焦虑的酱酒：习酒、珍酒等库存积压、价格倒挂，贴牌酱酒一地鸡毛

按：“酱酒就是一阵风，然后（起头）洗牌”。

本年的春糖被迫酿成了“冬糖”，浩瀚因素影响下，那是一届气氛冷清的糖酒会。曾经炽热的酱酒，也好像那届糖酒会一样，被冷意包裹，充满焦虑。

“站在风口上，猪都能飞起来”。太多人想要挠住“酱酒热”的风口，过往两年，酱酒品牌的数量大幅增加，市场上的气氛被不竭衬托，许多人抱着“淘金”的设法进局，但最末成为了“冤大头”“韭菜”，被套牢。“人多的处所最求助紧急”，也有少数人连结着沉着，并没有趁波逐浪，不断在走本身的路。

图片来源：全国糖酒商品交易会

酱酒降温：价格倒挂，经销商库存压力大

“行情太差了”“卖酒人的冷冬”“一地鸡毛”......在被问到酱酒市场如今若何时，浙江、广东、安徽、湖北、福建等地的酒业从业者给出了如许的答复。市场的冷意已经传递到了几乎每一个品牌，经销商们普及面对着浩荡的库存压力。

库存事实有几？

“明年端午之前，库存能够消耗完吗？”“实纷歧定，如今烟酒店，经销商都是跟客户说囤酒，但是实正开瓶实不晓得有几”，一名从业者在承受摘访时告诉记者。

而另一名从业者则给出了愈加悲看的预判“如今所有酒商的库存释放出来，最少要5-8年才气消耗完”。当被问到事实还有几库存时，一位经销商给出了详细的数字：仅一个小寡的酱酒品牌“3年给到的使命就是8000万元”，而那还不包罗他们公司运营的其他较为出名的酱酒品牌以及其他类型的酒水。

两年前，则是截然相反的市场形态。阿谁时候疫情刚起头，酱酒集中涨价。“一天一个价，良多人把酒囤起来，不情愿卖，整个市场积压太多，其时只要带酱就有人买”，一名厂家工做人员描述了其时疯狂的现象。华创证券陈述中指出，2020年酱酒的今日头条热词搜刮指数远高于浓香和清香。

2018年时，行业小范畴就有了那一轮酱酒热的感知。但在疫情后的两年到达了高峰。酱酒的风行离不开白酒龙头企业茅台股价、产物价格上涨带来的效应。华创证券在其研究中陈述中，深度复盘了酱酒兴起背后的素质及五个阶段：源于操行、起于茅台、兴于渠道、产能节拍放大供需失衡、言论造势推向顶点。

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公开数据展现，2021年与2020年，中国酱酒产能都约60万千升。但假设做一下比照，便会发现，2021年相较于2020年酱酒的销售收进、利润均有大幅增长。2020年、2021年，酱酒实现销售收进别离为：1550亿元、1900亿元，而利润别离为：630亿元、780亿元。酱酒以白酒行业8%摆布的产能，获得了酒业40%以上的利润。浩荡的利润空间让各人簇拥而至。正如华创证券陈述所说：“高利润下渠道推力被放大，经销商们成为酱酒品类赛马圈地排头兵。”

事实有几本钱进进酱酒？谁也难以给出一个详细的数值。据媒体报导，仅茅台镇一万吨基酒的基建和贮存成本5年加起来要30亿元，非茅台镇产区也需要25亿元。据不完全统计，近年来，仅仁怀市招商引资签约企业30多家、引进资金300多亿元。截至2021年4月，仁怀市白酒核心产区87.43平方公里，拥有涉酒企业2900余家，拥有酒类注册商标4300多件。

