“麦当劳汉堡,好好好。麦当劳薯条,条条条。麦当劳奶昔,奶奶奶奶奶奶……”
那首由陈奕迅演唱、改编自另一首歌曲《落日无限好》的“麦当劳无限好”,比来呈现在了很多互联网冲浪人的首页。在视频或帖子的评论区内,不乏有人惊唤:“那首歌骗我买了几麦当劳。”而另一个热门评论则是:“肯德基急疯了。”
麦当劳之歌未必会实让肯德基焦急,但不久前的财报数据,倒确实足以让肯德基高层感应严重。肯德基中国母公司百胜中国2022年第二季度功绩展现,其该季度总营收21.28亿美圆,同比下降13.18%。详细到肯德基那一项营业,则是下降15%。
那一季度暗澹的功效背后,却有一场与肯德基相关的营销活动正在中文互联网如火如荼地停止着。每到木曜日,一场所成了多重文化因素,尽情展示想象力和创做力的疯狂木曜日文学活动就会呈现在很多人的互联网首页。虽然形式各别,结尾却是同一的:V我50,让我买一份肯德基疯狂木曜日套餐。
不外,那一营销活动的火爆,却没有给肯德基带来几正向收益。有关肯德基营收的新闻被上传至社交平台后,反而迎来了很多负面的情感。“肯德基疯狂木曜日商品的价格,哪里疯狂了?”而麦当劳无限好的歌曲适时呈现后,另一种情感普及表现为,“肯德基疯狂木曜日喊疯狂,那麦当劳的1+1套餐就是疯狂每一天。”
全新“疯狂木曜日”案牍
以往在营销战场上似乎不断被肯德基压一头的麦当劳,在“麦当劳无限好”的加持下,似乎在用户心智的占据上,扳回一局。
“洋”快餐的基因
1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。时任肯德基远东区总裁的美籍华人王大东回忆道:其时气候很冷,飘着雪花。因为期待用餐的人太多,肯德基不能不乞助公安人员来庇护次序。门口列队的人绕了一圈,列队近一个小时才气买到一块原味鸡,可是人们都兴致盎然。
1987年是一个特殊的年份,彼时中国正走在巨变的路上。肯德基来华营业,某种水平上代表了中国熟悉世界的第一步。肯德基对那一市场的开辟也颇为重视,在选址上,北京前门紧靠北京天安门,几乎立于整个中国的中心。规模上,肯德基也没有丝毫踌躇,1400平米的三层楼房、可包容500个座位,面积上冠绝全球。
肯德基在中国的第一次表态,以一种外来者的姿势占据了用户的心智。人们习惯于把肯德基称之为“洋快餐”,而此中的“洋”,显然继续了几十年前中国人对外来事物一贯的好印象,代表着“崇高”,代表着人们不断憧憬但不曾得见的西式生活。肯德基平平无奇的鸡块,刻上了深深的现代化的烙印。
肯德基 图源视觉中国
那种崇高和文化附加值也表现在了肯德基单品的价格上。其时一块原味鸡售价25元,而中国通俗干部的月工资收进不外100元摆布,两年后在中国市场推出的汉堡,价格达45元。那也就意味着,一个北京家庭想要食一次肯德基,至少也要攒上一个月的收进来尝一次鲜。
时间放到2022年,假设有一家连锁餐饮店要以3000元(约为北京市月人均可收配收进的一半)的订价推出一个单品,八成会被斥为疯子。但在其时,不曾被消费主义染指的北京市民却能随便地付出那么多收进往买一份肯德基套餐。在信息闭塞的时代,花上一个月的收进往和西方现代世界接轨,感触感染本身身处的西方想象里,其时的人觉得值得。
三年之后,第一家麦当劳餐厅也在深圳开业。与肯德基的选址差别,麦当劳开在了中国开展最快的经济特区。但那两大全球快餐巨头的构想是一样的,起首在中国经济最兴旺的一线城市扎下根,以进口货的身份树立一种高不成攀的形象,用已经和其牢牢绑定的西方生活体例来俘虏中国公众。
