乌鸡肝粥是怎样烹饪的呢？

用料：乌鸡肝1个，粳米50克，精盐适量。

做法：将乌鸡肝洗净后切碎，与淘洗清洁的粳米同进锅，加水500克，用大火 烧开后改用小火熬煮成稀粥，加人精盐调味即可。

成效：补肝明目，可用于小儿夜盲症、目暗、疳积、身体虚弱、面色无华、贫血 等症的辅助食疗。每日1次，连用7日。