搜刮“酱酒”，天眼查展现，2020年1月1日—2022年11月14日期间，仁怀市新增形态为存续（在营、开业、在业）的酱酒相关企业有520家，注册本钱1000万元以上的就有103家。“酱酒企业忙于品牌运营、非酱酒企业忙于开发产物、本钱忙于收买酱酒厂、经销商忙于挑选好酱酒、媒体忙于报导酱酒财产风口，一多量酱酒品牌如雨后春笋般而生。”华创证券陈述中如斯总结。

那市场的冷漠是从什么时候起头的？

有人是从往年中秋后感触感染到的，有人则是从往年8月国度市场监视治理总局价监合作局召开白酒市场次序监管座谈会后。其时的座谈会次要议题是对其时呈现的本钱投资热停止摸底查询拜访，后来白酒板块股价呈现大跌。有从业者看察到，酱酒价格从那时起头呈现下跌，批发商起头抛货。

“酱酒整体从往年起头降温。价格（批发价）跌幅在15%（摆布），三四线的（品牌）跌得更多。”连茅台都没有幸免。“飞天从往年中秋前到如今都跌了15%，酱酒就是一阵风，然后（起头）洗牌。像茅台王子，2020岁首年月才170元，价格更高时候到达了330元，如今又掉到220元摆布”，一名广东的从业者告诉记者。另一位杭州的酒商也深有体味：“茅台1935价格也跌了，赖茅也跌了”。

于是，市场上品牌酱酒价格便呈现倒挂。

“国台国标经销商进货349元，行情280-290元，习酒1988行情价500元，习酒君品畅通价格880-900元，团购客户能拿到800元内的价格”，一江浙区域的行业人士向记者透露，其他品牌，如珍酒也呈现了如许的情状。贵州一从业者验证了那个现象，“珍酒倒挂了30元摆布”，而广东酒商给出的价格差则较大“珍酒倒挂了可能8、90元吧”“习酒1988、国台国标倒挂了40元摆布”。固然每个产物倒挂的价格在每个区域其实不完全不异，但是关于经销商来说，只要出货就意味着吃亏，不卖又没有资金进账。

在查询拜访过程中，记者得知，不只酱酒呈现价格倒挂，其他香型产物也有倒挂现象。

“厂家历来不考虑市场容量，四处收酒。本身产的不敷，为了利润，收他人的酒投放市场。成果过剩，价格下跌、倒挂，库存很大啊”，一行业人士感慨道。某厂家销售人员告诉记者“前期都是雇用新人员，次要是开发新客户，几十万就能代办署理做经销商，前几年次要是客户构造增长，开瓶并没有那么多”。

积压的库存、倒挂的价格，开瓶率低，那些将资金押注酱酒的经销商们此刻正履历着一个冷冬。安信证券在参与本年全国糖酒会后，发布的周报中提到：“当下宏看经济较为低迷，前期疫情及管控较为严厉，招致消吃力和消费场景都出缺失，酒类等行业动销暗澹。因而经销商关于后期销售自信心不敷，次要表现在经销商打款积极性较差、对厂商抱怨较多，同时在代办署理新品牌时较为隆重，行业的渠道张力遭到严峻压制”。

贴牌酱酒系统紊乱，操行难以包管，消费者成“冤大头”

关于经销商来说，出名品牌的利润率掌握在厂家手中。于是，贴牌酱酒或者小品牌的酱酒成为了其利润增长点。但是，不敷成熟的品牌很罕见到消费者的承认。

某商超酒水相关负责人告诉《消费者报导》，消费者比前几年沉着了一点，可能是手头没什么钱了，茅台炒得过分了，顾客起头承受一些品牌出名度没那么高、操行不差的酒，那两年陆陆续续出了良多以前没怎么见过的酒，但那些新出来的品牌在商超渠道的消费者承受水平不高，包罗珍酒也欠好卖，消费者仍是更倾向于传统品牌，鲜有情面愿做食螃蟹的。“当然我指的是零售端，团购渠道可能不太一样”，他填补道。

