秋冬季，莲藕的几种做法分享给你，换着做，天天食都有别致感
10月下旬，秋季已渐渐远往，冬季即未来临。早上起来温度低，良多时候还会起很大的雾。各人必然要重视身体的敬服。秋末冬初的摄生，好的生活习惯重要，合理准确的饮食同样重要。古话说得好，食的好，食的对，疾病会绕着你走。
秋冬季的饮食调度次要要以滋补润燥，养胃热身为主。今天给各人选举一种秋冬季的好食物，莲藕。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最养人。秋冬季的莲藕，还具有“灵根”的佳誉。在生活中恰当食一些，养人养身，对我们益处多多多。
在市道上，莲藕常见的有2种，7孔莲藕，9孔莲藕。不晓得各人在购置的时候，重视到没有。购置合适的，量量好的莲藕，仍是需要一些身手的，交给各人几个小办法。
办法一：炖汤抉择7孔莲藕，炖出来的汤好饮，莲藕软糯。凉拌或者素炒，抉择9孔莲藕，炒出来的莲藕洪亮爽口。
办法二：购置莲藕的时候，外表过于清洁，白皙的，尽量不要买，那估量是颠末化学造剂浸泡过。
办法三；外表有外伤的莲藕，莲藕里面必定污染了，进往了良多的杂量，不要购置。别的要抉择藕段短粗的，阐明藕成熟度较高，食起来愈加甜脆。
那些小办法，各人能够在购置莲藕的时候，运用起来，买到量量好的莲藕。
秋冬季，莲藕怎么食，才会愈加甘旨？教给各人几个莲藕的营养食法，各人一路进修。
食法一；酸辣藕丁
那道菜，简单又营养，风味特殊，口感细嫩，下饭一流。
素材：莲藕9孔的一段，白醋，糖，葱姜蒜
做法；1起首清洗莲藕，往皮，切成丁状，备用。
2葱姜蒜切好，备用，预备调料汁，2勺白醋，1勺白糖，盐，鸡精，一些温水，番茄酱适量，搅拌平均备用。
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进藕丁，大火翻炒，
4倒进调料醋汁，焖至汁快干即可
食法二；莲藕炖排骨
素材；排骨一斤，7孔莲藕半斤，葱姜，盐，鸡精，料酒
做法；1起首在锅里用水来焯一下排骨，煮沸以后，往掉上面的浮沫，备用。
2清洗莲藕，切成块状，葱姜预备好。
3锅里放油，爆香葱姜，放排骨进往，大火煸炒。加进料酒，盐，翻炒，放温水，淹过排骨，大火煮。
4煮沸以后，放进切好的藕，转小火炖10-13分钟，喜好藕烂一点的，能够把时间炖久一点。起锅前，放一些鸡精，葱花即可。
那道汤，口感十分棒，汤一点都油腻，清甜好饮。
食法三：炸莲藕肉丸
莲藕和瘦肉在一路搭配，炸成丸子，能够蒸着食，还能够煮暖锅来食，棒棒哒。
素材；莲藕1节，鸡蛋1-2个，肉末，盐，面粉，胡椒粉，酱油，香葱
做法；1莲藕往皮，切成末备用。葱姜切末
2预备把食材放一路搅拌。肉末，莲藕末，葱姜末，鸡蛋打进往，调味料，料酒，用筷子往一个标的目的搅拌平均。
3加进面粉，加温水，根据稀稠，边添加边搅拌，拌成稀稠适中的面糊即可。
4起头炸，锅里放油，油温热6成摆布，放进藕丸子，用勺子挖出一个圆形的就能够了。炸至金黄色丸子，翻面，浮起来就能够了，捞出控油即可。
炸好的丸子，外焦里嫩味道美美哒，现场食热乎乎的，爽爆了。
食法四；凉拌藕片
食点凉拌藕，饮一口小酒，几乎太爽了。那道菜，做法简单，食起来也甘旨。
素材；9孔莲藕一节，白醋，糖，盐，小米辣，葱姜蒜
做法：1莲藕往皮，切成薄片，放到滚水里焯一下，捞起沥干水分，备用。
2预备凉拌汁。葱姜蒜切末，放进碗里，加醋，白糖，盐，鸡精，搅拌备用。
3倒在藕片上，拌匀，再在上面放切好的小米椒，葱花即可。
上面那几种莲藕的食法，各人在生活里，最常见，做法也不难。各人能够根据本身的爱好，抉择差别的食法和做法。假设你有更好的食法和做法，能够鄙人面留言，供各人一路进修讨论。
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