天太冷，煮一锅青菜粥，热气腾腾味道香，食材简单，全家人都爱食

如今越来越多的人喜好食素食，反而对那些肉类的菜肴没有几兴致，在进进冬季之后，气候逐步变冷，假设你留意能够发现，无论是家中的小孩仍是白叟，对那些摘用各类肉类烹调的美食，表示的兴致欠缺，反而是摘用各类蔬菜造造的菜肴和汤粥，每次都是夺着食；也就是看到如许的情状，阿飞特意在家造造甘旨的青菜粥，不单抉择的都是素菜，并且烹调过程相当的简单灵敏，做好之后家人很爱食，那才是最关键的，爱做饭的你，无妨跟着来看看做法。

起首就是食材的抉择，在常见的青菜粥傍边，大米可是做为次要原料的存在，不单口感嫩滑，并且营养丰富，充沛的热量包管冬季身体的消耗；然后就是嫩玉米粒，在煮汤的时候放点进往，可以增加粥中的粗纤维，对身体起到很好的清理感化；接下来就是提鲜增香的香菇和鸡蛋，那两种食材都不宜多，否则食起来味道欠好；在做青菜粥的时候，青菜和小香葱显得不成或缺，否则就不克不及喊做青菜粥了。

食材清洗好之后，就要预备造造青菜粥，其实办法其实不复杂，只要重视放置食材的时间和步调即可。

先将适量的大米和嫩玉米粒淘洗清洁，然后放到清水中浸泡半个小时，接着在锅中煮至大米软烂，嫩玉米粒也完全煮熟，假设是造造大米玉米粥，那个时候就能够食了。

先将香菇洗净之后切条，然后放到粥中，假设想要香味愈加的浓重，摘用冬菇会愈加的好食，接着就是把鸡蛋磕到碗中，放进生抽、食盐和黑胡椒粉打散，在炒锅中炒成色泽金黄的鸡蛋块，炒碎之后放到锅中陆续煮非常钟摆布，如许汤中不消听任何的调味料，做出来就很甘旨。

有些人还会在粥中放点姜丝，其实早晨造造那碗青菜粥能够放点，但假设是在晚上食，仍是不要放得好。

青菜可供抉择的品种比力多，此中以鲜嫩的鸡毛菜最为适宜，假设没有就把此外青菜切碎，放进之后搅拌平均，炖煮的时间不要太久，否则青菜会变得软烂，阿飞一般就是煮三到五分钟。

放进葱花之后，很多人会放点十三香和食盐调味，其实摘用那种办法造造的青菜粥，味道不是很好，十三香或者五香粉那复杂的味道，会影响整碗粥的清香嫩滑，反而是来点食盐和黑胡椒粉，不单味道更好，并且食完热胃又热身。