无数人都爱食的鱼香肉丝、造造奥秘却是如斯简单！你实的会吗？

鱼香肉丝是一道典范菜、无数人都喜好

我也不破例、喜好的不得了

还记得第一次下饭馆食的就是那道菜

别看它普及，但实的要做好也是需要窍门的

今天我就把那个窍门告诉各人，包管你也能够做出好食的鱼香肉丝，好了话不多说上菜谱

原料：里脊丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜末、葱、姜、淀粉、油

调料：泡椒酱、酱油、醋、白糖、盐、料酒

第一步：将切好的里脊丝用蛋清和淀粉挠匀上浆备用

第二步：锅中加水烧开先将冬菇冬笋焯水备用，然后将水倒出加进油烧热后将里脊丝滑油，接着将焯好水的冬菇冬笋一路到进油锅悄悄滑一下和肉丝一路捞出沥油。

第三步：窍门所在、找一个碗加少许酱油、料酒、少许盐、醋和糖糖略微多点、然后在碗汁里加适量水淀粉挠匀备用（水淀粉的量看菜的几适量加就好）

第四步：锅中加进底油下泡椒酱煸香加葱姜蒜末（蒜末要多加点菜品才会好食）然后将肉丝冬菇冬笋下锅翻炒平均，最初将对好的碗汁倒进锅内大火翻炒几下就能够出锅啦……