正说中国茶:能称为国家品种的茶树有哪些?适制什么茶?

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猪脚
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各人好!我是青牛君,努力于打造传世茶品。本文为原创做品,欢送转载分享。

自传说神农发现茶叶,中国茶便起头了一片树叶引发的传奇。唐朝陆羽创做了世界第一部系统的茶学专著《茶经》,使得中国茶由开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的茶,迈进了“琴棋书画诗书茶”中的茶,成为了中国传统文化的一部门。

千年之后,当我们清点中国茶的物量载具-茶树时,突然发现,能称为国度品种的茶树竟然少得同情。

国度茶树品种是由国度级品种审定机构审定的品种。自1984年至2012年,我国分五次共审定国度级茶树品种124个,此中有性系品种17个,无性系品种107个(数据来自陈宗懋 杨亚军主编的《中国茶叶词典》)。有性系品种只要17种,全数是1984年首批审定的。有性系品种只要17种!昔时青牛君看到那个数据时,感应有些难以置信。

凤庆 3200岁锦绣茶祖

有性系品种亦称“有性繁育系品种”,是指世代用种子繁衍的品种。植株生命力强,适应性广。青牛君就来清点一下那17个有性系品种(均以“华茶”起头编号):

华茶12、13、14号,为来自云南的勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种茶树。

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云南位于世界茶树起源地的中心地带,拥有从野生茶树过渡到人工培育提拔完全的文明序列,堪称世界茶源。从国度茶树品种看,也印证了那一点,云南是独一拥有三个国度品种有性系的省份。勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种茶树均为乔木型,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚在30-34%摆布,儿茶素总量在13-18%摆布,氨基酸在1.7-2.9%,咖啡碱含量在3.2-4.1%,所造普洱茶、红茶、滇绿内含丰富,操行优良。

勐海 布朗山

华茶15号、17号,别离为广东的乐昌白毛茶和凤凰水仙。

乐昌白毛茶,乔木型,大叶类,早生种。其春茶一芽两叶含茶多酚在38%,儿茶素总量在22.6%摆布,氨基酸在1.6%,咖啡碱含量在3.9%,适造红茶、绿茶。

凤凰水仙,小乔木型,大叶类,早生种。其春茶一芽两叶含茶多酚24.3%,儿茶素总量在12.9%摆布,氨基酸在1.6%,咖啡碱含量在4.1%,适造乌龙茶和红茶。

广东凤凰山古树

华茶16号为海南大叶种茶树,乔木型,大叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚35.4%,氨基酸2.3%,适造红茶,滋味浓强。

华茶20号,江西宁州种茶树。灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚26.6%,氨基酸3%,儿茶素总量17.6%,咖啡碱4.6%,适造红茶、绿茶。宁红时间为名品。

华茶21、22号,为安徽的黄山种和祁门种。

黄山种,灌木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.4%,儿茶素总量在13.8%,氨基酸在5%,咖啡碱含量在4.4%,适造绿茶.黄山毛峰为传统绿茶。

黄山毛峰

祁门种,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚20.7%,儿茶素总量在15.6%,氨基酸在3.5%,咖啡碱含量在4%,适造红茶、绿茶.祁红为传统名茶。

华茶23号,为来自浙江的鸠坑种,灌木型,中叶类,中叶种。几内亚、马里等国度有引种。春茶一芽两叶含茶多酚20.9%,儿茶素总量在13.3%,氨基酸在3.4%,咖啡碱含量在4.1%,适造绿茶,操行优良。

华茶24号,为湖南云台山种,亦称安化大叶种。灌木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚22.6%,氨基酸2.9%,儿茶素总量14.4%,咖啡碱4.1%。适造红茶、绿茶。操行优良。

安化大叶种

华茶25号,贵州湄潭苔茶,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.1%,儿茶素总量在18.1%,氨基酸在2.6%,咖啡碱含量在4.9%,适造绿茶。

华茶26号,广西凌云白毛茶,小乔木型,大叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚35.6%,儿茶素总量在18.3%,氨基酸在3.4%,咖啡碱含量在4.9%,适造红茶、绿茶。凌云毛尖为广西处所名茶。

华茶27号,陕西紫阳茶,灌木型,中叶种,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚23.3%,儿茶素总量在13%,氨基酸在3.6%,咖啡碱含量在4.2%,适造绿茶。

陕西紫阳茶园

华茶28号,四川早白尖,灌木型,中叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚27.3%,儿茶素总量在17.3%,氨基酸在2.7%,咖啡碱含量在4.5%,适造红茶、绿茶,操行优良。

华茶29号,湖北宜昌大叶种,小乔木型,大叶类,早生种。春茶一芽两叶含茶多酚23%,儿茶素总量在14%,氨基酸在3.3%,咖啡碱含量在4.5%,适造红茶、绿茶。

华茶30号,江苏宜兴种,灌木型,中叶类,中生种。春茶一芽两叶含茶多酚29.1%,儿茶素总量在17.8%,氨基酸在2.9%,咖啡碱含量在3.7%,适造绿茶。

宜兴种

我是青牛君,倾慕打造传世品。本文部门图片来自收集。如涉侵权,请联络删除。祝列位读者品饮安康,事业大成!

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