日本“百元”葡萄国产化后为何能价格减半？这背后有民间育种人的辛勤付出

东方网记者程琦11月7日报导：在江苏省张家港市的一个葡萄园区，年过五旬的徐卫东正在对葡萄停止测评，他挑起一串葡萄，从外看、香气、糖度、硬度、口感等方面一一测评，徐卫东表达，“凡是情状下，葡萄的测评工做需要颠末3-4个资深手艺员穿插品鉴。”

徐卫东正在测试的那串葡萄名为妮娜皇后。那个原产自日本的红色欧美杂交新品种，果实单粒重达16-18克，糖度高达20%以上，有“树上公主、树下皇后”的佳誉。曾经它只在进口高端生果区呈现，单斤价格高达上百元，在香港的批发市场上，优良妮娜皇后的进口价格近乎500元港币一穗，是葡萄界天花板级的存在。

但如今，记者在各大电商平台上重视到，妮娜皇后的价格几乎腰斩，一些平台以至卖到了40元一斤。

图为妮娜皇后葡萄，糖度高达20%以上。摄影：张宁

那个品种的葡萄为何高达上百元，又是若何变得相对平价？葡萄育种人徐卫东告诉记者，妮娜皇后之所以价格高，是因为妮娜皇后具有一股浓重的苦涩气息，有人说是红酒香味，也有人说是牛奶和草莓的复合香味。此外，差别于巨峰、辽峰、藤稔等四倍体品种，妮娜皇后的果皮和果肉相连，口感洪亮紧实，果实能够切片，外看鲜红诱人，那些特征都使妮娜皇后具备极高的辨识度。

做为民间葡萄育种人，徐卫东从1981年就与葡萄结缘，跟着父亲种植葡萄，1999年起头葡萄的杂交培育提拔工做，陆续研究、杂交选育出超500个自主育种的新品种（系）。2010年起，徐卫东起头接触妮娜皇后的培育提拔工做。

将妮娜皇后国产化培育提拔并非一件随便的工作，徐卫东表达，那此中最困难也是最重要的环节，即是促进上色的砧穗试验以及其他辅助上色办法试验。因为妮娜皇后亲本里面红色的基因很少，葡萄自己不容易着色，因而团队在苗木的抉择上，挑选差别的砧木和接穗以及促进上色试验频频停止多年数百次尝试，不竭调整土壤肥水，最末觅觅到更佳的组合及配套办法，种出来的葡萄外看鲜红，果粒诱人。再颠末六年的大量消费培育提拔试验和果品畅通试验，投进几十万元，妮娜皇后配套的手艺和响应培育提拔才逐步成熟。

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图为育种员正在调整土壤水肥比例。摄影：张宁

但是“皇后”其实不好侍候。徐卫东回忆道，为了给妮娜皇后觅觅更佳的种植情况，徐卫东前去全国各地不竭试验，最末找到云南红河、山西朔州等地域，那里海拔相对较高，日夜温差大，光照充沛，成熟期雨水少，愈加有利于果实着色、增香。团队在优生区扩展了点面消费，提拔产量，逐步将价格压下来。

培育提拔手艺成熟后，若何销售和妥帖量优价廉的妮娜皇后便成为接踵而来的难题。因为没有找到适宜的销路，妮娜皇后的妥帖迟迟没有停顿。2021年，美团买菜的选品团队主动找到了徐卫东，两边一拍即合，敏捷达成协做。“他们看中了我们的操行和口感，我们借助美团买菜如许的立即零售平台，让妮娜皇后胜利地销售到更多处所”。现在，徐卫东及其协做团队种植的妮娜皇后葡萄在平台上销售正旺，并获得了数千条评论点赞。徐卫东表达，本年他方案在优生区适度加大种植规模。

图为徐卫东团队在产地讨论妮娜皇后葡萄种植体例。摄影：张宁

中国是世界更大的生果消费国和消费国。目前，我国的生果人均占有量已超越200公斤，市场对生果的需求已经逐步从重视数量增长向重视量量与口感改变。

以徐卫东为代表的中国育种者正在不竭加快自主品种的育种程序，从阳光玫瑰、爱媛橙，再到妮娜皇后，越来越多的海外贵族品种，颠末国产化种植驯化，再到品种的杂交育种，选出更优的后代，在包管口感和操行的根底上，价格越来越布衣化。现在，我国自主培育提拔和种植的中国生果愈发遭到消费者的欢送，数据展现，2022年9、10月期间阳光玫瑰等国产葡萄的销量同比往年增长了47%