来源：江湖老刘
继本年315晚会后，土坑酸菜成为全民热议话题之一。各品牌的老坛酸菜面纷繁遭到影响，老坛酸菜面在客户心中留下了暗影。康师傅便利面在“土坑酸菜”中遭到了冲击，本年8月康师傅更是交了一张不尽人意的功效单。
据悉，康师傅次要在国内处置消费和销售便利面及饮品。康师傅凭仗着普遍的营业范畴和较高的市场占有率，成为家喻户晓的品牌，颠末多年的耕作与积存，深受中国消费者喜欢和撑持。土坑酸菜风波之后，康师傅命运多舛，康师傅失利不香了？
负面风波，屡见不鲜
康师傅命运多舛，负面风波屡见不鲜。315晚会土坑酸菜被曝光，插旗菜业就在曝光阵列中，其是康师傅酸菜赐与商之一，康师傅在此风波后立即末行其赐与商资格，其老坛酸菜便利面备受冲击。
继土坑菜风波之后，康师傅便利面又发现“老鼠屎”。4月20日，“康师傅便利面中发现老鼠屎”话题登上热搜。有消费者购置康师傅酸菜面后发现面饼上有黑色老鼠屎。江湖老刘在黑猫赞扬平台输进“康师傅”，赞扬多集中于康师傅饮品、便利面变异等问题。
在江湖老刘看来，康师傅做为国年家喻户晓的大品牌，在食物平安方面遭遇“滑铁卢”，频频曝出食物平安负面风波，让消费者失往自信心。关于康师傅而言，食物平安是品牌合作的根底，长此以往曝出负面风波，康师傅实的不会再香了。
增长乏力，营业疲软
8月22日晚间，康师傅披露2022年中期功绩。本年上半年，康师傅控股2022年上半年收益达382.17亿元，同比上升7.97%，集团净利润为14.95亿元，同比下降37.89%，毛利率同比下降2.83个百分点。那是康师傅控股五年来毛利率新低，值得一提的是，在2月底，康师傅履历了涨价潮，“典范袋面系列”零售价由2.5元/袋调整为2.8元/袋，涨价的目标就是为了提拔利润空间。
康师傅增长乏力情况明显，将增收不增利的锋芒指向原素材成本上涨。但不能不提到的是，康师傅市场占有率正在衰退，2022年上半年， 根据尼尔森材料展现便利面行业整体销量同比衰退5.4%，而康师傅便利面的销量市占率也从2021年上半年的45.4%下滑至本年上半年的44.6%。
在江湖老刘看来，康师傅增长乏力，虽然原素材价格上涨，但响应的康师傅也进步了产物价格，但仍然无法改动增收不增利的场面。便利面的销量正在逐年下降，康师傅营业疲软，或许受食物平安负面风波影响。关于康师傅而言，要想重回巅峰，需拿出诚心和初心，消费实香产物。
异军突起，转型在看
康师傅做为便利食物的龙头企业，深耕于此范畴。跟着便利市场的推陈出新，各类速食产物即热暖锅等不竭面世侵占市场。各类各样的面食产物正在蚕食便利面市场，康师傅不再成为消费者的第一抉择。
前段时间沉寂已久的趣店以曲播回回视野，趣店预造菜火爆出圈，预造菜做为“懒人神器”，已经成为便利面市场的跨界合作敌手。外卖市场成为人民生活中的一环，潜移默化的侵占了本来属于便利面的市场。关于康师傅而言，它的敌手不再是同一，而是千万万万个跨界速食赛道玩家。
康师傅深知当下道路不再适用于年轻的消费群体，转型迫在眉睫。元宇宙的概念走红，康师傅搭建了元宇宙全场景，摘用云衬着体例搭建线上超越3W平方米虚拟觅味小镇，给用户带来体验感。
在江湖老刘看来，各类年轻新潮化的速食产物涌起，侵占便利面市场，康师傅要想陆续连结龙头形态，俘获Z世代年轻消费者的心，老品牌需注进新理念。除此之外，康师傅仍需找到第二增长曲线。食物平安仍是底线，坚守住底线才气绽放出更多标致的花朵，康师傅的年轻化历程还有很长一段路要走。