酥酥的万圣节魔法饼干,放了1勺果蔬粉,蓝色没呈现,成复古色了

1个月前 (11-21 05:07)阅读1回复0
kanwenda
kanwenda
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值102170
  • 级别管理员
  • 主题20434
  • 回复0
楼主

生活老是需要一些遁词乐呵乐呵,就现在天我带来的“万圣节魔法饼干”,固然是洋节,但“起哄架秧子”跟个风,也不枉咱生活在国际大都会。

想象得挺好,做一款蓝色的饼干,犯着幽幽的蓝光,跟万圣节的气氛好歹契合上,但蝶豆花的用量少了,天然果蔬粉在烘烤后又失色很多,招致废品有一种“做旧”的味道。

就当练练手,下次能够多放些蝶豆花粉,再或者换成其它果蔬粉,五颜六色的其实挺都雅。

用那个配方烤出的饼干酥酥的,放在手心里不费力就攥成了粉末。即便不消那个万圣节魔法斑纹擀面杖,把它当成根底配方,饼干也是相当不错的。

---【万圣节魔法饼干】---

【素材】 无盐黄油50克,糖粉20克,杏仁粉20克,盐0.5克,低筋面粉110克,蝶豆花粉2.5克,淡奶油25克

【数量】 15块(5mm厚)

【烘烤】 中层,上下火150度20分钟

【造造】

1. 备料:黄油室温下软化,手指悄悄一按在指坑;淡奶油用室温的;面粉过筛;

2. 黄油中依次倒糖粉、盐、杏仁粉、淡奶油搅打平均,不要过度打发;

3. 面粉和蝶豆花粉混合后筛进黄油糊中;

4. 用刮刀切拌、翻拌平均;

5. 用手揉成团即可,不要过度揉搓;

6. 取一大张烘焙纸,面团放在纸中间,擀成厚5毫米的面片;

7. 面片及擀面杖上撒少许面粉,压出斑纹,用饼干模具刻坯,剩下的面团从头揉团、擀片、刻坯;

8. 码放在展了饼干垫的烤盘里;

9. 送进预热好的烤箱中层,上下火150度,18-20分钟;

10. 出炉后悄悄移到晾架上,凉后密封枯燥处保留,10日内食用完。

【苹果私房话】

1. 在那个根底配方上,测验考试将蝶豆花粉量加大,可能颜色会更深一些;也可换成其它果蔬粉做成多彩的;假设换成可可粉,要响应的削减低筋面粉的用量,避免面团过干;

2. 饼干的颜色较暗,透过烤箱玻璃不容易看察底部变色形态,所以后期要密切看察,避免上色过重;

3. 烘烤的温度和时间根据烤箱现实情状、饼干大小薄厚调整。

“用爱造造美食,专心笔录美妙;用简单的做法闪现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语教师,如今是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食做家、多平台特约美食原创做者、安康治理师、ACI国际注册营养师。美食著做《百万点击量的家常菜》。

0
回帖

酥酥的万圣节魔法饼干,放了1勺果蔬粉,蓝色没呈现,成复古色了 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息