【如画·陕菜】“潼蘇祥”潼关肉夹馍“一馍夹天下”

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在享有“陕西东大门”和“千古名关”佳誉的潼关县，有一家成立于2015年，以潼关肉夹馍速冻饼和卤肉及相关配套产物为次要产物的综合性龙头企业——潼关县潼蘇祥食业有限公司，以弘扬中华餐饮文化，打造潼关食业航母为愿景，颠末风尘仆仆、筚路破烂的多年砥砺拼搏，由当初天生成产量只要2000个面饼的小做坊，生长为目前拥有70名员工、3500平方米的潼关千层饼消费车间，月产量可达600万个，产值不竭增长的规模化企业，并胜利地在全国各大城市开设了很多曲营店和加盟店，是陕西省首家拥有潼关肉夹馍消费认证的企业，也是我省行业内首批拥有完美的进出口答应天分的企业。

潼关潼蘇祥食业有限公司已步进良性开展的快车道，目前产物及物流已笼盖全国80%区域，部门产物远销海外，让潼关肉夹馍从中国陕西的一个小县城动身，走向了全国，走向了世界。走出国门的打破口一翻开，“潼蘇祥”拓展海外市场百战百胜，现在五大洲中除非洲外，都有了它的“身影”，根本实现了一馍“夹”全国，让陕西潼关味道香飘全球的有利场面。

为潼关肉夹馍走向全国、走向世界，立下汗马勋绩的潼关县潼蘇祥食业有限公司，先后获得了诸多荣誉:

2018年2月，荣获陕西省“生长之星”称号。

2020年，荣获中国陕菜网、首届陕菜赐与链大会组委会授予的“陕菜赐与链优选企业”荣誉称号。

2019年，获得渭南市“示范企业”荣誉称号。2018年3月，被潼关县人民政府评为“先辈单元”。

2019年4月，被潼关精神文明建立批示委员会评为“诚信企业”。

2020年4月8日，公司先辈事迹登载在陕西日报头版头条。而且先后屡次遭到省、市、县媒体的摘访报导。

潼关县潼蘇祥食业有限公司“掌门人”刘不祥总司理，先后被选为政协渭南市第六届委员、渭南市工商联第六届执委、潼关县第十九届人大代表、潼关县工商联第十四届副会长，并被表扬为潼关县“最美劳动者”、潼关县秦东镇“最美秦东人”等荣誉称号。

潼蘇祥食业有限公司消费出品的“潼关肉夹馍”，起源于初唐，原名“烧饼夹馍”，又称“潼关千层饼”，皮薄酥脆、蓬松鼓胀、饼酥肉香、爽而不腻，是享有“肉夹馍王国”佳誉的陕西“五大肉夹馍”之一，千百年来，让人百食不厌，现在风头已经盖过了西安白吉馍“腊汁肉夹馍”。另四大肉夹馍为：西安白吉馍“腊汁肉夹馍”、西安回坊清实“牛肉夹馍”、咸阳“锅盔牙子肉夹馍”和宝鸡西府“肉臊子夹馍”。

有情怀、有温度、有担任、有做为的潼关县潼蘇祥食业有限公司总司理刘不祥，率领他的团队，以潼关肉夹馍文化底蕴为主扶引线，通过深度发掘，整理出了有价值的文献材料、古老器具、名人脚印和典范故事，打造了潼关更大的具有代表性的形象店“潼关肉夹馍·文博体验馆”，将文化与餐饮完美地融为一体，为潼关肉夹馍博物馆的建立，供给了有力的文化保障，也为潼关肉夹馍，打造了一张“金量手刺”。

因为潼关肉夹馍速冻饼（千层饼）的工艺远比其他肉夹馍的工艺复杂良多，潼蘇祥食业有限公司先后由纯手工造造，改变为半机器加工，再由半机器加工转换为智能化流水线功课。其间颠末屡次研发与调整，相继由传统工艺改变为原则化治理，设定出多个消费数据原则，突破了行业传统格局，把潼关肉夹馍的操行不变性，推向了一个新高度。

