明日小年，扫除完家里的卫生，记得食那碗饺子，酸辣开胃，正适宜
什么是过年的气息？良多人觉得如今过年的味道越来越淡了。
我的理解其实是如许的，过年的气息就是回家，在外工做一年后和家人相聚的气息，和一年没见的伴侣相聚清洗，回家感触感染家乡美食气息，感触感染家乡风土着土偶情的气息。
那几天就明显感触感染到过年的气息了，伴侣们逐步回来，家里也起头预备年货，扫除卫生等等。
从夏历腊月二十三起头，北方一些处所就起头过小年了，而南方则是腊月二十四起头过小年。其实从小年起头就是年了，人们起头备年货，扫除卫生，驱逐新年。
正所谓辞旧迎新，家里必然要有一派新的气象，所以家家户户都要把家里的卫生扫除清洁了。扫除家里也是体力活，每年那个时候，我城市回家帮手扫除，家里的各个角落，扫除到明哲保身。
不外扫除完家里，确实挺累的，事实是个别力活，所以扫除完之后，城市和家人好好食一顿，填补一下体力。
但每次干完活，都没有胃口食饭，可能是过度的劳动，脾胃有点虚弱了。那个时候我就喜好食点酸辣的，如许才能够开胃。所以每次我城市煮一碗酸汤饺子，因为那碗饺子酸辣开胃，食它正适宜。
下面分享酸汤饺子的做法，一路来看看吧～
【酸汤饺子】
食材：
饺子、香菜、白芝麻、蒜末、葱花、香菜、辣椒面、醋１勺、酱油１勺、盐少许、鸡精适量、食用油。
做法：
第一步，酸汤饺子，最重要的就是调料的搭配，饺子能够买现成的，或者本身包也能够。
第二步，先把碗里加１勺白芝麻、１勺蒜末、１把葱花和１勺辣椒面、然后泼进热油，激发出香味。
第三步，再加１勺醋、１勺酱油、少许盐和鸡精调味就能够了。
第四步，锅中烧开水，加进饺子煮熟，煮的时候加点盐，能够避免饺子皮破皮。
第五步，煮熟的饺子放进碗里，再加点饺子汤就能够了，酸酸辣辣的，十分开胃。
北方的小年是腊月二十三，南方大部门地域的小年是腊月二十四，而江浙沪地域的小年是元旦前一天，还有一些处所，元旦夜是小年，元宵节是大年。各个处所的小年时间纷歧样，也有纷歧样的风俗，你们那里有什么风俗呢？