近日，汕头市人力资本和社会保障局公布2022年汕头市“潮汕牛肉”小食技能大赛功效。此中，郑海城、陈捷权别离位列工匠组、新秀组总功效第一。
为进一步弘扬饮食文化和非遗身手传承等方面的效果，做为本年汕头人才周的活动之一，本月1至2日，由汕头市人社局主办的2022年汕头市“潮汕牛肉”小食技能大赛在汕头技师学院金新校区举行。
潮汕牛肉是大财产，亦是大民生。特殊是小食财产，做为餐饮业更大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联络紧等特征。本次技能大赛为选手们供给了交换身手的舞台，也将进一步进步“潮汕牛肉”从业人员技能程度，打造一收厨艺精湛、程度优良、重视传承的“潮汕牛肉”烹调人才步队，鞭策“粤菜师傅”工程走深走实，同时也借助赛事平台妥帖潮汕美食文化，传承匠心甘旨，进一步做好“潮汕牛肉”小食物牌的打造和潮汕手打牛肉丸造造身手的庇护、传承和传布。
来源：汕头橄榄台
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