江浙地域某一经销商在酱酒热的时候与厂家协做开发了3个标的酱酒，共计500万元。一年多的时间出卖了300万元摆布，现在还剩200万元的货物在仓库中。“已经舍弃贴牌产物了”，他告诉记者。

进坑的不单单只要酒业经销商，也有外行的消费者。

一些人固然其实不必然是酒水的深度饮用者，但在其时将投资酱酒做为一个好抉择。早期进局的人赚到了钱，加之一些出名酱酒其时已经有了金融属性，于是就有源源不竭新的参与者进来。“深圳良多做出口生意的因为疫情影响都转往做酱酒了。出口遭到影响，又没有好的投资标的目的，于是他们就跟风囤贴牌酱酒”。高位接手后，那些后来的参与者，不论是经销商仍是消费者，现在大多被套牢，找不到“接盘侠”。

“良多单元、协会、商会都在搞酱酒”，一些贴牌的酱酒，便通过商会、协会的渠道消耗掉。“刚起头靠着情面卖，后面就没有了”，同时酒量也其实不能完全包管。某酒厂销售人员告诉记者，他的一位熟人买了校友会的酒以后，饮了一次眼球出血住院住了大半个月。“说是私家定造，挺乱的，操行太差，没有底蕴是酿不出好酒来的”。

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不单单是操行，良多酱酒的系统也其实不完美。

一些小酒厂其时多用高开低走的体例，将出厂价定得很高，标价1000多元，然后随货赠予，把价格打到2、300元。“看似利润空间大，其实酒量估量就几十块钱。小厂酒次要是卖给了一些企业商协会”。

广东一从业人员向记者反应，好多新的酱酒品牌有曲销的、有加盟的、有结合开创人的、有高开低走的、有走新零售的、有搞圈层营销的、有卖社区团购的......“今天那创一个明天那创一个形式，阐发来都是低投资高回报，割肉医疮，但是他们没鼓吹投资有风险，并且风险极高。你想有资本的人会乱饮没有品牌背书的吗？没有资本的能随意卖出往酒吗？有些人就算卖出往了也是情面体面。”

一位处置影院生意的老板，日常平凡不怎么饮酒也其实不懂酒，不外在参与了某酒厂组织的免费旅游以后，购置了其3499元/瓶的产物，买5箱送1箱，同时赠予10斤拆的大酒，用来投资和收躲。最初，经行业人士判定，那些酒并不是根据酱酒原则消费。他才意识到，本身成了“冤大头”。

“将消费者带到酱酒厂免费旅游，然后办一个会销，有些人抹不开体面就买回家了，良多酒厂都如许操做”，一从业人士告诉记者。

一厂家工做人员告诉《消费者报导》，在白酒范畴浸淫多年的经销商没几个往乱接产物的，他们那时候搞圈层营销、社区团购，也就一锤子买卖。“事实畅通产物没有品牌支持是卖不动的，乱象杂生，一些酒的酒量还没有包拆贵”。

紊乱的系统，无法监视的操行，都透露着酱酒市场的鱼龙稠浊。“那些酒厂太短视了，都是做坊思维”“没有很好的整体营销构想，一味割韭菜”“酱酒如今仍是普及性不敷，头部品牌不多”......提起酱酒乱象，许多从业者们切齿痛恨。

固然如今整个市场充满着悲看的气息，但也有一些较小的市场连结着比力好的增长。在湖北黄梅县工做的林先生告诉记者，“那边的酱酒是略有增长的，一些品牌的价格也没有呈现倒挂”。

酱酒热的海潮下，也有人不断连结着清醒的形态。浙江嘉兴一位经销商并没有抉择在酱酒热的时候进局，而是另辟门路增加了精酿产物。“酱酒炒得太凶猛了，价值和价格偏离，人多的处所最求助紧急”，在承受摘访时，他如许总结。

在多种表里部因素影响下，酱酒热度下降，市场渐渐回回理性。大浪淘沙，谁是实金？