老话说得好：“温馨不外躺着，好食不外饺子”，你要问北方人更爱食什么，大部门必定城市说--饺子。饺子是北方人团聚的味道，家的味道，特殊有仪式感的一道美食，逢年过节，老是少不了饺子的影子。今天咱们就做好食的三鲜饺子吧！家的味道。
1.三鲜饺子有良多种做法，有用虾仁海鲜韭菜的，也有素三鲜饺子，总的来说，就是加进时令的蔬菜或者海鲜，凸起鲜的味道，其实，想要三鲜饺子好食，仍是要以猪肉为主料，加上虾仁或者海米，木耳、韭菜，如许才好食。
2.三鲜饺子调馅为了凸起食材的鲜美，其实不会放良多调料。料酒十三香五香粉在调馅的时候更好不放，随便粉饰食物的美味。用葱姜水取代，葱姜花椒八角一小把用开水浸泡二非常钟摆布泡出香料的香味，分次加进肉馅里，晓得肉馅完全把调料水吸收。再放进切碎的虾仁和木耳碎。加盐，味精，胡椒粉，生抽老抽蚝油姜末调味。加韭菜就不要加葱，必然要记住。韭菜必然要包之前再放，以免出水，最初加进香油或者料油锁住水分。
3.饺子想要好食，和面也很重要，想要饺子都雅稳定形，和面要略微硬一点，加进盐增加筋性，再加进一个鸡蛋的蛋清，如许饺子皮能够愈加顺滑不宜破皮。至少饧面半个小时以上，包饺子之前必然要把面足够揉搓光滑。
3.饺子包好以后，煮饺子也是有窍门的，想要饺子不破皮，能够在水里加一勺盐就能够有效制止。记住三开饺子两开面的原则，开锅后加进一小碗凉水，反复三次即可捞出拆盘。好食的三鲜饺子就大功乐成啦！
立即就要立冬啦！良多处所立冬也有食饺子的风俗，赶紧脱手给家人做一顿热热的热火朝天的饺子吧！
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