做为一个北方人，粥是家里餐桌常见的一道食物，出格是冬天的早餐和晚餐经常城市饮粥。我们家的粥大部门都是原味的白粥或者一些杂粮粥，有时候会加一些红枣做成甜粥。上个月我们一家人往南方游览，有一天的早餐点了南方人十分爱饮的皮蛋瘦肉粥，没想到我家大闺女饮了一次就爱上了，那几日天天都想要饮皮蛋瘦肉粥。后来游览完毕回到家，又要求我来煮皮蛋瘦肉粥，那个好办，简单易做。话说以前她小时候我也做过，没觉得她特殊爱饮啊！可能长大了，口味发作了改变。
在超市买了一盒皮蛋和一些瘦肉，加些大米和清水，那煮粥的食材就预备好了。那款粥还挺合适我家大闺女的，她日常平凡不爱食肉，把肉沫放在她喜好饮的粥里，几也能填补点营养，正在长身体的时候，得多食点工具才行！皮蛋瘦肉粥的做法分享，假设你也喜好那款粥，就跟着一路做吧！
【皮蛋瘦肉粥】
原料：猪瘦肉100g、皮蛋1个、大米一小杯、盐、生抽酱油、清水适量；
造造过程：
1、大米洗净加清水一路放在砂锅里熬煮成粥，熬到米烂开花，米汤渐浓的形态；
2、预备好猪瘦肉和皮蛋，肉我是切了小块后，用生抽酱油腌了一小时的，也能够剁碎以后再加生抽酱油腌几分钟进味；
3、把瘦肉剁成肉沫，皮蛋切碎；
4、趁着砂锅里的白粥翻腾的时候，把瘦肉沫倒进往，用勺子或筷子快速的搅拌平均，肉沫很快就被烫熟了；
5、再把皮蛋碎也倒进锅里，搅拌平均，煮1分钟摆布，加盐调味；
6、皮蛋瘦肉粥就做好了，香味四溢，尝一口，咸鲜可口，本身做的粥就是好饮呢！
把粥盛在碗里，就能够上桌开食了，刚出锅的粥小心烫着，给孩子食的话更好放在孩子碰不到的处所放温后再端给孩子食。我家大宝特殊喜好那个粥，一口气饮了三碗，我都怕她撑着，还好碗不算大！
可能是日常平凡家里很少煮咸粥的原因吧，多多对那个皮蛋瘦肉粥还挺喜好的，煮了一次，第二天还要求陆续煮皮蛋瘦肉粥。还好我买了一盒皮蛋，有九个呢，估量够煮一阵子的了！