.烤碗用抹油(不在配方中),黄油和糖打发至蓬松发白。
4.加进鸡蛋陆续搅打到完全合成,然后加进牛奶、柠檬皮搅匀。
5.筛进面粉,拌匀。
6.烤碗中倒进一半蛋糕糊,中间舀进一大勺柠檬酱,再盖上另一半面糊。
7.烤箱200度预热,烤15-18分钟,震动烤碗,蛋糕顶部仍然略微混动。
8.略微晾凉,倒进碗中,撒糖粉和柠檬皮屑(不在配料表中)粉饰。
抹茶流心蛋糕
用料:
白巧克力50克,黄油40克,鸡蛋2个,低粉35克,抹茶粉2-5克,糖粉(可加可不加,看小我口味)
做法:
1.白巧克力和黄油隔水加热至熔化。熔化后冷却备用(不烫手即可)。
2.鸡蛋打散至平均起粗泡。
3.蛋液逐渐加进巧克力液中搅匀。
4.筛进低粉及抹茶粉,根据抹茶味的浓重水平最多可加到5克,看小我口味了。
5.翻拌平均至无面粉颗粒。
6.倒进纸杯8分满,进冰箱冷躲30分钟。
7.烤箱中下层220度,8-10分钟,外表烤熟即可。取出冷却至不烫手后悄悄撕往纸模进盘即可享用。
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