∞，来自拉丁文的“infinitas”，意味着无限、无限可能。
2018年，淮安食博会初次举办，从“0”到“1”的背后，我们看到一个“无中生有”的故事——淮安背靠省、市万亿、千亿食物财产市场，依托淮扬美食底蕴，计利久远开展展会经济，创始食博会开放平台，鞭策更高程度对外开放，助力城市加速从“腹地”到“复兴”。
刘志均摄
从“1”到“∞”，食博会为淮安开展带来无限可能。历经多年耕作，食博会展销功效、落户项目不竭攀升。数字的跃迁，与食博会对数字经济、数字展会的重视息息相关。多年来，淮安食博会始末拥抱数字经济新风口，竞逐新赛道、培育提拔新动能，以数字化、专业化为内核，让展销、洽商、消费更便当更高效，鞭策了食博会在互联网信息时代的华贵晋级。
“云上”借力 协做按下“快进键”
“一天至少顶上日常平凡一个月!可继续跟进的有效精准征询大幅提拔!”第四届淮安食博会上，淮安盛世龙翔赐与链治理有限公司线上线下同时参展，公司总司理仲海原看到线上火爆的征询数据时颇为欣喜。
事实上，淮安食博会自兴办伊始，就始末对峙适应会展业数字化开展的新趋向，积极摸索“线下+线上”办展新形式，那也成为淮安食博会的一大看点。据统计，首届食博会期间，重点参展商通过互联网平台达成线上协做意向1560多个，阿里巴巴等平台“线上食博会”交易额7680万元。
谭鑫摄
2020年以来，突如其来的新冠肺炎疫情给经济社会开展带来了冲击，但也客看加速了数字经济的开展，互联网展会更是兴旺鼓起。第三、第四届食博会进一步丰富“线下+线上”合成办展形式内涵，以“云展会”打破了时空的限造，将云展览(数字化展馆及展品)、云会议(开幕式、线上论坛)、云对接(双线洽商)等停止深度整合，打造伶俐展览大数据平台。
扒开疫情阴霾，变“面临面沟通”为“屏对屏交换”。对因疫情影响不克不及现场参展的境外出名食物企业，食博会开垦平台通过线上体例展现，海量线上看寡可间接点击企业停止线上互换手刺、互动洽商，将更多“翰墨”放在线上，为展会经济开垦了愈加宽广的开展空间。
电商发力 商品搭上“曲通车”
“食博会越来越高端，借助食博会的影响力，我们公司小龙虾、香辣蟹、手工鱼圆鱼饼线上销售火爆，销量较日常平凡增加了三成。”第四届食博会期间，淮安渔姑娘食物科技开发有限公司负责人韩文静说。
卖全球，买全球。食博会不只为参展企业搭建展现销售舞台，还为市民搭建“没有中间商”的电商曲购平台。从琼浆、饮料、零食，到预造食物、调味品、原素材，食博会场馆里一场场摘购活动“热火朝天”，线上平台是一次次买买买“手随心动”。
2018年，首届食博会举行，淮安优良农产物公用品牌“淮味千年”同年正式对外发布，在食博会助力下，盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、蒋坝鱼圆等特色农产物跟着线上电商渠道香飘万里。
王昊摄
“一平台”“一品牌”密切共同、彼此促进，鞭策更多淮安农产物走出淮安、走向全国。“淮味千年”淮安大米联盟受权企业江苏鼎丰米业有限公司顺利签下2000吨大米销售协议，企业董事长墨德灵敏慨地说：“没有食博会线上渠道的鼎力妥帖，我们很难接到如许的大客户。”
不只如斯，每年的食博会将电商销售与消费惠民相连系，在以展览为主的根底上，重视电商销售平台打造，除每年将逾万种“名、特、优、新”食物在现场展览展销外，还结合各类线上平台开展线上带货等惠民办事。
“网红”助力 消费驶进“快车道”
展会经济赶上曲播经济，会擦出如何的火花?
王昊摄
“那里是软兜长鱼、平桥豆腐、开洋蒲菜的‘根据地’淮安……”网红主播们通过镜头率领网友参看了食博会现场，向各人介绍参展的食物企业和美食。有的主播还邀请参展商出镜，面临镜头自我鼓吹。第三届中国(淮安)国际食物展览会上，百余名网红主播来到现场，通过网红的视角，在各大收集曲播平台对食博会停止全方位现场曲播。
在网红曲播的助力下，食博会期间，淮安食博会、淮扬美食、淮安美景在互联网平台继续火爆。第三届食博会邀请淘宝、抖音、快手、微博等各平台网红超100名，开展“百名网红逛食博”活动;组织百名网红夜游淮安，设置食博网红打卡地，传布妥帖淮安贸易、文化、餐饮、旅游资本，拉动夜间经济开展。
比拟往届，近两年淮安食博会还举办了“食博网红大会”，举行网红立异开展研讨会、参展食物网红对接会、食博会美食网红颁奖暨网红爆品发布会等活动，邀请高流量网红、电商平台大咖、电商及赐与链机构，与食博会参展商、摘购商配合切磋“食物经济×网红经济”开展途径。
唯有与时俱进，才气占得先机。本届食博会主办方表达，组委会将陆续立异线上+线下办展形式，助推食物企业拥抱曲播经济，以手艺和数据让展会更具价值，提早预选优良产物，邀请快手、抖音等平台出名网红主播达人与参展商家面临面临接，用现实带货数据助推展会交易和企业品牌提拔。
融媒体记者：叶列
通信员：夏树宣 冯海洋 王婷
融媒体编纂：曹盈
责任编纂：袁玥