“好食又不贵！”
“按斤囤，不心疼！”
从猪肉脯碎片到面包边
从火腿碎到生果片
食物在消费加工过程中
经常会有一些
被裁剪切割下来的食物碎片
那就是零食边角料
而正式出厂投放市场的
则被业内称为正品
“边角料”食物悄悄走红
成为很多人的“省钱宝躲”
也成为电商平台和部门线下门店的热销品
那么
那些“边角料”食物
能否实的实惠？实的平安呢？
记者做了一番查询拜访
成果“耐人觅味”
实体店“边角料”是紧俏货
消费者安心
上海嘉定区彭封路上的那家糕点食物厂，已经有十多年的汗青，门房间会不按时出卖糕点“边角料”，很受周边居民的欢送。只要5元，就能拿到一大包蛋糕碎、面包片，量大实惠。工做人员告诉记者，那些边角料是流水线消费时裁剪下来的，他们也会在打包袋上贴上消费日期，卖了有十几年。
不只是糕点消费厂
很多“前店后厂”的面包店
“边角料”也是紧俏货
早上7点，静安区威海路上的一家面包房前，就有五、六位老年人在列队，等店门一开，面包“边角料”很快被一夺而空。
固然卖相欠好，但对很多消费者来说，仅用一半以至三分之一的价格，就能买到口感与正拆产物几乎没有区此外食物，很实惠。关于商家来说，更是削减浪费、增加收进的好买卖。
市民：你买如许一盒今天要13块，今天早上买就只要6块5。
市民：捡廉价就不要讲究了。
线上平台“边角料”把戏百出
量量难以把控
各大购物平台上，肉脯片、火腿碎片、牛肉干边、山核桃碎仁等都有边角料。通过社交平台的主播选举，小小边角料，蕴含大商机。
数据展现，本年第一季度，“边角料”相关产物，在淘宝天猫销售额为2030万元。不外，陪伴动则10万加的销售，量疑声也不在少数。
很多消费者表达，线上渠道不照实体店来的安心，有些来源，或者消费过程，可能不受监管。
记者下单了几款人气很高的边角料食物，以一款牛肉干边为例，售价为200克89元，计算下来，一斤要220多元，价格以至要高于完全的牛肉条。除了价格方面的猫腻外，记者重视到，部门“边角料”的来源成谜，标签上的信息也不全，量量难以把控。
例如记者购置到的那些“边角料”食物，整体包拆十分简易，标签上的信息也不完全。假设出了平安问题，底子无法清查。
在专家看来，食物消费加工企业为了掌握成本，会尽量削减边角料的产生。但是，当边角料成为一种新兴的零食物类，逐利的商家趁火打劫、以次充好，也就在所不免。
我国关于食物“边角料”
没有对应的产物原则
或者企业治理系统标准
上海市食物平安工做结合会会长顾振华表达，“边角料”不该该成为一个灰色地带，关于过多消费边角料的企业或经销边角料的企业，其商品来源和加工过程应做为监管的重点来考虑。
再小的边角料
也应适用正规食物的消费
造造、订价等规则
价格打折，监管不克不及打折
上海市消保委副秘书长唐健盛表达，要明白“边角料”食物也是通俗的食物，应根据国度食物平安法令律例和相关原则停止监管。
专家提醒：
理性节约，重视鉴别
味美价廉的“边角料”，必然水平上能够省钱，同时也削减了食物浪费，为“边角料”找到合理的回宿，本应是一件大快人心的功德。
针对那一现象，专家认为，不克不及听任收集运营野蛮无序地生长，监管方面，要严厉根据法令律例销售“边角料”，响应加强对食物消费企业的治理，保障食物平安，让“边角料”成为平安实惠的经济之选。
“边角料”食物不克不及成为监管的“边角地带”，有关部分应尽快标准“边角料”的原则，加强监管，庇护消费者“舌尖上”的平安。
各人买过“边角料”食物吗？
对此，怎门看？
综合丨新闻透视、央视财经
来源：看看新闻