逐梦深蓝 向海图强，良之隆·2023全球海产贸易节正式启航为海洋水产品创新赋能

海洋是可继续开展的贵重财产，对人类保存和开展具有重要意义，海洋经济已成为临海国度经济增长更具活力和前景的范畴之一。党的十八大以来，中心提出海洋强国、“21世纪海上丝绸之路”、 开展海洋经济，建立海洋牧场，开展高量量海洋财产集群等一系列经略海洋的新思惟，为我国新时代开展海洋经济供给了根本构想。

做为海洋经济的重要构成部门，我国海洋渔业近年来呈高速开展之势，海产物年产量高达3000万吨，居世界首位，此中海洋捕捞量约1000万吨，海水养殖产量约2000万吨，那些优良的海产物对改进人们的饮食构造、进步安康程度发扬了重要感化。

跟着人们生活程度和对安康需求的不竭进步，对海产物的操行、赐与和菜式的要求也越来越高，若何丰富海洋水产物、立异水产物菜式，为市场供给更多高操行的海鲜水产物，进而鞭策海洋渔业高量量开展，是值得所有行业人士根究的。

跟着预造菜财产迅猛开展，国联、恒兴、虹宝等国内水产巨头纷繁试水水产预造菜，若何操纵预造菜手艺，在新的消费场景下为海洋水产物高效赋能，就那一问题，中国水产畅通与加工协会、广东恒兴集团、广东联鲲集团、红餐网、广东虹宝水产开发股份有限公司、三良食材办事集团等多位行业大咖，曾先后在差别场所表达了本身对海产预造菜赛道的观点。

（图片来源：第一届碳中和与绿色水产开展论坛）

2021年11月7日，在广东珠海举办的“第一届碳中和与绿色水产开展论坛”上，广东联鲲集团总裁杨勇博士表达，当下中国消费渠道需求多元化，供需改变关键在于消费者的抉择：3亿中产阶级兴起成为水产消费品的重生力量，中低端消费者仍然浩荡，而90后以至00后也生长为新的消费群体。比拟过往，如今消费者愈加存眷食物平安与营养。

他还进一步阐发道，水产养殖业是绿色、高效的优良卵白产出手艺，水产物每单元碳排放量约为猪肉的1/2，仅为牛肉的1/10。杨勇斗胆推算，目前我国肉类及蛋类消费构造占比为猪肉37%，水产物21%，蛋类19%，家禽17%，羊肉2%，牛肉4%。假设降低20%的猪肉（鸡肉）消费量，能够削减1166万吨（1180万吨）的玉米需求量、削减碳排放当量2594万吨/年（810万吨/年）。削减的猪肉和禽肉赐与，假设全数由水产物替代，将增加1501万吨水产物的需求量，增加2252万吨水产饲料需求量，总碳移除量到达190万吨，不只关于国度绿色、低碳经济开展目标的达成十分有利，也是一种积极的摸索。

（图片来源：新华社）

展开全文

2021年11月19日，广东恒兴集团有限公司董事长、中国预造菜财产联盟轮值主席陈丹在广东预造菜财产开展大会介绍了企业在水产预造菜方面新的规划和想象。他表达，恒兴集团本年正值成立30周年，更大的体味是水产物必然要实现工业化、食物化、原则化、财产化和品牌化，如许才气实正提拔水产物的价值。

他认为目前农业板块充满了期看，水产行业也充满了期看。强大的消费需求决定了水财产是一个幸福和安康的行业。目前，恒兴拥有北海恒兴、茂名恒兴、肇庆恒兴3家预造菜加工场，将以3R食物为打破点，不竭加大对水产食物新菜式、新产物的研发力度。将来，恒兴将继续发力食物范畴，加大从原料到食物的转化力度，做好“中心厨房”，加快向新零售范畴转型，并继续加大“走出往”力度，将“恒兴”形式输出到全世界，惠及全球消费者。

（图片来源：中国水产畅通与加工协会）

而本年7月，在“2022中国农业品牌立异开展大会”上，中国水产畅通与加工协会崔和会长发布了《2021中国渔业品牌开展陈述》，对我国渔业品牌的开展现状、胜利体味和品牌建立开展标的目的停止了分享。

他表达，近年来，我国渔业品牌建立获得长足开展，中国渔业“品类强、品牌弱”的场面正逐渐得到改进，各级政府部分、行业协会和企业紧紧围绕渔业高量量开展主线，全面加强品牌建立、深耕产物线，赋能财产链，通顺赐与链，提拔价值链，实现渔业财产转型晋级、水产物消费扩容提量，涌现出了一批喊得响、影响力强的区域公用品牌、企业品牌和产物品牌，渔业品牌的兴旺开展，有效带动了财产增效和渔民增收。

崔会长指出，“十四五”期间是渔业进进加快推进高量量开展的关键阶段，渔业品牌的打造要对峙市场导向、称心需求晋级，聚焦立异增效，出力提拔产物行量平安程度，发掘市场消费潜力，扩展水产物内需、构建渔业新开展格局供给强劲牵引力。要狠挠量量平安，夯实品牌开展根底，强化市场跟踪，促进品牌产物消费，加强逼度建立，加强品牌庇护才能。