在此之后,虽然跟着中国经济的开展,麦当劳和肯德基已经在很多一线城市恢复了他做为快餐的素质。但肯麦的脚步也随之开到了更多的二三线城市,在那里,那种西方的想象仍在继续降维并发扬感化。一位曾经在小县城生活的居民回忆到:“其时我表哥往省城被请客食麦当劳,回来后他会把那个当成一件能够夸耀的工作。”一个更夸饰的工作是,彼时很多年轻人的婚礼以至城市在肯德基举办,那被认为是一件极有体面的事儿。
图源视觉中国
能够说,在肯德基麦当劳最早期的市场开辟中,两者的营销几乎不消出力,其自带的进口货属性在其时特殊的文化布景中搀扶帮助中国人构建了对西方的纯朴想象,也因而带来了西方快餐品牌在中国的第一波胜利。
明星大战
中国市场的逐步成熟以及中国人和西方生活的逐渐接轨,使得麦当劳和肯德基的滤镜被逐步脱下。在良多尚未有麦肯进驻的小城市,德克士、华莱士等中国西式快餐充任了替代品,肯麦仍充任着西餐的精神图腾。但在一二线城市,肯麦早已经渡过了不需要营销就能够大卖的日子。
更先意识到那点,并起头了其数年如一日的营销生意经的,是肯德基。在更早的时间里,肯德基中国就已经起头在产物变化上大下功夫,为了更贴切中国人的饮食习惯,创始了中式早餐那一特殊的品类。诸如老北京鸡肉卷、嫩牛五方等特殊的中式餐品,也先后被推出来。
然而,2012年的“速成鸡”事务,让肯德基在其时陷进了品牌相信危机。肯德基急需用一个全新的营销事务让中国人淡忘那一事务,同时提振中国市场的消费自信心。
2013岁尾,肯德基中国开展了汹涌澎湃的大型营销战争,战争名为“黄金脆皮鸡大战吮指原味鸡”。12月26日,肯德基官方微博突然对外公布.自2013年12月30日起,典范“吮指原味鸡”将在全国暂停售卖五周.取而代之的是新品“黄金脆皮鸡”。
与此同时,肯德基还为两个产物都请来了代言人。由陈坤代表肯德基的老产物“吮指原味鸡”,另一位台湾艺人新秀代表新品“黄金脆皮鸡”。肯德基为此买下了浩瀚的电视告白,并邀请看寡为其撑持的品类投票。获胜的品类留下,而输掉的则会被清理出肯德基的菜单。
该项投票最初吸引了近2000万人参与投票。做为肯德基立家之本的吮指原味鸡几乎没有悬念地获得了成功,在饭圈力量还没有那么强大的年代。用户打投的目标远远没有放在明星上,而更多奔向了产物自己。那件事的炽热,也让彼时肯德基的次要消费者敏捷遗忘了“速成鸡”事务,肯德基的地位起头变得愈加安定。
肯德基或许也从此意识到,流量的感化不成小觑。2014年,EXO的几位中国成员先后回国。流量时代起头,肯德基也搭上了快车。2016年起头,肯德基官宣鹿晗为其代言人。随后,黄子韬、王俊凯、王源、薛之谦、李宇春、墨一龙、王一博等流量明星先后成为肯德基的代言人。
2017年,后知后觉的麦当劳也起头请明星代言人。此前麦当劳在港澳台等地域都有过邀请明星代言人的营销行为,包罗陶喆王力宏都曾为麦当劳演唱过主题曲,陈奕迅也是在代言期间创造的《麦当劳无限好》,但其明星营销的重点其实不放在大陆。肯德基官宣鹿晗做为代言人后,麦当劳才立即半斤八两地邀请了另一位和其咖位相当的EXO成员做代言人。
流量时代几乎重塑了中国文娱业,在肯德基和麦当劳为代表的中国零售餐饮行业,流量的影响力仍然存在。借用流量的影响力,某种水平上意味着肯德基和麦当劳等一寡洋快餐集体进进了衰退期。比拟于已经被中国消费者嫌弃的高热量食物,“营销”那件事起头变得愈来愈重要。
从群众到圈层