潼蘇祥公司产物出口营业，从“借船出海”，到“造船出海”，从而“撬开”了海外市场。潼蘇祥食业有限公司在陕西肉夹馍面饼进出口手续和天分的完美工做历程中，得到了潼关县委、县政府和相关部分的鼎力搀扶帮助,并在西安海关总署的鼎力撑持下，2018年，潼蘇祥公司获得了陕西省首个肉夹馍进出口商业答应证、出口食物消费企业存案证，及相关专业机构认证。多批产物也得到了中华人民共和国检测检疫局的安康认证，胜利实现了“一个原则，两个打破”：

潼蘇祥“企业消费原则+国度原则+美国原则”实现对接，胜利出口美国洛杉矶，本次出口的施行原则也被纳进肉夹馍出口的暂时国际原则。

“潼蘇祥”品牌潼关肉夹馍，初次胜利出口美国洛杉矶，一是打破了陕西肉夹馍出口“ 零”的纪录；二是打破了潼关县外贸出口“零”的纪录。对引领潼关肉夹馍财产在加工、运营等方面高起点、高原则开展，对潼关财产开展、招商引资和经济转型，起到了非常重要的感化。

潼蘇祥食业有限公司为打造潼关食业航母，实现全国规划和全球战术的开展格局，以及建立潼关肉夹馍财产园，做大潼关肉夹馍财产，进一步走好品牌化、规模化、原则化之路，让潼关肉夹馍走向更宽广的市场，已经规划和逐渐成立完美以下四大板块：

第一、消费基地：以消费基地为企业根底，力争做大规模、做好产物、强化治理、扩展市场、进步产量，进步销量，在全国市场开展空间较好的城市成立多个加工基地，从而包管操行、降低成本。

第二、品牌营销：以潼关肉夹馍品牌影响力为契机，鼎力推进品牌包拆、品牌妥帖、品牌治理、品牌营销。开更多的曲营店、加盟店。加大电商平台的投进，通过互联网+肉夹馍的形式，妥帖品牌与产物。在全国各大城市及海外埠区鼎力妥帖开设曲营和加盟店。

第三、文化财产：以潼关肉夹馍文博体验馆为切进点，做好文化鼓吹，提拔品牌文化内涵，拉近政企之间的粘性，最末到达政策撑持鞭策企业快速安康开展。

第四、生态种养植：种植相关食材及配料，支持整体财产开展；成立生猪养殖，确保肉品平安赐与系统。

固然三年来频频爆发的新冠疫情，给潼蘇祥食业有限公司的开展带来了极大的困难，营收断崖式下降，但是，总司理刘不祥率领他的员工们，摘取严厉的消毒和清洗办法，精心造造契合卫生和营养原则的工做餐，冒着被传染的风险，先后为县病院、中医病院、高速路、火车站等执勤点送餐数万份，为斗争在抗疫一线的人员，供给了坚实的后勤保障。而且积极联络驻新加坡大使馆，为新加坡华人免费赠予了10000个肉夹馍等等，在关键时刻展示出潼关餐饮企业参与战“疫”的爱心责任与社会担任。

潼关县潼蘇祥食业有限公司“掌门人”刘不祥总司理，凭着睿智的胆识和兢兢业业的工做做风，有构想、有气概气派、有决心、有自信心率领他的团队，以做强做大企业为目标，不竭扩展财产规模，出力打造更具处所特色的潼关食业航母，为“潼蘇祥”品牌潼关肉夹馍“一馍夹全国”，再立异的传奇，再添愈加耀眼的新荣耀！

★潼关县潼蘇祥食业有限公司

地址：陕西省潼关县秦东镇港口社区

田建国小我小传

中国陕菜网《如画·陕菜》《陕菜·名店》专栏主编，做家、摄影家，中国疆土资本做家协会会员和诗歌专业委员会委员，陕西省餐饮业商会副秘书长，陕西省楹联学会常务理事，陕西省文化财产促进会常务理事，欧亚丝绸之路国际诗社副秘书长，中国文化魂书画研究院副院长，陕西工运研究会特约研究员，西安对外经济文化开展促进会监事长兼收集信息部主任、西安诗书画研究会理事，西安市长安诗词学会理事等。

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编纂 | 猫饼 主编 | 安娜

图片 | 潼蘇祥食业、田建国

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