导读：紫薯和面粉搭配太好食了，做成一道面食，蓬松暄软又解馋
在北方次要是以面食为主，在我的老家一天三顿都离不开面食，除了包子、馒头、就是饺子、油条等，面食的做法多种多样，不管怎么做，家人天天食都不腻！今天我和各人分享一道馒头的新食法，食起来不只蓬松暄软，并且还有紫薯的清香味，越食越上瘾，比白馒头、花卷都好食，我家蒸馒头常加它，又香又甜，蓬松暄软又好食，比花卷还解馋！
其实蒸馒头的做法很简单，做为一个北方人，我想各人城市蒸馒头，只是每小我的做法差别，馒头食起来口感也就纷歧样，有良多伴侣蒸的馒头不只口感发硬，并且不蓬松，还随便塌陷，假设你也碰着那种问题的话，那是各人步调做错了，因为蒸馒头的时候，不克不及间接上锅蒸，并且蒸熟的馒头还不克不及立马出锅，掌握好那两步，馒头暄软又劲道，并且还不会塌陷！各人蒸馒头的时候，都只放酵母，如许蒸出来的馒头酵母的味道就会很大，我们能够多加2种食材，一种是白糖，能够促进酵母的发酵，并且还能够增加甜味，第二种是加上点紫薯，如许馒头都雅又好食！
紫薯是生活中常见的一种蔬菜，各人都喜好蒸熟间接食，食起来又香又甜又软嫩，今天各人能够换一种食法，把紫薯和面粉搭配在一路，做一锅香馥馥的馒头，如许家人是越食越上瘾，比花卷、包子都香，下面我就把紫薯馒头的做法说一下，挠紧看看步调进修一下吧！
预备面粉500克，加上酵母5克、白糖5克搅拌一下，再加上温水240毫升和面，下手揉成一个偏硬的面团，将面团醒发至2倍大，操纵醒面的时间，把紫薯削皮切成小丁备用。将醒好的面团取出来，间接按成饼，把紫薯丁放进往揉搓平均，让紫薯和面团足够的合成在一路，然后分红一样大的剂子，再把每个剂子的外表揉光滑，做成馒头生胚，摆放在蒸笼里面，再一次醒发至2倍大，然后凉水上锅蒸，水开再蒸25分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
需要重视的处所：第一和面的时候，加上酵母、白糖和温水，将面团醒发至2倍大。第二把紫薯切成小丁，放在醒发好的面团中，频频的揉搓，让面团和紫薯足够合成在一路。第三馒头生胚需要二次醒发，还有蒸熟的馒头不克不及间接出锅，先关火焖5分钟，如许馒头不会呈现塌陷的情状。
那就是紫薯馒头的做法，你们都学会了吗，我小我觉得把紫薯和面粉搭配咱在一路，做成一锅馒头，几乎是太好食了，喜好此做法的话，记得先收躲，有时间在家做着食吧！