早晨一睁眼，习惯性地摸起手机，看看各个群的聊天笔录、翻翻伴侣圈儿、刷刷抖音，竟然发现良多都是关于立冬的谚语、视频和问候语。本来今天立冬了。
立冬是冬季的第一个节气，预示着正式进进冬季，冬天起头了。
立冬，北方地域有立冬食饺子的风俗。
往年立冬那天，气候突然变冷，风雪交加，于是约了几个老兄老弟聚在一路食饺子。窗外风吼雪飘，屋内热意融融。
今天一大早，全家就筹议着立冬食饺子，因疫情原因，仍是抉择在家本身包。各持己见，有说食三鲜馅的，有想食羊肉大葱的，有要食韭菜鸡蛋的，最初仍是依了老闺女：香菇肉和韭菜鸡蛋两种。
下战书早早买回来肉馅、香菇、韭菜和鸡蛋。和好面，然后等小女儿上完网课，我整理好几篇稿子后，就起头一路包饺子。
包饺子，我们中国人可是一绝，出格北方人更是技高一筹，擀皮儿、拆馅儿、掐花儿、捏边儿，趁热打铁，包出来就像一个个银元宝，样子美看还甘旨。但关于孩子们来说，可是一个别致活儿，都要亲手试一试。老闺女倒挺有自知之明：我先拿一块儿糖包一个尝尝，否则浪费我的香菇肉了。然后拿起一张擀好的面皮儿，学着大人的样子认实的包起来，可面皮儿到了她手里就不听使唤，怎么也捏不到一路，费了九牛二虎之力，总算包在了一路还像只死耗子，并且面皮儿也被糖块儿的边角儿扎破了。小丫头儿有点儿悲观。最初，仍是小云姑姑有耐烦，拿起面皮儿手把手的教她。食饺子的时候，老妈又起头“忆苦思甜”了：过往呀，一年也纷歧定食上几顿饺子，只要过年的时候儿你爸爸他们才气食饱一顿（对孙子孙女儿们说），哪像如今，想啥时候食就啥时候食，想食啥馅儿的就食啥馅儿的，仍是新社会好啊！
老妈说得却是不假，记得小时候（固然没赶上旧社会，但其时国度处于困难期间，各类物资都特殊匮乏，一年下来食饺子的时机很少）一是来了贵客，二是过年。过年的时候没必要说，大白菜馅儿加一点儿肥肉倒也能食饱一顿。日常平凡来客人的时候，也是孩子们最盼看的可以解馋的好时机。
来了最尊贵的客人，大人赶严重罗招待，更好的招待当然是包饺子。摆上“八碟四海碗”，端上热火朝天的饺子，爸爸或爷爷陪客人在屋里炕上饮酒食饭，我们几个就扒着门框，掀开门帘儿一条小缝儿，悄悄的往里看：他们咋还没食完呢？食剩下了没有？大人刚把客人送出门，我们那帮“馋孩子”就一拥而上，围着桌子起头瓜分甘旨。数着数儿来：你一个，我一个，他一个……当然大的也会让着小的：“多给妹妹几个”。
转眼几十年过往了，靠着党的好政策，通过变革开放，现在资厚物丰，啥都不再稀缺，食饺子已经成了屡见不鲜，而那种怀旧和温馨仍然挥之不往、摩擦不掉。
做者李增林，笔名传承，河北滦州人，中共党员，做家、公益媒体人。现任中国中心电视台CCTV华夏之旅栏目摘编、中国公益笔录者在线副总编、冀东革命史研究会滦州分会会长、滦州市互联网协会会长兼新媒体中心主任。擅长诗歌、短小说、通信稿件写做，多篇做品见诸报端、杂志、收集媒体。
责任编纂：丁原