南方的糕，我用北方做法炒来食，全家都夸我，饭菜一锅香的食不够

上一道既是菜也是主食的甘旨，食过一次就忘不掉，又筋道又香，大人孩子食不敷！

它就是南方的年糕，糯米做的，和北方的年糕有所差别，在内蒙和东北一带，都用大黄米做年糕，中间还夹有一层豆也长短常筋道，但只能做主食食。而白色的纯糯米年糕能够炒着食，做成各类本身喜好的口味，宝妈是北方人，仍是比力喜好把它做成北方的口味，搭配点菜简单一炒，家人还都挺爱食的，有时候一人一盘都不敷，而且炒年糕还省事，饭菜一锅，营养丰富还好食，所以必然要尝尝哦！

炒年糕很简单，文中宝妈图文并茂，文末还有小贴士，赶紧做给家人食哦！

【蒜苔鸡蛋炒年糕】

食材：蒜苔9根，年糕120g，鸡蛋2个，彩椒半个，葱花少许，味极鲜酱油1勺，盐适量，动物油适量

做法：

1备好食材。蒜苔择好洗净；彩椒往籽往蒂

2蒜苔切寸段；彩椒切丝；年糕切片；鸡蛋打散

3煮锅加水，开锅后小我年糕焯水，再次开锅后捞出控水备用

4油温7成热，下鸡蛋液两面煎黄，铲出拆碗，搅碎备用

5操纵锅内余油，下葱花爆香

6放进蒜苔和彩椒，加酱油调色

7蒜苔发蔫，放进年糕片翻炒平均后加盐调味

8放进鸡蛋，翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1年糕开水里烫一下让它回软才好食

2蒜苔别炒时间太长，炒老了欠好食