做清蒸鱼时，有人放盐，有人放酱油，都不合错误，那么做肉嫩更进味！

鱼，相信有良多人都爱食，它的烹调办法有良多种，最家常的做法就是红烧、油炸、清蒸，不外能更大程度包管鱼肉鲜度的，还数清蒸才是更好的做法，清蒸鱼讲究的本就是原汁原味，照实摄进的调料太多，那反而会将鱼的美味给毁坏了，所以有良多人在做清蒸鱼的时候，就因放的调料太多，招致做出来的鱼口感欠好且还很腥。

以下小编教各人做清蒸鱼做最准确的办法，爱食鱼的伙伴们可得学起来，做清蒸鱼时，有人放盐，有人放酱油，都不合错误，那么做肉嫩更进味！

1.将鱼买回来后，最重要的就是往腥，在处置的时候咱得先将鱼鳞刮掉，鱼鳃拔掉，接着将鱼里的内脏都给清理清洁，最次要的就是鱼肚中的黑膜，只是最腥的一个部位，必然得清清洁，处置好后将其冲刷清洁，然后在鱼身两侧都改上花刀。

2.将鱼停止腌造一番，在鱼腌造的时候别加食盐或酱油，而是加进料酒、姜片、葱段，将整个鱼身都涂抹平均，鱼肚里面也得抹，之后腌造大约15分钟。

3.找来盘子，在盘底垫上葱段，然后将鱼放进，并在上面放些葱段和姜片，并淋上少许食用油，端进蒸屉，盖上锅盖，大火将其蒸熟，看到蒸锅上汽之后，改用中火再蒸上15分钟的样子就可关火了。

4.待鱼蒸好后，盘中的汤汁必然要倒掉，因为蒸鱼的汤汁腥味很重，然后将鱼从头拆盘，再撒上葱姜丝、香菜段，最初淋进烧热的食用油和蒸鱼鼓油，将其端上桌便能享用啦。