（红餐网供图）

做为国内餐饮范畴的出名媒体，红餐网努力于为餐饮从业者、餐饮企业和餐饮财产上下流赐与商打造信息交换、常识分享、品牌营销等方面的共生协同开展平台。

本年8月11日，“第二届中国餐饮财产红牛奖”在由央广网、红餐财产研究院和上海博华结合举办的“餐饮财产开展趋向切磋沙龙暨《2022中国餐饮财产生态白皮书》发布活动”上发布，包罗国联、恒兴、鲍之源、逮虾记等水产巨头在内多家水产预造菜企业上榜“2022年度预造菜领军企业“。

此中，85%的企业拥有完美的财产链系统，有成熟的自建工场和预造菜品牌，也有相对完美的销售渠道。有15%的上榜企业本来为原料赐与链企业，随后挠住了预造菜的风口，起头延伸营业，目前已经成为预造菜赛道开展的重要力量。

红餐网开创人陈洪波表达，预造菜财产一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，整个财产链条涵盖种/养殖、摘购、仓储、消费、配销、库存、营业、赐与链等大模块，财产开展的初志是在节点中降本，在链条中提效。跟着预造菜行业的兴旺开展，一系列高景气宇、空间宽广的细分赛道如水产赛道正在兴起，更多根本盘安稳、合作优势显著的龙头企业有看脱颖而出。

（广东虹宝水产供图）

做为全国工商联水财产商会会长、广东虹宝水产开发股份有限公司董事长田全海曾表达，期看能缩短海产物的赐与链，让消费者购置、享用水产物更便当、更高效。

他认为，跟着国内生活程度的进步、消费晋级，营养又甘旨的海产物已然成为了中国老苍生日常餐桌的甘旨，越来越多的消费者期看通过平台能便当地购置到鱼、虾、蟹、贝等水海产物。不只需要多一些像虹宝一样的平台，更需要大一点专业展现平台。

为此，虹宝水产不断在为优良水产物赐与的便当性积极践行，如参与一些国际性的行业展会，普遍地与各地各方买家交换协做、互相领会，时间短、效率高，不只能展现企业形象，并看到市场最前沿的产物和意向，还能间接面临消费者，进一步领会市场、立异产物。

做为中国农产物食材赐与链百强企业，三良食材办事集团二十多年来不断专注于食材范畴的设想、研发及妥帖，为中高端餐厅、酒楼供给水产海鲜、冷冻肉禽、面点主食、蔬菜杂粮集新菜研发、摘购、配送、销售为一体的食材赐与链办事，全国现有门店近百家。

关于海鲜甘旨若何“全国化”的问题，三良食材办事集团董事长墨长良认为，人们要食一口实正的海鲜甘旨，特殊是关于内地的消费者来说凡是都比力难。近年来，三良集团旗下的共生餐饮食材赐与链办事商武汉良之隆食材股份有限公司，始末连结着与国内头部水产物牌的高频互动，不只与广东恒兴、湛江国联、泰联水产等出名厂家达成战术协做，还与之结合研发各类水产新品。

此外，通过良之隆商业进口平台，将更多国外的别致、别致的海鲜产物引进国内餐桌，让更多内地消费者品尝到更安康、更甘旨的海洋食物。

墨长良还表达，海鲜水产的销售收集妥帖才刚起头，接下来旗下会展品牌中国食材电商节将与良之隆强势打造更便当、更高效的国表里海鲜商业展销平台，将更多的海洋食物奉献给全国的消费者。

据悉，为了更好的规划海产预造菜范畴，搭建优良的海产预造菜供需交换平台，由良之隆主办的2023全球海产商业节，将于2023年6月18日至20日在中国进出口商品交易会展馆（琶洲馆）慎重举行。

本届海产商业节现场将设立多个展区，展览范畴涵盖各类海鲜水产物、餐饮食材预造菜、海鲜水产物财产链等多个版块，国联水产、恒兴水产、虹宝水产等国内一线水产物牌及多个境外水产名企将在海产商业节上表态。来自加拿大、韩国、越南、澳大利亚、中国台湾等国度和地域的几十个代表团也将参展。

展会除展现丰富的海洋水产物，为海鲜水产商业商、代办署理商、经销商，处理产物养殖-加工-进出口-冷链运输-商业代办署理等全财产链问题外，还将举办远洋海鲜产物数字商业论坛、水产物预造菜开展顶峰论坛暨品鉴交换大会、绿色养殖可继续开展顶峰论坛等多场海产物开展论坛，切磋海产物开展新构想、新计划，促进国表里海产物财产链深度交换与协做，以开放的姿势、国际化的目光整合优势资本和生态财产链，赋能创变开展，修建协调共荣，打造中国海产商业年度盛会，鞭策国内海洋渔业高量量开展。

存眷微信公家号：良之隆食材电商节(chinacief)，联络参展报名。