先将小苏打(baking soda),糖,和面油加水溶,掺进面粉,揉和平均,搓生长条, 盘卷起来,醒面, 下剂子.每个小剂子别离搓成8厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码3-4层醒着.醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,合成三股,拧成麻花状,每个约12厘米. 进油锅炸,油六成热,用筷子悄悄拨动,浮出油面,捞出凉凉即可.
参考文献：
先将小苏打(baking soda),糖,和面油加水溶,掺进面粉,揉和平均,搓生长条, 盘卷起来,醒面, 下剂子.每个小剂子别离搓成8厘米的长条,码在盘中,码放一层,刷一层油,码3-4层醒着.醒好后,拿起一根,搓成细长绳条,合成三股,拧成麻花状,每个约12厘米. 进油锅炸,油六成热,用筷子悄悄拨动,浮出油面,捞出凉凉即可.
到网上查一下， 应该有良多办法的！
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守望星空
沙发
麻花制作需要耐心和技巧，细致的揉搓与均匀的分段是成功的关键。
3周前 (12-26 23:16)00