2022年临近尾声。回首过往的一个月，很多郑州人的感触感染都是：太难了。
疫情三年，给我们的日常带来了天翻地覆的改变：往返通勤酿成居家办公，孩子从线下教导变成天天上彀课，小长假的外出旅游酿成了在家刷剧打游戏，下馆子点外卖酿成了经常在家下厨……
然而，对另一部门人而言，生活的改动远不行如斯。三年来，因为疫情频频，部门行业遭到了严峻影响，身处此中的从业者们时刻面对着新的抉择。餐饮行业，就是此中极具代表性的一则样本。
困局：郑州餐饮人的行业冷冬
近三年来，跟着国内疫情再度频频，一年暂停6次的餐饮业再次禁受冲击。餐饮行业大面积闭店不足为奇。每一次寂静背后，是无数关停的门店和难以保存的老板。
在郑州，餐饮行业更是难上加难：2021年的暴雨、水灾与疫情才刚刚过往，2022年多地疫情发作，郑州再次“沦亡”。堂食甚至外卖阶段性停摆，租金、防疫、物流等多项成本上升，令许多餐饮企业难认为继，很多餐饮人寸步难行，再次陷进困局之中。
2022年10月底，郑州餐饮协会为城市餐饮行业发声，向社会餐饮业房东发出了倡议：期看赐与餐饮企业减免房租、耽误剩余房租缴纳期限等优惠办法。
三年疫情，带来的负面连锁效应还不行于此。跟着市场消费意愿降低，消费才能削弱，许多品牌餐饮运营者的心态也发作了改变：
从疫情初期积极逃求改动，到疫情再度来袭时的茫然，再到第三年疫情逐步“躺平”以至另觅出路……那是良多中小型餐企的现状，也是每个餐饮人都正在面对的“行业冷冬”：不只是情况招致的困局，更是心态倾圮带来的危机。
掌局：24年餐企 和郑州一路“收棱”
疫情之下，不想“躺平”的餐企事实应该若何过冬？
2022年2月18日，国度发改委等14部分印发了《关于促进办事业范畴困难行业恢复开展的若干政策》，在餐饮业纾困搀扶办法中提到，“引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户办事费原则，降低相关餐饮企业运营成本。”
展开全文
（天堂鸟水煮鱼开创人肖飞在中心厨房）
在郑州，疫情冲击下各门店堂食停摆，关于餐饮行业来说既是危机，也是挑战。做为24年的郑州本土餐饮企业，天堂鸟水煮鱼在面临窘境时仍然稳步前进，不只积极组织爱心驿站建立、成本价保供曲送等办事工做，还先后倡议了“突破丧成为光”“封不住的爱”“一路收棱”等多项活动，号召郑州人突破疫情心态，从低潮形态中走出来，从头感知温热与爱。
（天堂鸟门店被革新为管城区爱心驿站）
在谈及餐饮行业的普及窘境时，天堂鸟水煮鱼开创人肖飞表达，“不管面前有什么样的困难，生活还要陆续，将来是本身的，我们无法改动良多工作，但能够抉择用什么样的立场往面临。”
也恰是因为如许的心态，让天堂鸟水煮鱼在疫情期间仍然对峙“用美食传递爱、幸福和快乐”的理念与任务，管城区爱心驿站引发支流媒体纷繁报导，以成本价曲供的社区团购接连爆单，深受新老顾客的喜欢。
破局：近间隔分享 对话天堂鸟开创人
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11月18日晚，天堂鸟水煮鱼开创人肖飞将走进由新域创业商学院特殊筹谋、网易河南结合曲播的“我是开创人 创业沙龙”第二期，围绕“2022一难到底，创业者怎么拼（实战篇）”的主题，系统分享“功效背后的实战干货”，搀扶帮助更多创业者，在实战案例中找到本身的“破局开关”。