11月9日-12日，经国务院批准，由商务部和贵州省人民政府配合举办的第十一届中国（贵州）国际酒类展览会在贵阳国际会议展览中心浩大举行。9日上午发布了2022年度“新锐品牌”的评选成果，贵州百年赤水酒业有限公司（以下简称“百年赤水”）摘得新锐品牌品奖。
百年赤水酒业有限公司位于贵州省赤水市，于2021年11月16日注册，注册资金5000万元，是一家集酱香白酒研发、消费、销售于一体的大型酒类企业。公司前身为上世纪九十年代的赤水酒厂，因财产开展需要于2021年2月施行迁址技改扩能革新工程。百年赤水酱香型白酒消费基地建立一期项目，于2022年2月建成投产,总投资约7亿元人民币，占空中积101.7亩，总建筑面积69004.18㎡，拥有单体系体例酒车间窖池400余口，年产优良大曲酱香型白酒5000余吨，实现产值5亿元人民币，新增就业400人。 总投资约20亿元人民币的百年赤水酱香型白酒二期项目正在炽热建立中，其投产占空中积400余亩，总建筑面积350000余平方米，单体系体例酒车间拥有窖池1520余口，是“全球更大单体酱香型酿酒车间”。
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9号下战书，贵州百年赤水酒业有限公司董事长汤秉顺在酒博会新闻中心专访间承受搜狐贵州—狐看酒业专访。
搜狐：关于本次获奖有什么样的心绪？
汤秉顺：十分高兴，我们百年赤水成立时间不算太长，总共有一年多的时间。本次新锐品牌获奖，确实超越了我们的想象。特殊感激赤水市委市政府，以及贵州同业的相信和撑持，那让我们有自信心继续往发力。
搜狐：若何对待如今的酱香型白酒的开展？
汤秉顺：近年来，酱酒热继续发酵，有人认为酱香型白酒进进了末极之战，也有人认为是中场。从短期来看，面临疫情的影响，酱酒市场踩了个刹车，国民消费才能削弱让销售周期放缓，酱酒行业进进了一个深度调整期。但我认为酱酒的上升趋向将不会改动，后疫情时代将会呈现发作式的增长，酱酒整体消费场景受影响不大。
搜狐：被称为白酒行业的“梢公”，汤总已经有不小的成就，为何还要成立百年赤水？
汤秉顺：梢公谈不上，应该是一个创业者吧。目前酱酒高端、次高端赛道拥挤，跟着酱酒范畴的开展轨迹，也由高端向中高端再到通俗苍生停止着改变，消费人群也从高消费群体到通俗消费群体停止着变化，而群众酱香赛道仍然是一片价值凹地。百年赤水的定位就是老苍生的口粮酒，我们期看为消费者打造极致性价比的产物。
搜狐：酱酒品牌集中化趋向不竭加强，百年赤水若何突围？
汤秉顺：行业都在说酱酒已经进进到中场，身在酱酒核心产区的我们慨叹更为深入。酱酒中场期的品牌集中化趋向进一步加强，行业之间的合作更多集中在品牌之间和赐与链之间。但只要当上游赐与链可以完全称心和支持起财产需求时，整个酱酒品类才气够实现快速、良性的开展。在赤水市政府的鼎力开展酱酒的政策撑持下，百年赤水正在夺挠酱酒市场百年开展的新机遇，主挠三个出力点，可实现弯道超车。
第一、加大投进，从基地建立，原料辅料，消费贮存、包拆，物流配送等赐与链停止全财产化规划，在连结传统的酿造工艺上，百年赤水更要加大科研投进，继续推进手艺立异，为企业开展积存起强大的势能。
第二、坚守操行的匠心精神，酿酒在手艺，更在人心，我们对峙选用优良高粱，遵照12987酿造工艺，初心不改，给老苍生一瓶“粮心酒”是我们的斗争目标。
第三、百年赤水将对峙厂商一体化形式，与经销商寡创、寡智、共享，同时适应新时代的市场消费需求，围绕着用户体验规划新零售，塑造品牌价值和文化，传承白酒文化，不竭迭代新的饮酒文化。
记者：本年百年赤水有哪些打破性停顿？
汤秉顺：仁怀有茅台酒，习水有习酒，我期看百年赤水能成为赤水的一张手刺，我们的目标成为仁赤习三大酱香品牌之一。目前，百年赤水在赤水市政府的鼎力撑持下正在扩产，一期酿造基地占空中积107亩已经投产，400口窖池，年产能可实现5000吨优良大曲酱香造酒。赤水市二期酿造基地占空中积400余亩正在建立中，1500口窖池，估量岁尾可实现投产。三期酿造基地正在筹备建立中，总计可实现3万吨优良酱酒的产能规划，三年内可达6万吨产能，加上在遵义播州区正在建立中的中国酱香白酒赐与链总部储酒的核心基地，占空中积1000余亩，目前完成相关配套，已经构成原料、消费、贮存、包拆、酒旅等在内的酱酒全财产化规划。
编纂：杨星星
编审：晨风