肯德基的营销主阵地,某种水平上也陪伴着中国前言的改变。在更早的时间里,报纸等传统前言主导了中国消费者对肯德基的印象。随后,流量时代的到来让肯德基大为受益。再往后,传统前言愈加式微,互联网成为了新的宣发阵地。没有人能漠视社交平台的主导感化,而围绕着全新的互联网力量,一些新的营销手段被玩出了花。
本年5月下旬,肯德基为儿童节预备的玩具套餐,是本年营销的代表案例。在肯德基的两份玩具套餐中,能够摆布扭捏切换手势的可达鸭成为焦点。在微博或小红书等平台,拿到可达鸭成为了一件能够夸耀的事。而在抖音等短视频平台,围绕着可达鸭的特殊动做降生的二创视频,成为了很多抖音网红的流量密码。
现实上,可达鸭的火爆,对肯德基来说也并不是奇怪事。那件事往前数,肯德下层凭仗跟泡泡玛特盲盒联动而将餐品在二手市场卖出了8倍的价格。再往前,肯德基还比必胜客更早就与国产二次元手游原神联动,在其时就奉献了很多名排场。
屡屡创造营销爆款,当实是肯德基本身的营销手段高明吗?事实上,据自媒体餐饮老板内参报导,在百胜内部,有一条不合错误外的市场战略:不要往创造潮水,不要往做出头鸟,而要有灵敏的市场掌握才能,当某一个或一个品类产物会成为潮水时,敏捷地跟进,同时借助几千家店的规模,和强大的告白明星资本,敏捷地挤占顾客心智,形成潮水的引领者的印象。
简而言之,除了2013年自导自演的吮指原味鸡大战事务之外,肯德根本身其实不具备主动创造潮水的才能。肯德基的营销手段,是最简单又最间接的“蹭”。泡泡玛特盲盒早已经成为了年轻人的潮玩新宠,可达鸭所属的宝可梦团体,是无可置疑的世界第一iP。至于原神,也是国内IP运营最为胜利的范例。
某种水平上讲,肯德基的IP联动与其邀请明星代言没有什么区别。在既有流量的根底上,肯德基只要将其展在8000多家门店上,再动用其媒体资本就能够轻松地造造出潮水。那种网点式的强大影响力,是门店数远逊于肯德基的麦当劳所不具备的。
而疯狂木曜日文学的时髦,则更大水平上是品牌和用户的双向奔赴。2018年8月9日,肯德基疯狂木曜日第一次推出。第一批优惠活动是肯德基黄金鸡块,比拟于日常平凡12元5块的价格,疯狂木曜日的鸡块均价只要1元。
2018年也是抖音起头兴起的年份,从此往后,造造潮水的互联网平台又增加了一个,疯四文学有了更适宜开展的土壤。梗文化则适时地发扬了感化,人们热衷于一同参与构建互联网黑话。疯狂木曜日不外是一小我尽皆知的由头。
而虽然疯狂木曜日文学不断火爆至今,以百胜的理念来看,很难说其是主动营销的成果。2020年,疯四创始两年后,肯德基才根据那点举办了疯四文学大赛。不久前的2022年,疯四文学再度出圈后,肯德基才姗姗来迟推出了“V我50卡”,然而,那一波的营销还因为与麦当劳的间接对垒而显得灰头土脸。
v我50卡
无论是成立一种西方的现代化想象,仍是用明星开门见山地抬高产物附加值,仍是最末走上布衣道路,将人民群寡喜闻乐见的元素融进肯德基之中,肯德基在各个阶段的营销都能够说做到了极致。而一个早已闪现出苗头的趋向是,在抖音等更为群众的平台,品牌仍需放大一些愈加有趣的特征,往获得用户的喜欢。
不外,疯狂木曜日文学活动大放异彩,仍没有挽救肯德基蹩脚的财政数据。那或许是以另一种启迪,再好的营销最末都要回回产物自己。当产物自己的价值与营销相脱节,消费者也只会停留在“玩梗”那一层面上,而难以现实转化为购置力。
1.开放纪年史|1987:“快餐时代”的前导发轫,经济看察报
2.肯德基魔改小食简史,IC尝试室