适应时令，不时不食
完美的将秋意融进到美食中
烹一席养身舒心佳宴
闪现出时令的天然情调
- 中餐行政总厨 -
陈少龙
熟知江浙菜、粤菜
师从广州林文臣巨匠、温州叶仲辉巨匠
曾获中国烹调巨匠、国度级技师
温州瓯菜俱乐部理事、温州首届瓯菜巨匠
中华金厨奖亚洲厨神金奖等荣誉
陈巨匠携团队从未停行对美食立异的探觅
在改进和合成的根底上
凭仗对美食独到的根究与酒店文化的深入理解
立异演变构成兼容并蓄
个性特殊的风气菜系
在菜肴口味、色泽、盘饰外型
食材运用等多方面综合立异
力图构成独具风气的开元珍馐
让更多的来宾体验到开元美食文化的魅力
「馋秋」主题宴
馋秋主题宴以秋意为引
纳江浙菜及粤菜之精华
以鲍鱼、海参、海螺、蟹黄等
秋冬高端食补珍馐为主
烹造秋冬滋补佳宴
集江南秋味 造一席佳宴
精致冷盘
芒香从中笑
炭火烧角螺
炭火烧角螺，以螺壳为鼎，炭火中烧
看似简单，实则难以复刻
火候过分则螺壳易裂
烧的时间太长则肉量变老硬化
潮式烹调没有原则数据
以上那些，全凭大厨的体味和手感精准掌握
即需要乖巧的手法，更需要对美食的悟性
名都西施泡饭
2022/10/18
黄豆酱拌煎煮黄鱼
把腌造好的黄鱼开边
加进少许老酒放进蒸笼蒸3-4分钟
看鱼的大小来决定蒸烹的时间
把鱼蒸熟倒干水分
把调造好的黄豆酱料加热倒进鱼中即可
碧绿仙境龙虾配绣球
刺身拼盘
象拔蚌 三文鱼腩 牡丹虾 金箔鹅肝 奶瓜
贴酱海参
海参，是一种老小皆宜的滋补佳品
没有时间与空间的限造，营养丰富，口感Q弹
蟹黄茄子
滋补灵芝羊肉腩汤
茭白贴酱
五谷丰收
生果拼盘
品「馋秋」宴
享 陈二十年菜脯酱伴手礼
国风堂包厢群位于酒店4层
设有北涧、永庆、仕水、毓文等8个大小各别的豪华包厢
以及2连通包厢、3连通包厢
合成本地廊桥文化设想，情况静谧典雅
别离可包容8-30人不等
带给来宾高端珍馐体验，是亲友聚会、商务宴请
及高端社交晚宴的抱负之所
以“不时不食”为引
烹一席养身舒心定造私宴
诚邀品鉴
- 鹿喊馋秋 -
高端私家订造
人民币 888元/位
需提早致电预订
- 品鉴地点 -
温州开元名都大酒店
4F国风堂
预订或领会更多详情，请致电
0577-8817 8888
浙江省温州市鹿城区府东路464号
No.464 Fudong Road,Lucheng District,Wenzhou,Zhejiang
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