合肥人有多爱牛肉面
用一句话来描述
“在合肥开面馆不卖牛肉面
那是不想混了”
那十年间写过上百家牛肉面
（见文末灰字链接）
但牛肉面的咸辣过于烈燥
前几天在一品香扫面
饮了2瓶农人三拳才缓过劲来
longly ma...
今天安利一家纷歧样的面馆
开了有毛20年 当地old school
活脱脱像个合肥口味中的异端
抛往一切重口味标签
专注做本身的那碗面
故事逃溯到4年前
热心粉丝选举之后，我立马就往食了。
其时还有些小顾忌，再加上面馆不愁生意，就没写。
比来才晓得，面馆移家了。
新地址偏远一塌，想着帮老阿姨带带生意，再者， 萝卜白菜各有所爱，合肥人中也不乏小清爽口味。
01
从白水坝到南二环以远
一个工做日的中午，街上行人寥寥（我疫情前食的），假设不是特意来找，很难想象滴块会躲着一家老字号。
李阿姨的店本来开在蒙城路义井路交口，生意很好，在那一带名气响。
人却低调客气，不标榜本身，踏踏实实做面。不像良多店，生意好就飘了。
店内还招了一个阿姨，两小我忙前忙后，把小店打理的有条不紊~
新店里桌子整整洁齐，像是回到爷爷奶奶家做客一般温馨。
"阿姨怎搞从北一环移到滴块啊？"
"当赖赖了，那块便利带孙子"
虽不再是苍蝇馆子容貌，但食到那口大排，当场慨叹，灵魂，没丢！
02
镇店的大排面
龟蜜点的大排加大肉双浇头，俗称大荤面，酱油汤清澈泛着油光，装点香菜葱花青菜，一副人畜无害的姿势。
大排在肉食动物心中，想必地位是神圣的。
李阿姨家的大排，是人久经隔li，最思念家中的那口味道。
进口酥嫩，肉扎实而具有纤维感，和海克斯科技不沾边。
调味胁制，不似南方浓油赤酱的甜口，那块大排就是微微咸美味，最得合肥侠们的心。
面条是通俗的挂面，但却不粘牙不软烂。
汤底色泽好像自家妈姨煮出来的一般，不像牛肉面的红油浓汤，杀伤力降到更低。
傲娇龟蜜BB赖赖说更爱米饭，然而口嫌体耿直，光碗，连汤都不剩...
03
旁的好食的
大肉不敷软糯，随便腻歪。
更选举大排，事实活猪龟蜜一人就扫了2块
牛肉馄饨是另一种画风，卤牛肉香辣进味，红油辣却不燥。
馄饨是现包操做，个头适中，不是安庆一口一个的泡泡小馄饨，皮略微硬一些，肉馅不算多，总体觉得更像是四川的红油抄手。
李阿姨大排面馆
📍 祁路径南屏路交口北100m
⏰ 中午晚上都有
🚇 4号线南屏路1口，步走3min
捣地图导航↓↓↓
咳咳，我再屁磨两句就往捅嗓子
➊李阿姨移了店，因为偏远，生意虽不如畴前，但不乏为了记忆中那口味道的死忠粉前来扫一碗面。
不友情提醒，抉择大排面再加一块大排，双大排，是最杀馋的食法。
大排面和牛肉面都是15块一碗，再加一块大排也就23块，价格也巧。
➋ 大排面口味偏油腻，我很喜好。重口味人士能够尝尝牛肉系列，辣味都是来自于牛油辣汤的，能够喊阿姨挖两勺~
必食老字号测评
戳灰字查看
