除夕，预备这5道吉祥菜，好看、好食、有寓意，大家上桌赞扬，收躲

年夜饭，预备那5道不祥菜，看起来好，好食，有内涵，各人一桌赞扬，收躲了span

再过半个月就是大年三十了。年夜饭过得怎么样？做为一年中最重要的一顿饭，不只要都雅好食，还要有美妙的寓意。

不要把日常平凡食的菜端上桌。

大年三十，要会说不祥话，会做不祥菜。今天为各人预备了5道都雅、好食、好寓意的“大菜”。每小我都赞扬他们，他们的甘旨足以舔他们的盘子。

还没有预备过年夜菜单的伴侣，更好加上那5道菜。

元旦的五道不祥菜

1.蒜香孔雀开平鱼——新年好运

预备一条鱼，青椒和红椒，葱，蒜，盐，酱油，料酒，食用油。

买一条鱼，任何鱼都行。清洗清洁后，把鱼头切掉，从鱼背切成1厘米厚的片，但不要切鱼肚，放进碗中，加进葱姜，盐，料酒，捞起拌匀腌造30分钟，然后放在盘子上做成孔雀的外形，淋上少许生抽。

锅中油烧热，加进蒜末炒香，炒至颜色金黄，加适量水烧开，倒在鱼身上，汤不要盖过鱼，如许更进味.

蒸锅烧开水，放进鱼盘中大火蒸10分钟，熄火取出，撒上葱花、青椒圈和红辣椒圈。

烧热油，倒在切好的葱花、辣椒圈和鱼肉上，以激发香味。大蒜孔雀鱼就做好了。好食到流口水，鱼汤一点也不剩。

2.虾豆腐蒸蛋——生活蒸蒸日上

预备鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、香葱。

大虾往虾头，挑出虾线，往虾壳，虾仁洗净，加适量盐、料酒、胡椒粉，用手拌匀，腌造10分钟。

鸡蛋豆腐，也喊鱼子豆腐，切成厚片，围成一圈放在大碗里。

将鸡蛋打进碗中，加进适量盐搅拌成蛋液，倒进1.5倍的水，再次搅拌，过滤后倒进拆有豆腐的大碗中。

蒸锅加水烧开，放进大碗中蒸8分钟，开盖放进虾仁，陆续蒸3分钟后关火。

取出后撒上葱花，淋上酱油和香油。

3、财路广进——不祥不祥

预备鹌鹑蛋、别致面条、食用油、盐和胡椒粉。

鹌鹑蛋洗净，冷水煮8分钟，捞出，倒进冷水中冷却，打坏蛋壳，剥掉，拆盘。

取一个鹌鹑蛋，将细面条包在蛋面上。面条不需要煮熟，也不需要如斯按期地包裹。闭嘴时，将其浸进一些水中并紧紧捏住。

包好后放在盘子里备用。

锅内倒进适量油，60%大火时加进裹好的鹌鹑蛋，小火煎2分钟，浮起后用筷子翻面，如许火候平均不容易炸炒。炸至金黄色后捞出沥油，放在盘子上撒上盐和胡椒粉，或者辣椒粉、孜然粉等。

孩子也能够蘸着番茄酱食，外酥里嫩在里面，特殊好食。

4.富可敌国——好运连连

预备豌豆、玉米棒、胡萝卜、火腿、盐和食用油。

预备好那些食材，红黄绿，颜色很鲜艳，一看就有食欲。豌豆剥成豌豆米，玉米剥成玉米粒，胡萝卜切成小方块，火腿肠也切成小方块。

锅中倒进适量水，烧开，加进豌豆米、玉米粒、胡萝卜丁，煮3分钟，捞出沥干水分。

热锅热油，先倒进火腿丁，小火翻炒至香，再加进泡过水的豌豆米、玉米粒、胡萝卜丁，加适量盐，翻炒1分钟大火加适量白糖调味，翻炒平均后即可上桌。

色香味俱全，都雅又好食，寓意好。

5.八宝饭-团聚，苦涩可口

预备糯米、白糖、猪油、红枣、莲子、蔓越莓、葡萄干、红豆沙。

做八宝饭，能够根据小我口味改动配料。

糯米提早用冷水泡4小时，莲子也提早泡水软化，再煮10分钟捞出。用水冲刷红枣、蔓越莓和葡萄干并沥干。

将泡好的糯米倒进电饭煲中，加适量水，蒸至干。

加进一汤匙糖、一汤匙猪油，用筷子搅拌平均。

预备一个热火朝天的碗，展上一层猪油，如许就不会粘了。将红枣和干果随意摆列在碗底，加进少许糯米，用手压实。然后加进莲子和蔓越莓来改进糯米。

中间挖出一个窝，填上一些红豆沙，最初盖上糯米。开水蒸30分钟，取出倒扣在盘子里，米饭就做好了。

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下次见。