末于起头降温，预备给各人安利一些好饮、浓重、不贵，拿出往招待客人也有面的红葡萄酒🍷。
今天，先派出一收十分典范的老牌打头阵：100多块，但你能够饮到👇
葡萄酒最权势巨子杂志之一《Decanter》金奖
意大利酒奥斯卡，大红虾三杯奖
意大利5大王者产区之一典范基安蒂
600年名庄
典范基安蒂也是进门必饮产区之一了， 但是我们几乎没怎么安利过——它有点像意大利的波尔多：好酒多，但有必然溢价，有必然门槛，以及雷也多。
但那一收罕见的原则又好饮，用编纂部一位同事的话说：几乎是她的基安蒂启蒙了……艳丽文雅的车厘子、干玫瑰香气，撒了一些温热的木量、丁香气息，浓重同时易懂易饮。
你看，葡萄酒豆瓣网vivino上，那收（拥有2w+好评的人气款），分数仍然很高！
我们选的那一收2019年，以至是好饮得能进全世界前5%的水平！
再一搜：嗬！本来是能逃溯到 15世纪的老牌名庄——有名，因为占据了基安蒂海拔更高的心脏地位，葡萄生成buff拉满（生长周期长，果味超足，进口就是 车厘子黑布林果汁！）
那收还不是通俗的基安蒂（酒标上标Chianti），而是基安蒂最精华位置（酒标上标Chianti classico），还用更好的 斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonia oak）陈酿整整12个月，陈年潜力最少5-10年，拿了那么多高分金奖，才卖200块钱......
文雅香气不输黑皮诺，但浓重度比同价位更超卓：樱桃、覆盆子、紫罗兰......还有桑娇维塞葡萄诱人的香草、肉桂气息，秋冬气氛拉满。
单宁是那个价位Chianti里少有的细腻，日常平凡饮不惯意大利的伴侣都觉得不涩好进口；芬芳集中且平衡，后味绵长耐久。
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为什么安利你饮意大利基安蒂？
说到意大利，必然要饮的王牌产区就是ABBBC。
酒王巴罗洛（Barolo）、超浓缩的Amarone、近年拿出过很多满分的BDM......那些，都很牛，我们都卖过。
而基安蒂（Chianti），也是“ABBBC”最初阿谁“C”，则是另一种不太一样的存在。
A=Amarone（阿玛罗尼）、 B=Barolo（巴罗洛）、B=Barbaresco（巴巴罗斯科）、B=Brunello（布鲁奈罗）、C=Chianti Classico
葡萄酒百科全书网Wine Folly是如许介绍它的：“跟意大利初榨橄榄油一样重要的地位。”
那个比方有两层意思：
起首，当之无愧的典范，跟橄榄油一样是千年积存下来的、意大利饮食文化里的最精华部门（不是每个产区都有如许的地位）；
事实是意大利甚至全世界第一个法令规定鸿沟的产区，对酿酒品种、陈酿时间都有规定，可见对Chianti产酒的重视。
风气啥样？
它最次要的葡萄就是桑娇维塞，意大利两大最有代表性品种（另一个是Nebbiolo），特征就是黑色生果：黑莓、樱桃、黑李子......活泼的丛林浆果。
是不是想到赤霞珠？但它没有赤霞珠那种略挑人的草本味，酒体也比赤霞珠更温和，但浓重度一点不输：好酒还能饮到特有的可可、肉桂味，配餐一绝。（好比今天那收就有）
敲重点：那产区专注做好饮的餐酒，溢价实的低，最贵的酒款也就2000人民币出头——Falstaff打出98分，Robert Parker打出96分，同样分数如果搁勃艮第、波尔多、意大力把罗洛，那不得价格翻2、3倍了？
为什么是那一收基安蒂？
地块好+年份好！
基安蒂跟波尔多一样随便踩雷。
起首，产区就还蛮大的，和波尔多几乎一样大小。其次，你会发现 有的酒标上写Chianti，有的酒标上写的是Chianti Classico。
前者范畴更大（良多是chianti扩大后的周边产区），tb上有一些价格只要100出头，好坏良莠不齐，还挺随便踩雷的；
而只要 最核心的几个村，才气在酒标上写 Chianti Classico（也就是酒瓶子上的那只黑公鸡！）——而且酿造律例也更严厉：桑娇维塞葡萄的比例要≥80%，陈年时间要≥10个月。（通俗chianti只要≥70%，还容许掺白葡萄品种，陈年时间门槛低至3个月）
那收Chianti Classico，就来自公认更好的子产区之Radda，且是Chianti海拔更高的葡萄园之一，历代被意大利王室攥在手里：
👉有550m海拔，比拟良多150-300m的平原山谷，天气更极端， 葡萄生长周期更长，积存更多香气物量。（桑娇维塞葡萄挺怕热的，个性香气随便垮掉）
👉土壤中石灰岩比例高，酒里会多一点坚实的 矿物感；比拟良多粘土为主的通俗园， 排水性更好，制止葡萄吸水太多而风味寡淡。
所以他们家的酒，其实不像良多Chianti进口第一印象就是“好酸好涩”。
因为 有足够的甜度、足够复杂的风味香气往平衡，饮起来十分愉悦，樱桃果汁感十足，顺滑不涩口。
所以不论是通俗酒民网vivino，仍是专业酒评网wine-searcher，都综合评判它为“产区更受欢迎酒款之一”。
难怪他人家也就某个年份拿金奖，那收酒有五六个年份都拿过金奖，并且是Decanter那种世界级此外！
我们选的2019年，也是那收酒在各大酒评家评分更高的年份之一。
那一年对Albola酒庄来说很特殊：因为气候原因减产了近一半，但留下的葡萄操行几乎是开挂级此外， 甜度和风味都比往年很集中。（饮过那么多Chianti，那收实的算甜美的）
再在斯拉沃尼亚桶（Slavonia oak）陈酿整整一年： 更大程度保留活泼果味，同时柔顺单宁，以及带来更甜美的肉桂香气。（底子饮不出有13.5°的酒精度）
如今就能饮，再放个五年都不成问题。开瓶定见醒30分钟哦~
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