#面馆/炒饭
60家牛肉面 牛肉面合集2.0 牛蛋饭合集 517牛蛋饭 豫皖拉面 大佬王 陈彬拉面 张师傅 春芹 文苹手擀面 晓晓奇葩 零五拉面 馆滨湖万家拉面 经开老李拉面 劲爽vs春回 欣味轩面馆 鑫腾拉面 手撕面 2家襄阳牛肉面 蚌埠面馆 老面馆 胖姐VS川香 两淮一绝 热干面 朝鲜冰脸 海鲜面 浇头面 青阳路面馆 奇怪面馆 兰州牛肉面 洪济面馆 大蜀山周姐面馆 4家新开外埠面馆
#粉/粉丝/米线
15家粉丝 老汪鸭血粉丝 老头粉丝 吴老头粉丝 绿棚子 佳味道 二里街粉丝 小兵砂锅 老朋 友米线 小丁小食 贵州粉 羊肉粉 螺蛳粉 孔家鸭血粉丝
#凉皮/凉粉/酿皮
当地凉皮合集 金鑫贺掌柜 孙杨凉皮 大圣凉皮 海英凉皮 阿妹凉粉 孙阿姨酿皮 融融凉皮
#鸡蛋灌饼/烧饼/各类饼
鸡蛋灌饼合集 45中郭记 大个子鸡蛋灌饼 缘味来 阿Q鸡蛋灌饼 陈记蛋饼 老梁烧饼 安居苑烧饼摊 太湖歧路烧饼 东北老妈馅饼 叶婆里脊肉饼 工大软面蛋饼
#早点
早点地图 长淮锅贴 兄弟锅贴 老五煎饺 二中油茶 工大三河早点 百味饺王 四湾煎包 二宝小食 韩记包子 长淮三河早点 微利小食 久香美食 梁阿姨饭团 饭团摊2.0 包子测评 交通厅大园食堂 小刘锅贴 顺心早点 吴三三里街张记锅贴 前进早点 胖子煎包
#小食
尚品馄饨 方大姐馄饨 面香园 2家 红油饺子 法庭巷粽子 老头粽子 四湾二姐粽子 宋姐粽子 味鲜第1食间 阿丽芙蓉蛋卷 都会小食 合肥老式月饼
#苍蝇馆子/卤菜
关姐牛杂 粤鼎香 老姚鸡公煲 老明光牛杂 蜀越肥肠馆 毛毛酸菜鱼 老三厨房 谢家海鲜面 铁栏杆烤鸭 同窗鸡公煲 江记熟食 红园酸菜鱼一品鲜 小鱼锅贴
#美食街
安纺 益民街三巨头 四湾菜市 七桂塘菜市 太湖歧路 霍山路 华府骏苑 官亭路新晋小食 商场测温实录 年味指南 老城区时髦 新店
#炸串/烫串/麻辣烫
炸串 合集炸串F4 张记麻辣串 吴昊炸串 2家外埠炸串 周记麻辣串 琥珀阮小二 祁氏烫串 青云楼臭豆腐 叶嫂小食 墨大姐麻辣烫 吴姐麻辣串 李二姐麻辣烫 杨记串串
#咖啡
独立咖啡馆 手冲咖啡 3家网红店 3家非支流小店 独立咖啡馆2.0 4家奇葩咖啡馆 独立咖啡馆3.0 秋水咖啡馆
#外来美食
汉堡 板栗 油茶 虾饺 煲仔饭 烧鸟 手工冰粉 油条麻糍 蚌埠小食 南京小食 芜湖小食 2家 广东饺子 网红虾 滑 新疆烤包子 新疆炒米粉 赤豆酒酿 金丝牛肉饼 汉堡 2.0 南京牛肉锅贴 江西 瓦罐汤 涡阳干扣面 海南清补凉 曙光路2家油茶 重庆/贵州粉 南昌小厨
2家三黄鸡
#甜品/奶茶
脏脏包 奶茶 蛋挞 下战书茶 抖音网红店 好益 家食物水塔糕 3家甜品店 夏季冰饮 老城区蛋糕店
FOLLOW ME
存眷我获取美食谍报
CONTACT ME
勾搭我的私家微信