老话说“晨起服热粥，晚餐宜节食”，进冬后气候冷冷，清晨起床一碗热粥下肚，在果腹的同时全身也热和了起来，不外冬天总给家人饮白粥可不可，碳水虽说热量足够，但营养可不太充沛，出格是冬季需要消耗的能量多，早餐更是要加强一下。
今天选举一道“白果鸡肉粥”，此中那白果也喊银杏果，是传统的保健果子，益元气、补五脏，出格合适比力体弱的中老年人的，鸡肉低脂肪高卵白，随便消化吸收，营养充沛，将那两者加在粥里一路煮，隔三差五煮一次，元气满满的渡过冷冬。
白果鸡肉粥
预备食材：大米60克摆布，白果10颗、鸡胸肉1块、白胡椒粉少量、料酒少量，小葱一根、生姜一块，盐和鸡精适量。
1、大米淘洗清洁，倒进没过大米的清水，浸泡1个小时摆布，让大米足够吸收水分，如许煮出来的粥更绵软苦涩，白果往壳后，外表的棕色皮也撕掉，再用牙签挑出白果芯。
2、一块鸡胸肉冲刷清洁，切成小块放进碗中，加进少量的盐、少量的胡椒粉、小半勺料酒，几片姜，挠拌平均后腌造10分钟，倒进一勺食用油再次挠拌平均，锁住鸡肉中的水分。
3、大米浸泡好后连同浸泡大米的清水一同倒进煮锅中，加进2碗清水，大火煮开后转小火，煮15分钟摆布至大米被煮开花，并煮成比力稀薄的大米粥。
4、将鸡胸肉中的姜片挑拣出来，锅中倒进腌造过的鸡胸肉和白果，煮5分钟摆布，加进适量的盐和鸡精搅拌平均，即可盛出，撒上葱花和枸杞装点就能够了。
——老井说——
白果固然对人体有益，益处多多，但有必然的缺点，就是白果有小毒，不克不及生食，即便煮熟之后也不克不及过量食用，大人天天更好不超越10颗，小伴侣不料见食用。
我是市井觅食记，与世界交手多年，仍然荣耀照旧，兴致盎然！喜好专注食饮玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食妙闻，存眷我，享受美食不迷路。
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