晚餐：大碴子粥咸鹅蛋绝配，东北人就爱那一口，咋食都不胖
一家人馋好几天的大碴子粥，晚餐末于食上了。中午就把大碴子丢进电炖锅，足足炖了4个多小时，那大碴子粥软糯香滑，粘乎乎的太好食了，煮一锅，汤汁都没剩，东北人就爱那一口，咋食都不腻，那道粗粮粥润肠通便还不长胖。出格搭配咸鹅蛋，一碗浓粥一个咸鹅蛋，那喊一个香，再来点蘸酱菜，东北话，没治了。炒菜都省了，一锅大碴子粥顶饱又解馋，最合适晚餐，饱腹还不长胖，白叟孩子都爱食，几天不食就点餐。
别看简单，大碴子粥要想好食，煮粥也是有身手的，我煮大碴子粥，必然要放点小苏打，之前颁发过文章，有网友评论放小苏打会毁坏营养成分，当然也有网友辩驳，必需放小苏打才有营养。其实东北人煮大碴子粥历来都放小苏打，无论是饭馆仍是街边摊，第一随便煮烂；第二口感特殊好；第三养胃。
近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对安康十分有利，但是那种尼克酸不是零丁存在的，而是和其他物量连系在一路，很难被人体吸收操纵，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，如许才气被人体足够吸收操纵。同时小苏打还可搀扶帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，制止营养缺失。那项研究告诉我们，煮大碴粥放小苏打是没错的，别再纠结啦，放小苏打不单不会毁坏营养，还能进步营养价值，并且口感好。
玉米做为粗粮中的保健品，是低脂肪低热量的主食之一。常食玉米能够促进肠道爬动，增加饱腹感，制止身体吸收过多的热量，长短常好的安康食物。
【红枣芸豆大碴子粥】所需食材：黏大碴子1碗；芸豆适量；无核小枣适量；小苏打适量。
做法及步调：
预备食材：红枣提早冷水浸泡10分钟摆布，洗净。此次只用黏大碴子，更随便消化，有白色也有黄色的，看上往白色很多，但是煮熟以后却是黄色占据优势，因为黄色易掉色。
大碴子淘洗清洁，芸豆不消太多，淘洗清洁，红枣洗净，将所有食材放进电炖锅。
电炖锅有点小，最多能煮1平碗米，加进小苏打。
再加进适量的水。煮黏大碴子大约用两倍的水就能够了，假设是笨大碴子，水还要多一些。
电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以假设用那个锅烧饭必然要方案好时间，属于小火慢炖，始末看不到翻腾，煮出来的大碴子粥特殊好食。
时间到，翻开锅，大碴子煮的特殊软烂，芸豆都煮开花了，牙口欠好的白叟也能食。因为加了红枣，那大碴子的颜色有些变红了。
出锅，煮几个咸鹅蛋试食，腌的咸鹅蛋快有一个月了，本认为腌透了，煮出来还差一点点，不外咸淡刚刚好，搭配大碴子粥太香了。
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